Будейскій теоретичний ліцей
Позакласний захід в 3 класі
Цілі заходу:
Ознайомити з однією з основних культур, що вирощується в нашій місцевості і її значенням.
Виховати повагу до праці хліборобів і почуття ощадливості до всього живого, що нас оточує.
Продовжити формування самостійної пізнавальної активності.
Сприяти розвитку комунікабельних якостей в учнів через виступи перед аудиторією.
Учитель поч. класів:
Позакласне заняття: "Свято картоплі"
устаткування:
Кулі.
Букви.
Плакати: "Картопляне царство", "Ах, картопля - смакота!"
Виставки а) книг; б) малюнків; в) страв; г) виробів.
Пластинки "Антошка", "Бульба".
Загадки.
Прислів'я.
Веселі завдання.
Корисні поради.
Рецепти.
Саморобки.
8 картоплин, 4 ножа, 4 тарілки.
Ласкаво просимо, гості дорогі!
Втім, які ж ви гості? Ви тут господарі. Адже це ви, учні 3-го класу, зробили виставку, прочитали багато книг.
А навіщо ми зібралися тут? Думаю, що скоро дізнаємося.
Я задумала слово. Це - назва того блюда, яке дуже часто готує ваша мама і в якому багато овочів.
Які овочі обов'язково присутні в цій страві, знайдемо, отгадав загадки.
Перш, ніж його з'їли, все наплакатися встигли.
Лук - має протизапальну дію, збуджує апетит, приправа до салатів, вінегретів, до всіх м'ясних, овочевих страв.
Красна дівиця сидить у в'язниці, а коса на вулиці.
Морква сприяє росту організму, особливо дитячого, попереджає шкірні захворювання, покращує зір.
Клаптик на клаптику - зелені латки. Капусту використовують при захворюванні шлунка, при опіках, ударах, захворюваннях суглобів.
Непоказне, мішкуваті, а прийде на стіл вона, скажуть весело хлопці: "Ну, розсипчаста, смачна".
Картопля - "другий хліб", корм для тварин, сировина для промисловості (крохмаль).
Овочева рослина - "золоте яблуко", яке прийшло до нас з Південної Америки.
Помідор - дієтичний продукт.
- Яка частина рослини використовується в щах? Відгадайте.
Що копали з землі,
Смажили, варили,
Що в золі ми спекли,
Їли, так хвалили?
Сьогодні в гостях у нас "другий хліб".
В деякому царстві,
У деякій державі
Чи не на Марсі і не на Місяці -
Жила картопелька в землі.
Властивість царський мала:
Нагодувати народ зуміла.
Словом, наша мова про те,
Як прийшов картопля в будинок!
Про всі властивості, про відхід,
Про роботу в городі.
Про саморобки, смачної їжі
Нині в книгах ми пошукаємо ....
Багато що повинні дізнатися,
А тепер пора почати ...
Все: "Свято картоплі".
Пісня "Бульба".
З мішка бери картоплю
І харчуйтеся потроху.
Можеш є її вареної
Іль в мундирі запеченої
Приспів:
Трам, там, там, та-ра-та-ра-та-та-там
Без картоплі зле нам. 2 рази
З картоплі зваримо кашу,
Всю рідню нагодуємо нашу.
Кому каша набридне,
Нехай картоплю в супі їсть.
Приспів.
Ай, тури та растури,
Чи не дворянської ми натури.
Коль у нас картоплі немає,
І обід нам не в обід.
Приспів.
Отже, ми вирушаємо в картопляне царство. Зустрічає нас сама Пані Картопля.
- Здрастуйте, дорогі діти, шановні дорослі. Я вас рада вітати на святі, проведеному в мою честь. Трохи розповім вам про себе.
500 років тому ніхто в Європі не знав, що є така рослина - картопля. Та й звідки було знати, якщо до Батьківщини картоплі, Південної Америки, ніхто з європейських мореплавців ще не допливає.
Але ось з далекого плавання повернулися до Іспанії кораблі Христофора Колумба, відважного мореплавця. Найціннішим вантажем, який вони привезли на батьківщину, були насіння, бульби, зерна нових, невідомих Європі рослин.
"Батько". Так називали картоплю індіанці з племені кечуа. На честь тата влаштовували свято врожаю. Жінки наряджали великі бульби, як ляльок, шили їм спіднички з різнокольорових клаптиків, чоловіки танцювали, поставивши на голову мішечок з бульбами.
На кораблі, разом з захопленої мореплавцями здобиччю, відпливла на чужину індіанська тато - картопля ... Тут почалися мої подорожі по суші. Спершу я роз'їжджала в кареті. Оксамитову сумочку з бульбами дарували як коштовність багатим вельможам. Коли ж я перестала бути рідкістю, карету змінила селянський віз, а оксамитову сумочку - полотняний мішок.
Але в Європі не відразу зрозуміли, що у мене головне - бульби. Один англійський багач вирішив пригостити гостей заморською дивиною, посадженої у нього в саду. Замість того, щоб викопати із землі бульби, садівник зібрав з кущів зелені кульки, що повисають на стеблах після того, як картопля зацвіте. Ці гіркі, неїстівні плоди картоплі на срібному блюді були подані гостям. Хтось із гостей, спробувавши частування, поперхнувся, у кого-то перекосилося обличчя, хтось вибіг з-за столу ... Адже їли картоплю не з того кінця.
Не скрізь прийняли новинку. Подекуди в Росії навіть почалися картопляні бунти. Російські мужики повірили чуткам, ніби я, картопля, - "чортове яблуко", садити її гріх, землю запоганішь, без хліба залишишся. За царським наказом бунтівників сікли різками, а найупертіших навіть засилали в Сибір. Але не жорстокі розправи переконали селян, що вигідно садити картоплю. Переконала сама картопля. Пам'ятаєте казку про ріпку? Для чого потрібна була дід велика-превелика ріпка? Щоб нагодувати і бабку, і внучку - сім'ю. Раніше, в студені зими, коли посіви жита вимерзали, ріпа заміняла російському селянинові хліб.
Ситна і врожайна індіанська тато витіснила ріпу. Тепер вже не ріпа, а я. картопля, стала для вас і для всіх інших народів Європи другим хлібом.
- А що ще про пригоди картоплі ви дізналися.
(Діти відповідають, спираючись на додатковий матеріал.)
Сам Пармантье познайомився з картоплею під час війни з Німеччиною, де в полоні йому довелося харчуватися виключно картоплею. Пармантье зайнявся винаходом різних страв з картоплі, розуміючи, що бідняки не матимуть картопля в достатку, якщо багатії не впевняться в можливості приготування з нього смачних страв і для себе.
Ми звикли до того, що пшеницю називають "Першим" хлібом, а картопля "другим".
Згодом європейці переконаються не тільки в тому, що картопля може замінити хліб, але і в тому, що сам картопля вже ніяк неможливо замінити хлібом. Швидше за все, саме з Польщі картопля потрапила в маєтку польських магнатів в Білорусії, Західної України і Литві.
До 1765 року картопля проник в Естонію, Архангельськ, Олонець, Каргополь, Новгород, Москву, Іркутськ і навіть Нерчинск.
Першим селекціонером картоплі в Росії став петербурзький городник Юхим Андрійович Грачов (1826 - 1877 роки).
(Картопля сидить в кріслі, слухає повідомлення дітей).
- Наше свято триває. Зараз ми його проведемо в 2 етапи:
етап "Картопляне царство",
етап "Ах, картопля - смакота!"
Вирушаємо в заочну подорож - картопляне царство.
Проведемо усний журнал, який підготували учні 3-их класів.
Під землею птиця гніздо звила і завдала яєць. Курочка-Пустодієв звила гніздо за двором, яйця несе, в землю кладе.
На грядці виріс кущ.
Покопатися трошки:
Під кущем ...
А прийде на стіл вона,
Скажуть весело хлопці:
"Ну, розсипчаста, смачна!"
Її їмо ми цілий рік
Пюре, супи, салат, окрошка
Скрізь присутній ...
Йшов Кондрат в Ленінград
Зустрів 12 хлопців
У кожного козуб,
В кошику по 3 картоплі.
Скільки всього лукошек,
І скільки в лукошках картоплі?
(12 лукошек, 36 картоплин).
Про ту, у кого багато-багато очей
На цей раз піде розповідь
Про ту, хто шість має очей,
А іноді і сім, і п'ять
(Що, втім, можна порахувати);
Про ту, хто зиму солодко спав,
Забравшись восени в підвал;
Про ту, кого на кухню до нас
Весною притягнув я сам;
Про ту, чиї дивні очі
Між гір лежить товстий Єгор.
Кругла, розсипчаста, білого,
На стіл вона з полів приходить.
Ти посоли її трошки.
Адже правда смачна ...
Посильніше, щоб травичка зеленій,
А ще трошки
Виросла ...
2. стор. Прислів'я.
Картопля та каша - їжа наша.
Голодному і картопля ласощі.
Картопля хлібу підмога.
Картопля хліба прісошка.
Картоплю копати, не руками махати.
3 стор. Веселі завдання.
1. Голодний Вася з'їдає за 10 хвилин 3 сирі картоплі. Ситий Вася витрачає на таку ж кількість вареної картоплі 1 годину. На скільки хвилин швидше управляється Вася з сирою картоплею, ніж з вареної?
2. Тікаючи від своїх друзів, Петя штовхнув дідуся, який купив 4 однакових пакета картоплі по 2 кілограми в кожному. Пакети порвалися, і картопля розсипалася. Скільки кілограмів картоплі полетіло в Петю, якщо відомо, що в молодості дідусь був снайпером?
3. Дві картоплі летіли з однаковою швидкістю, хоча і були кинуті різними хлопчиками один в одного. На щастя, обидві картоплі промахнулися. Перша картопля пролетіла 6 метрів, а друга - 8 метрів. На скільки метрів сильніше був ображений перший хлопчик, ніж другий?
4. Третьокласник Федя купив в шкільній їдальні блюдо з 6 картоплин і вийшов на 1 хвилину мити руки. У цю пору в їдальні знаходилося 9 першокласників, кожен з яких може з'їсти за хвилину 1 картоплю. Скільки картоплин побачить на своїй тарілці повернувся Федя, і скільки першокласників залишилося голодними?
Завдання: придумати і записати слова, які можна утворити від слова "картопля".
4 стор. "Корисні поради".
Картопля, зварений у шкірці зберігає 75% вітамінів; очищений і зварений бульбами - 60-70%, а нарізаний - лише 35-50%.
Очищену картоплю зберігати не можна. В крайньому випадку його можна залишити на годину-дві в воді і до того ж цілими бульбами.
Очистивши картопля, поставте його під струмінь холодної води: він швидше звариться, буде більш розсипчастим.
Якщо вам потрібно заздалегідь очистити картоплю - зберігайте його до вживання не в воді, а в зав'язаному поліетиленовому пакеті.
Солити картопля при варінні найкраще за 5-10 хв. до його повної готовності.
Картопля в "мундирі" не розвариться, (що робить його непридатним для подальшого смаження), якщо додати у воду більше солі, ніж ви це робите при звичайному варінні.
Картопля, зварений в "мундирі", легко очиститься, якщо його відразу ж після варіння облити холодною водою.
Печена картопля з рум'яною хрусткою скоринкою - традиційна їжа на привалі. І все, звичайно, знають звичайний спосіб піч її, коли вимиті і просушені бульби картоплі, закопують в гарячий попіл.
Молода картопля чистять так: пом'яти його, покласти в мішечок, всипати сіль і покатати по столу.
Картопля треба варити на помірному вогні, щоб він не розвалювався і не лопався.
Картопля треба чистити тонким шаром, так як під шкіркою знаходяться солі і білки.
Физминутку. Інсценування пісні "Антошка".
Входить мама-кухар. Приносить в "мундирі" зварену картоплю.
Завдання: акуратно очистити, швидко з'їсти. Чий клас швидше і дружніше.
Поки діти їдять, звучить музика. (Гра).
5 стор. У гостях у Самоделкина.
Виставка виробів з картоплі.
Виготовлення.
Ми хочемо вам показати,
І, звичайно, розповісти,
Як за допомогою картоплі
Можна зробити всім іграшки.
Це добрий Айболить,
Що під деревом сидить.
Це доктор не простий,
Він з картоплею - головою.
Зробимо тулуб з картону
І іграшка готова.
А це слоненя -
Довгий хоботок.
зробити слоненяти
Кожен би зміг,
Картопля, тканину і картон
І наш слоненя готовий!
Беремо картоплину,
Папір і горошину.
всі з'єднуємо
І маску отримуємо.
Можна приробити бант -
Буде лялька-франт.
А одягнемо чепчик -
Маленький чоловічок.
Мордочка кошеня -
кругла картопля
Тулуб - картонка,
А очі - горошки.
а) Конкурс для хлопчиків "Сильні, сміливі, спритні".
- Хто швидше і акуратніше очистить картоплю.
б) Конкурс для дівчаток "Сама витончена".
- Взяти очищену картоплину і почати зрізати тонку шкірку. У кого довше спіраль?
в) Виготовлення "Чіпсів" (Учасників по 10 чол). (4 картоплини). Чия команда отримає більше часточок для приготування чіпсів? (Можливі повтори учасників).
Змайструй, що не полінуйся
І роботою поділися.
Вірш "Картошка" (І. Дем)
Що чорні мої долоні,
Чи не сварить ніхто мене
Разом з бабусею картоплю
Ми садили біля тину!
Скоро тут, на м'яких схилах,
Після жовтий, білий, синій
Загоряться вогники -
Будуть так вони гарні,
Наші грядки біля річки!
Нехай брудні мої долоні,
Я звик уже до праці ...
І смачніше немає картоплі,
Що посадиш сам в гряду!
Наступна сторінка - "Рецепти".
- Ми підходимо до кінцевого пункту нашого свята "Ах, картопля - смакота!"
(Виставка всіляких страв, в приготуванні яких використовується картопля).
Завдання: "захистити" свою страву. Розповісти про спосіб приготування. Беруть участь по 1 учню від класу.
3-4 картоплини, 1/2 банки рибних консервів в маслі, 2 варені яйця, 80 г сиру, зелень, мелений перець.
Картопля подовженої форми відварити в солоній воді, очистити і охолодити. Коли охолоне повністю, розрізати вздовж на дві половинки, ложкою вибрати середину, а поглиблення заповнити сумішшю з розтертих рибних консервів в маслі і подрібнених яєць.
У фарш можна додати трохи дрібно нарізаної петрушки і дрібку меленого перцю. "Парус" зробити з тонкого скибочки голландського сиру.
"Човники" розмістити на плоскій тарілці або на салатному листочку.
4 картоплини, 4 стиглих помідора, 10 грам масла, 2 яйця, 1 огірок, 1 \ 2 склянки нарізаної зелені, 100 г шпрот або копченої риби.
600 г картоплі, 1-2 солоні оселедця, 1 цибулина, 2 варені жовтки, 1 ст. ложка сметани.
Для оформлення: 150 г вершкового масла, кілька зелених пір'я цибулі, 1 чайна ложка кетової ікри або варена морква.
Картоплю очистити і відварити в підсоленій воді до м'якості, воду злити, бульби розім'яти товкачиком в гладке пюре. Оселедець заздалегідь очистити, відокремити філе, вийняти кістки і, якщо оселедець солоний, залити на 2-3 години невеликою кількістю молока, пропустити через м'ясорубку разом з сирим луком і вареними жовтками. Цю масу з'єднати з остиглим картопляним пюре, додати сметану і добре розмішати. Сформувати яйцеподібний ананас і поставити на невелику плоску тарілку. Вершкове масло розім'яти і розтерти, покласти в кондитерський шприц і нанести "шипи". У центр кожного "шпильки" помістити червону ікринку або шматочок дрібно нарізаною відвареної моркви. На верхівці ножем зробити поглиблення і увіткнути кілька зрізаних пір'я зеленої цибулі. Краї тарілки покрити листям салату.
Пані Картопля: Дякую вам, милі діти. Виявляється, що дуже багато ви знаєте про мене. І якщо, коли вам важкувато доводиться доглядати за мною, то не гнівайтесь: адже я завжди відплачу добром.
Свято наш вже кінчаємо
Що ж вам ще сказати?
Вам картопельку по праву
"Другим хлібом" називати!
Як любимо ми картоплю, 2 рази
Чи не можемо без картоплі
Ми навіть дня прожити.
Уявіть собі, 2 рази
Чи не можемо без картоплі
Уявіть собі, 2 рази
Ми навіть дня прожити.
Ми смажимо її і варимо
І в суп її додаємо
І навіть просто в "мундирі"
Чи зможемо відварити.
Уявіть собі, 2 рази
І навіть просто в "мундирі"
Уявіть собі, 2 рази
Чи зможемо відварити.
Чи можемо спекти в духовці, 2 рази
Можемо оладки зробити
І на багатті спекти,
А скільки різних, 2 рази
Зробити можна виробів
Уявіть собі, 2 рази
Їх навіть і не злічити.
І будете ви картоплю, 2 рази
І багато всяких секретів
Дізнаєтеся про неї.
Уявіть собі, 2 рази
І багато різних секретів
Уявіть собі, 2 рази
Дізнаєтеся про неї.
Запрошення до столу.
сторінка 1
Позакласний захід в 3 класі «Свято картоплі»
103kb. 1 стор.
Позакласний захід. Тема. Свято фарб. Мета. 1 Ознайомити дітей з кольорами веселки. Дати поняття «основні кольори»
32.4kb. 1 стор.
Позакласний захід з фізики в 8-му класі
72.27kb. 1 стор.