Посадка, догляд, нові сорти, та й не так вже й першорядна ця культура у наших дачників. Труднощі виникають при пересадці рослин: в щільних шарах грунту підвертається стрижневий корінь. У буряка многозачатковие тетраплоїдні насіння, одне зернятко - чотири паростка, хоча бувають і одноростковою.
Ось я і хочу підтягнути бурякові позиції в рейтингу городніх культур по значущості і простоті вирощування. Почну з того, що ґрунту на підмосковних ділянках різняться: кому-то дісталися колишні поля, кому глинисті схили або колишні радгоспні угіддя.
Моя городня вотчина це колишні сади з глинистим грунтом, та ще нагорі невеликого схилу. При літній спеці земля тріскається, дощі з неї скочуються, сапа від сухого ґрунту відскакує. Один великий плюс - ранньою весною грунт добре прогрівається.
Цим плюсом я і користуюся по максимуму. Буряк саджу на окремій родючої грядці на рівній ділянці, густо замоченими або сухими насінням (не має значення), головне - отримати дружні міцні сходи. Після посіву накриваю грядку плівкою і забуваю про неї на п'ять днів.
Готую грядку на схилі. Орієнтацією північ-південь доводиться знехтувати, роблю грядку поперек схилу, під майбутніми буряковими рядками закапую овочеві очищення, харчові відходи або молоденьку травичку і теж накриваю плівкою проти випаровування вологи і для кращого прогрівання грунту. Коли на рассадной грядці буряк дружно зійшла, прибираю плівку, поливаю по необхідності і чекаю появи третього-четвертого листочка. Увечері висмикую розсаду пучками і висаджую на схилі.
Відразу обмовлюся: садити можна і вранці, і в будь-який вільний час, просто посадки необхідно притенить для кращої приживлюваності.
Я називаю цю посадку буряк в нірці. Проливаємо водою рядок, беремо в руки сапу держаком вниз і робимо дірочки-норки для розсади. Нахили відсутні - спина відпочиває. Вибираємо підходящі рослини буряка і садимо в норки, при цьому корінці не згинаються, а розправляються в грунті з очищеннями.
І в щі, і корові на компрес
Свій метод я перевірила на сортах Циліндра, Рокет, Єгипетська плоска, Детройт, Негритянка - все з різною кореневою системою, але дали відмінний результат по приживлюваності і врожаю. Якщо необхідно, посаджені рослини ущільнюємо додаванням верхнього шару грунту, завершальна стадія - невеликий полив ізлейкі.
При такому методі посадки весняне похолодання буряках не зашкодить, коріння зігріє перепревающей органіка, а листя вбереже нетканий матеріал.
Відсутність весняних опадів теж не критично, вологу коріння добудуть з навколишнього грунту і розкладаються лушпиння, як і поживні речовини. Роботу закопаних лушпиння можна буде оцінити по соковитій зеленому листі і швидкому наливу коренеплодів.
Надалі не винайду колеса, якщо скажу, що прополки і полив - стандартні, тільки удобрюють я зеленим настоєм бур'янів, та один раз пущу розчином солі (1 ст. Л. На відро води).
Ці дві культури прекрасно доповнюють один одного по балансу вологи при зберіганні. Для подальших посадок бадилля закопуємо з осені, покращуємо структуру ґрунту.
Також додам, що буряк корисна при багатьох захворюваннях: з неї роблять компреси при мастопатії у жінок, використовують як природне проносне, для корів застосовують як молокогонное засіб після отелень. А скільки страв, заправок для борщу можна приготувати - всього не перелічити. Головне - уберегти кореневу систему при пересадці та посадки не загущать.
Під час проріджування буряка ми, самі того не бажаючи, часто тривожимо корінці сусідніх рослин. В результаті вони слабшають, можуть зів'янути. Для підтримки буряка в цю важку хвилину її необхідно підживити. Для відновлення і росту листя коренеплоду я використовую аміачну селітру з додаванням суперфосфату з розрахунку по 30 г кожного добрива на 10 л води.
Решта від висмикнутою буряка ямки засинаю на землі, а золою. Вона підгодує грунт калієм і кальцієм і не дасть проникнути шкідників до оголених корінцях буряка, що залишилася на грядці.
Тижня через 2 підгодовую буряк повторно зі збільшенням дози добрив до 40 г на той же об'єм води. Це додатково стимулює розвиток коренеплоду. Коров'яком і пташиним послідом в цей період буряк краще за все не підгодовувати, щоб не стимулювати зростання зелені.
У минулому році сіяла буряк в декількох місцях і в різний час. На одній грядці все рослини пішли в стрілку. Чому?
У столового буряка період фази яровизації короткий. При холодної та вологої погоди вона швидко проходить яровизацию і зацвітає, тому поспішати з її посівом не слід. Цветушние також сприяє наявність в грунті більшої кількості фосфору і калію, ніж азоту.
Волокнистість залежить від сорту. Підвищена вона у коренеплодів сортів Багряна, Камерун. Якщо форма у буряка конічна, всі сорти з такою формою мають велику кольцеватості або волокнистість. А кормовий буряк буває тільки білого, жовтого і рожевого кольору, але не бордового. Тому з повною впевненістю можна сказати, що ви виростили некормових, а столовий буряк. Сьогодні у продажу є чимало сортів, у яких волокнистість відсутня, наприклад, Бордо, польські Патрік і Регульський циліндр.
Що стосується зберігання, необхідно відразу ж після викопування занести коренеплоди в приміщення. При тривалому перебуванні на сонці вони стають млявими, втрачають вологу, що в подальшому веде до розвитку захворювань. Дозріли буряк тримають на сонце не більше 1-2-х годин, потім
На моїй ділянці погано ростуть буряк: до осені виростають тільки хвостики, а коренеплід не утворюється. Що робити?
Причина, ймовірно, у високій кислотності грунту. Якщо грунт кислий, листя буряка набувають інтенсивніше фіолетовий колір. Листова пластинка погано розвивається, при цьому коренеплід утворюється невеликий або зовсім не утворюється. Доведеться вапнувати грунт. Вапно доцільно вносити взимку по снігу під попередник буряка. Для надання екстреної допомоги рослинам потрібно розвести порошок крейди (100 г / 10 л води) і таким вапняним молоком
підгодувати буряк з лійки. Після підгодівлі рослини поливають з лійки з ситечком чистою водою, щоб уникнути опіків. Результати підгодівлі буде видно вже через кілька днів.
Олександр ГАРНИЙ, канд. з-хнаук