Пісний супчик на швидку руку - наскільки рецептів з фото
А тепер самі рецепти. Нижче кілька варіантів, як приготувати легкі і смачні супчики.
Святковий суп на рибному бульйоні
Набір продуктів такий:
- 1-1,5 л рибного бульйону. Найкраще варити бульйон з морської риби, він виходить набагато легше.
- Зелень петрушки 10-15 стебел. Приблизно три столових ложки в нарубані вигляді.
- Одна-дві середні моркви.
- Чотири середніх картоплини.
- Набір трав для юшки або ж сіль, перець, часник.
Я зазвичай беру звичайний рибний бульйон, приготований заздалегідь. За час, проведений в холодильнику, смакові якості бульйону посилюються, і смак супу стає яскравішим. Тому не раджу готувати пісний суп на тільки що зварене рибному бульйоні.
Моркву і картоплю очистити і порізати. Бульйон довести до кипіння. У бульйон кладемо трохи приправ.
Картопля, порізаний середнім кубиком, кидаємо в киплячий бульйон. Простежити, щоб він був солоним, інакше готовий суп доведеться постійно досолювати, овочі не встигнуть зібрати в себе сіль і будуть несолоними всередині.
Через десять-п'ятнадцять хвилин додайте порізану дрібним скибочкою морква в бульйон, і через кілька хвилин пісний суп готовий. Додаємо приправи, свіжонарізаних петрушку і подаємо на стіл.
Дієтичний суп на курячому бульйоні - рецепт
Дане блюдо стане більш дієтичної варіацією всім відомого курячого супу з картоплею і локшиною.
- 1-1,5 літра курячого бульйону. Хороший, нежирний бульйон вийде з курячої грудки.
- Дві-три середні картоплини.
- Невелика цибулина
- Макарони.
- Приправи. Зокрема куркума для кольору.
Бульйон довести до кипіння. Очистити картоплю, цибулину.
Порізати картоплю середнім кубиком. відправити в киплячий бульйон. Після, коли картопля буде майже готовий, додайте макарони і дрібно нарізану цибулю. Після додавайте приправи за смаком, використовуйте куркуму для того, щоб блюдо стало дуже красивим
Класичний суп на овочевому бульйоні - рецепт
- 1,5 літра овочевого бульйону.
- Три картоплини середнього розміру
- морква
- Цибуля
- Зелень.
Доведіть бульйон до кипіння, перевірте на сіль. Почистіть овочі.
Раджу почати підготовку з того, щоб додати улюблені приправи або сушені овочі, особливо гарні будуть сушений часник і петрушка. Додавайте приправи під час закипання і перед самою подачею. Смак супу буде насиченим.
Порізаний кубиком картопля відправте в бульйон. Через 10-15 хвилин додайте всі овочі. Суп буде готовий через 5-10 хвилин. Перед подачею прикрасьте свіжонарізаних зеленню.
Не додавайте в гарячий суп свіжу зелень. Вона швидко втратить смак і фарби.
