Фізаліс - осінній ліхтарик,
що світить помаранчевим кольором.
фізаліс, як казкове свято
під першим морозом і снігом.
букетик чудовий, красивий
нам дарує остання осінь.
фізаліс має бути щасливий -
колір сонця на землю накинув.
букети помаранчевим кольором
ошатною гірляндою залишилися.
як ніби подарунок осінній,
небесний ліхтарик - фізаліс.
Фізаліс - родич синьйора помідора. До Росії завезений разом з томатами, трав'яниста рослина з сімейства пасльонових.
Народні назви: міхурник, міхурна вишня, дута вишня, єврейська вишня, песья вишня, вишня польова, калитка, машнуха, махунка, махункова ягода, мохурка, сон, сонна одуру, сонний дурман ...
Особливість об'єднує всі види фізалісу - плід-ягода, укладений в схожу на китайський паперовий ліхтарик, оболочку- коробочку з зрощених чашолистків. Коробочка в перший час після відцвітання зростає помітно швидше плода, після дозріванні ягоди, висихає, і потім видозмінюється.
Фізаліс - теплолюбна рослина.
Золота ягода, фізаліс це декоративний вигляд і овочева культура.
Проковтнув сонце величезний дракон, занурився світ у темряву НЕ проглядную. Життя на Землі завмерла, звірі-птиці та риби у водоймах стали вимирати. Довго ніхто не наважувався кинути виклик дракону вогнедишний, щоб врятувати, повернути сонечко.
Нарешті знайшовся молодецький легінь побажав перемогти страшного дракона. Довго мандрував юнак по світу в пошуках чудовиська, нарешті - то добрався до місця, де жило чудовисько сонця Глотатели. Вирушаючи в дорогу, на пошуки дракона, захопив з дому маленький ліхтарик. Хоробрий юнак викликав звіра на смертний бій і в запеклій сутичці вбив його, повернувши світило на небо. Засяяло, засяяло сонечко на небосхилі, засліпивши після темряви доброго молодця. Прикриваючи долонями очі, той упустив ліхтарик Розбився ліхтарик, розсипаючись на дрібні осколки, які перетворилися в безліч ліхтариків яскраво-оранжевого кольору, звисаючих з одного стебла.
Так, завдяки хороброму юнакові і давньою легендою, з'явився на світлі фізаліс.
Легенда про квітку.
Жив музикант в глухому селі.
Грав на скрипці своєї.
Тут мова йде про притчу древньої.
Дійшла і до наших днів.
Він був гарний і молодий теж.
Серця дівочі підкорював
Своєю грою, особою пригожим.
Відмов дівочих не знав.
А ті йому серця дарували.
Як видно, він їх збирав.
Він не любив, як ті любили.
Своє ж - він не віддавав.
Але ось одного разу, він закохався,
Та так, що далі жити не міг.
Предмету пристрасті освідчився,
А та його - так за поріг.
Не витримавши такого сорому,
Зачах скрипаль і захворів.
Потім послідувала драма,
І він сердешний здох.
А після смерті в його будинку
Знайшли лише скрипку і скриню.
А в ньому лежали на соломі
Сердець дівочих багато штук.
Їх вийняли. вони здавалися
Ще охоплені вогнем,
Як ліхтарі. То був фізаліс,
Светивший ввечері і вдень.
Плоди дрібніші, ніж овочевого виду, на смак ягідні сорти фізаліса нагадують суницю, виноград і ананас.
Найпоширеніші сорти ягідного фізалісу - Кондитер і Суничний.
З власного досвіду: люблю суничний фізаліс сорти Ізюмний. Плоди дрібні янтарно-жовтого кольору, мають суничний смак і приємний аромат.
Зрілі ягоди на сонці просвічуються і всередині видно дрібні насіння.
Фізаліс ягідний можна їсти в свіжому вигляді, варити повидло, варення, джеми і компоти. Висушивши ягоди, отримують практично справжній родзинки або прекрасну начинку для пирогів.
Незрілі плоди фізалісу отруйні.
Фізаліс містить вітаміни: С і бета-каротин, 18 видів амінокислот і полісахаридів.
Особливою любов'ю фізаліс у дачників - городників не користується.
Деякі ресторани використовують фізаліс як оригінальний екзотичний гарнір і як прикраса десертів.
Фізаліс овочевий - мексиканський томат, земляна вишня - невибагливий, дозріває рано і непогано зберігається. Урожайна культура, якої не страшна фітофтора.
Плід овочевого фізалісу часом досягає 150 м в зрілому стані мають жовте забарвлення. У свіжому вигляді плоди овочевого фізалісу несмачні.
У Мексиці з овочевого фізалісу готують гострі соуси, кладуть в сирому вигляді в салати. Наші овочівники плоди маринують, так як на смак маринований фізаліс схожий на звичайні мариновані помідори.
Рецепт варення з мармеладної фізалісу:
фізаліс - 0,5 кг;
цукор пісок - 0,5 кг;
лимон - 0,5 шт
апельсин - 1 шт.
Очистивши фізаліс від коробочок, ретельно миємо, так як плоди мають липкою-маслянистий наліт. Ягоди, що побільше, ріжемо на 2 частини. Лимон і апельсин - ділимо часточку теж на 2 частини. Цитруси надають варення тонкий аромат і неповторний смак.
Цукор беремо 1 до одного. Ставимо на повільний вогонь, коли варення закипить, вимкнути і дати повністю охолонути, ягідки просочаться соком-сиропом.
Якщо варення варити, не вимикаючи, ягоди виходять не смачними. Краще варити в кілька етапів, даючи повністю охолонути, після закипання - не менше 5 - 6 разів, необхідно, щоб сироп Уваров. Так, час займає не менше 5 - 6 годин, але це того варто. Виходить мармелад в желеподібному стані.
Особисто у мене готувався такий мармелад рази 2 і то для внучки. Варення з Суничного фізалісу нічим не поступається Мармеладний. Більше фізаліс йшов в свіжому вигляді. Дитині було цікаво підійти до незвичайної ягідці-коробочці і з'їсти))).
