Пухнасті та повітряні, дріжджові оладки з манкою. Майже класика оладок. Як в дитинстві, смачніше всього є з варенням і запивати молоком. Пам'ятаю їла, поки не наїмся. Сиджу за столом, а бабуля мені їх зі сковороди підкладає. Спробуйте! Чи не складний рецепт, а стільки задоволення!
- Після приготування ви отримаєте 3 порції
- Час приготування: 60 хвилин 60 хвилин
складові
- молоко, 100 мл
- яйце, 1 штук
- рослинне масло, 1 ст. л.
- вода, 4 ст. л.
- дріжджі, 1 ч. л.
- цукор, 1 ст. л.
- пшеничне борошно, 150 грам
- манка, 2 ст. л.
- сіль, 1 пучку.
Спосіб приготування
Борошно, цукор і сіль з'єднуємо в посуді високою.
У чотирьох столових ложках теплої води розчиняємо сухі дріжджі.
У борошно додаємо тепле молоко, яйце і соняшникову олію. З'єднуємо.
Виливаємо дріжджі розчинені у воді.
З'єднуємо, накриваємо кришкою і ставимо в тепле місце на 40 хвилин. Я для цього трохи грію духовку.
Ось таке повітряне тісто отримуємо з дріжджами. Тісто не перемішувати.
Смажимо оладки, викладаючи тісто столовою ложкою на розігріту і підмазати сковороду. Можна оладки смажити у великій кількості олії. Я смажу на млинцевій, антипригарной сковороді в мінімальній кількості масла. Оладки на очах піднімаються. Обсмажуємо з одного боку на середньому вогні.
І дожаріваем з іншого боку. Можна накрити їх кришкою.
З цієї кількості тесту вийшло у мене 11 шт оладок. Сковорода D-24 см і на неї я викладала по 4 шт. Смажила в три рази.
Що може бути краще, ніж спогади про далеке дитинство. Ось і сьогодні я насмажила оладок, налила молочка і полила оладки варенням, додавши трохи розмороженої журавлини. Дуже смачно і душевно.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло