1. Загальні відомості про майстра виробничого навчання 1. Загальні відомості про майстра виробничого навчання
2. Використання сучасних освітніх технологій і методик у професійній діяльності
Найменування освітньої технології Професії, на яких використовуються технології Компетенції, на формування яких спрямоване використання технологій Результати використання технологій Технологія діяльнісного методу навчання «Кухар, кондитер». ОК 2,3,4,7; ПК; ПК; ПК; ПК; ПК; ПК; ПК Створення ситуаційних завдань моделюють професійну діяльність для проведення практичних і лабораторних занять; занять навчальної та виробничої практик; іспиту (кваліфікаційного); створення УМК (навчально-програмна документація; навчально-методичні матеріали; засоби контролю). Елементи проектної технології «Кухар, кондитер». ОК 1-6; ПК; ПК; ПК; ПК; ПК; ПК; ПК Участь студентів в конкурсах професійної майстерності різного рівня; майстер-класах. Використання в освітньому процесі сучасних освітніх технологій і методик
Ситуаційні завдання для проведення іспиту (кваліфікаційного) Ситуаційні завдання для проведення іспиту (кваліфікаційного)
Проведення студентами майстер-класу в рамках Днів фахівця з професії «Кухар, кондитер» Проведення студентами майстер-класу в рамках Днів фахівця з професії «Кухар, кондитер»
3. Результати педагогічної діяльності в міжатестаційний період
3.1 Динаміка навчальних досягнень студентів Навчальний рік% абсолютної успішності студентів% якісної успішності студентів Кількість випускників, які отримали диплом з відзнакою Кількість випускників, які працюють за професією% Випуск відсутня%% 313
Конкурс професійної майстерності «Володар смаку»
4. Робота педагога з узагальнення та поширення власного педагогічного досвіду 4. Робота педагога з узагальнення та поширення власного педагогічного досвіду
Обласний фестиваль «Арт-Профі-Форум» номінація «Професійної творчість» (виготовлення муляжів тортів), рр. Проведено майстер-клас в ТОВ «Міленіум - пекарня» за темою «Кондитерська мистецтво Кузбасу 21 століття»
5. Безперервне професійне самоосвіта
5.1 Методична тема «Підготовка конкурентоспроможного фахівця з урахуванням вимог ФГОС»
6. Класне керівництво
Досягнення виховного процесу в урочний і позаурочний час досягнення виховного процесу в урочний і позаурочний час