Пити воду під час їжі (або відразу після) - МОЖНА.
Ця вода нічого не вимиває і нічого не розріджує. Справа в тому, що шлунок - це не просто шкіряний курдюка, куди все звалюється, там все це перемішується, а потім ця суміш йде далі.
Все, м'яко кажучи, дещо складніше. У шлунку є поздовжні складки. За поздовжнім складкам малої кривизни шлунка вода швидко проходить до воротаря 12-палої кишки і швидко покидає шлунок. При цьому вода практично не змішується з шлунковим соком. Тому зовсім не важливо коли Ви п'єте - під час їжі, до їжі або після їжі.
У будь-якому випадку вода, що надходить, в шлунок, а потім в 12-палої кишки, не зможе хоч скільки-то серйозно разжижить ні шлунковий сік, ні підшлункової сік, ні жовч, ні кишковий сік. Всі розмови про розрідженні шлункового соку водою є спекуляцією і абсолютно безпідставні.
І справді, якби вода хоч найменшою мірою заважала травленню, то будь-який суп наносив би організму непоправної шкоди ... Але люди роками їдять супи, і все у них з травленням нормально. Більше того, все знаю, що кожен день «треба поїсти чогось ріденького». А, заробляються гастрити найчастіше саме відсутністю рідкої їжі. Отже, висновок перший: пити можна до їжі, під час і після їжі. Це ніяк не завадить травленню.
Але ... Проте, є одне велике АЛЕ ... Почну з передісторії.
У практиці радянських рентгенологів (проф. В. Д. Линденбратен, 1969р) був такий випадок. Треба було домогтися утримання барієвої каші в шлунку на час, необхідний для ретгенологіческого дослідження. Але виявилося, що якщо кашу давати без попереднього підігріву (відразу з холодильника), то каша залишає шлунок швидше, ніж рентгенологи встигали налаштувати свою тодішню (1969 рік), не настільки досконалу апаратуру.
Тобто при прийомі холодної води, їжа буквально виштовхується з шлунка.
Це, по-перше, прямий шлях до ожиріння, так як такий їжею неможливо насититися і почуття голоду наступає дуже швидко.
Тому, увагу. якщо ви випиваєте будь-який холодний напій після їжі, то білкова частина їжі, що не буде повноцінно перероблена в шлунку, білки не будуть розщеплені на амінокислоти. Харчова грудка швидко покине шлунок, і вся білкова складова буде просто гнити в кишечнику (необроблений білок при температурі 36,6 градуса порівняно швидко починає гнити).
Ви не тільки даремно витратите гроші на харчування, але і замість користі отримаєте шкоду у вигляді кишкових запальних захворювань (коліти, ентерити) і дисбактеріозу.
Думаю, що на основі цього спостереження і з'явився не дуже грамотний міф - не пити воду після їжі протягом 2 годин. Справа в тому, що раніше в селах воду не підігрівали, а пили такою, яка вона є. А найчастіше (особливо взимку) питна вода в селах крижана.
Тому в тій обстановці заборону пити будь-яку воду після їжі і мав оздоровчий сенс. Зараз, коли ми п'ємо в основному підігріту воду - чай, кава, компоти і т.п. - ця заборона сенсу вже немає.
Отже, висновок другий: не пийте холодних напоїв до або після їди. Всі рідини повинні мати температуру не нижче кімнатної. Це ж саме стосується і прийому морозива: не варто їсти морозиво після їжі, ефект буде тим же самим - харчова грудка швидко покине шлунок і його білкова складова залишиться неперетравленої. інфа взята з кешу, знайденого за запитом »вода після їжі» в пошуковику Гугл. Інфа спірна, але для загального розвитку ....