Якщо ви постійно проводите теплу пору року на дачі, то вам, напевно, знадобиться літня кухня. Адже немає нічого кращого, ніж зібратися за вечерею на свіжому прохолодному повітрі всією сім'єю.
Якщо вже ви вирішили побудувати літню кухню у себе на дачі, то, перш за все, потрібно правильно вибрати місце. Бажано її розташувати таким чином, щоб дим від печі вітром не доносить в саму дачу. Літня кухня може бути досить великою і поєднувати в собі кілька функцій, наприклад, там можна зробити стелажі для зберігання банок, або обладнати затишну їдальню. Варочная піч може бути розташована як всередині приміщення, так і на вулиці. А можна просто скласти піч на вільному повітрі, поставити великий пляжну парасольку над обіднім столом. Цей варіант цілком влаштує тих, хто приїжджає на дачу лише на вихідні.
Для того щоб побудувати плиту для літньої кухні, спеціальних знань не потрібно, адже вона розрахована саме на швидке нагрівання і швидке охолодження, тому тут не використовується складна система димоходів, характерна для печей, що будуються в будинках і призначених для постійного проживання.
Отже, для спорудження невеликої грубки-плити вам будуть потрібні піддувальні і топкові дверки, дві-дві з половиною сотні червоної цегли, колосники, власне плита, сталева смуга завтовшки в 3-4 мм і, звичайно, глина і пісок. Можна придбати вогнетривку глину, а можна, поговоривши з місцевими жителями, запастися нею самостійно. Визначити необхідну жирність глини можна, скачавши з неї тоненьку ковбаску і повернувши її колечком. Якщо вона дає лише дрібні тріщини, то ця глина цілком придатна, якщо колечко ламається, то в цій глині занадто багато піску, ну, а якщо кільце надто пластично, то необхідно додати трохи піску.
Для початку, замочимо цеглини на добу. Тепер викладаємо два суцільних ряду. Це буде фундамент нашої печі. У третьому ряду встановлюється піддувальна дверцята, а також в цьому і наступному рядах формується зольна камера. П'ятий ряд закріплює дверцята, а, також на нього встановлюється решітка. Не забудьте залишити полусантіметровий зазор між кладкою і колосниками.
З шостого по дев'ятий ряд викладається топка. Не забудьте зміцнити дверцята топки тонкими сталевими смужками прокласти азбестову прокладку. Далі, якщо ви вирішили встановити ще і варильну камеру, то доведеться викладати димозбірник. Стіни такої камери зазвичай утворюються кладкою цегли, поставлених на ребро. У цьому випадку буде необхідно перекрити її асбоцементним листом і встановити одну-дві прочищувальна дверцята. Якщо ж вам вистачить лише плити, то залишається викласти трубу (можна поставити залізну) і встановити плиту.
В принципі, плита може бути вирізана з сталевого листа, але буде набагато краще, якщо ви придбаєте чавунну плиту з конфорками. Справа в тому, що від швидкого нагрівання багато металів або «веде», або вони швидко дають тріщини, а це загрожує пожежею. Над трубою бажано зміцнити спеціальний ковпачок-іскрогасник. І, звичайно, не забудьте про металевий лист під топкою.
Але, для того, щоб самому побудувати якісну плиту для літньої кухні, варто подивитися спеціальні креслення (порядовки). Їх можна знайти як в різних журналах, так і в інтернеті.