Пивне обладнання - Україна схема монтажу з піногасником для магазину живого пива

Пиво - пінистий напій. Швидкість його наливу в келих обмежена через утворення піни.

Вам, можливо, не раз доводилося чекати, поки продавець через піноутворення довго набирає келих пива.

Особливо в жарку погоду.

Але так відбувається тоді, коли розлив пива виробляють звичайним способом - за допомогою пивного крана. Як на зображенні справа. Пиво проходить через колону і розливається за допомогою спеціального пивного крана.

Чому утворюється піна? Тому що пиво надходить по шлангах з кеги (бочки з пивом) далі через пивний охолоджувач і далі в колону і далі через кран.

Як на схемі нижче: вуглекислий газ видавлює пиво з кеги і штовхає його далі по шлангах з колони. Щоб пиво пішло, потрібно тільки відкрити пивний кран.

У кеге пиво під тиском - як банку з пепсі. А коли воно виходить назовні, то так само, як пепсі при відкритті банки, піниться.

Ну в келих, ще добре, але якщо потрібно набрати пляшку, то тут піноутворення - справжня перешкода швидкості і бізнесу.

Ось якби порожню пляшку можна було спочатку заповнити вуглекислотою, щоб збільшити там тиск, то тоді пиво, потрапляючи в пляшку, чи не пінилося б. Виявляється, це легко зробити: потрібно тільки спочатку вуглекислоту змусити працювати на створення тиску в пляшці, а потім - на виштовхування пива з кеги.

Так ось піногасник для пива - це така хрень штука, яка спочатку направляє вуглекислий газ з балона прямо в пляшку, а потім цей шлях для СО2 закривається і відкривається шлях для пива, яке потрапляє в пляшку.

Дивимося на схему - що ж в ній змінилося? Синій шланг - це газопровід. Раніше, без пеногасителя, газ йшов тільки з балона в кегу, а тут для нього з'явився ще прямий шлях в колону (синій колір шланга прямо в колону на схемі). І в колоні тепер не кран пивний варто, а самий цей піногасник. Ось він спочатку пускає газ безпосередньо в пляшку, потім (так само, як в змішувачі для води ви міняєте холодну воду на гарячу) пускає туди пиво. Ось і вся нехитра схема.

Там правда ще сірий шланг є - для дренажу. Туди зливається надлишок піни, коли вона підступає до самого горлечка пляшки (трохи піни все-таки утворюється).

Ви плануєте відкрити точку з розливу пива. але не знаєте, потрібен вам піногасник для пива чи ні. Відповідь проста - якщо це барна стійка, де не планується розливати багато пива в пляшки, то піногасник не потрібен. Розливайте пиво традиційним способом за допомогою пивного крана.

Якщо у вас буде велика прохідність і доведеться багато пива розливати в пластикову тару, то пеногаситель необхідний.

Піногасник плюс пивний кран в зборі

Дуже важливо також відзначити, що, якщо встановлений звичайний піногасник, то можна буде розливати пиво ТІЛЬКИ В пластикову тару.

А якщо потрібно розливати пиво ще і в келихи, то потрібно, щоб працювала система:

колона + піногасник + пивний кран

стінка + піногасник + пивний кран.

Тільки в такому випадку можна буде розливати пиво ще і в келихи.

Потрібно відзначити, що

Ось до цих не можна - там його нікуди вкручувати. Це піногасники Пегас Новотапи.

А до цих, які внизу, можна. Це теж піногасники Пегас, але не просто Новотапи, а Новотапи Плюс ( "Пегас Новотап +"). Там отвір з різьбленням під пивний кран.

Ось до цих теж можна - бачите дірку з різьбленням? Якщо кран не ставиться, то ставиться заглушка.

А ось тут кран поставили.

Повторюємо: без пеногасителя пивний кран укручувався б відразу в колону, а для швидкого безпінного розливу між ним і пивний колоною потрібно поставити піногасник.

На сьогоднішній день для пеногашения існує три основних типи обладнання:

Піногасники Пегас. Найперший тип піногасники.

Випускаються трьох видів: Пегас звичайний, Пегас Новотап і Пегас Новотап +.

Найкраще звичайно Новотапи - вони металеві і більш зносостійкі.

Фастбіри (від слова fast beer).

До них, на жаль, не можна підключити пивний кран. Та й на вигляд страшненькі, якщо чесно.