Швидкий пиріг з капусти рецепти
Як гості судять господиню, правильно, по її пирогів. А так же за вмінням приготувати карколомне блюдо швидко і смачно, та ще й коли вишуканих продуктів в холодильнику немає. Тому давайте внесемо в кулінарну скарбничку кілька рецептів і навчимося готувати пиріг з капустою швидко і легко.
Рецепт: Пиріг з капустою «швидко, але смачно»
Цей швидкий пиріг з капустою готуватися вкрай просто, особливо якщо є блендер, але і без нього ми впораємося за 20 хвилин. Перше - помити капусту, видалити погані листочки, нашаткувати дрібно і ставити, посипавши сіллю, щоб пом'якшала.
Включаємо духовку, нехай гріється при 180 градусах, і почнемо укладати пиріг. Форму змащуємо, добре і рясно соняшниковою олією. Капусту перемішаємо з тестом в окремій мисці, викладемо у форму, присипаємо кунжутним зернами і залишимо в духовці на півгодини, або трошки більше, до 40 хвилин.
Рецепт: Пиріг з капустою «ніжний і ситний»
Навіть якщо ви не любитель подібних блюд, цей швидкий пиріг з капустою вам точно припаде до смаку. Він ніжний, але в той же час ситний, а м'ясо робить його ще і відмінним основною стравою.
- Маргарин - 1 упаковка (200 грам).
- Борошно - 1 склянка.
- Капуста - четвертина великий головки.
- Сметана - 3 ложки столові.
- Сир - 1 стакан.
- Яйце - 3 штуки.
- М'ясо або фарш - 200 грам.
- Сіль - на смак.
Перше - тісто. Для тесту, воно повинно вийти не рідким, необхідно розділити маргарин на невеликі шматочки, нагріти його до кімнатної температури і змішати з борошном і сиром до утворення «крихти». Потім посоліть і знову перемішайте, зліпите і загорніть в плівку харчову, залиште в холодильнику трохи більше ніж на годину.
Друге - начинка. Для того щоб наш швидкий пиріг з капустою був соковитим і ароматним, слід приготувати просту, але смачну начинку з дрібно нашаткованої капусти, яку ми порубай дуже тоненько і обсмажити на сковороді під кришкою протягом 15 нут. Після закінчення цього часу в капусту ми кладемо сметану і перемішуємо, тушкуємо ще 10 хвилин, посолити і поперчити.
Зваримо яйця, дрібно їх нарубаємо і додамо в уже тушковану капусту. Якщо ви готуєте фарш, обсмажуйте його і кладіть в капусту, якщо просто шматочками рубайте м'ясо, так само обсмажте в додайте до основного інгредієнта. Якщо використовуєте ковбасу, просто ріжте дрібно і кладіть в капусту.
Змащуйте форму маргарином, викладайте половину тіста і робіть їх неї основу. Начинку кладіть на основу і закривайте тістом, просто або з красивими прикрасами, сіточкою з тіста або будь-якими фірмовими викрутасами. Духовку розігріти і залишити пиріг на 40 хвилин при 180 градусах.
Рецепт: Швидкий пиріг з капустою і грибами
- Капуста - 200 грам.
- Картопля - 2 штуки, беріть великі.
- Гриби, будь-які - 200 грам.
- Готове листкове тісто - півкілограма.
- Сир - 100 грам.
- Рослинна олія - 2 ложки столові.
- Вершкове масло - 30 грам.
- Молоко - 50 грам.
- Соєвий соус - 1 ложка їдальня.
- Сіль і перець.
Якщо ви хочете приготувати пиріг з капустою швидко, щоб він підійшов до святкового столу, то цей рецепт точно вам підійде. Перше, начинка - капусту шаткуємо тоненько, згасити на маслі під кришкою 20 хвилин, на слабкому вогні. Гриби так само дрібно нарізаємо і смажимо, так само як і капусту, з додаванням соєвого соусу. Капусту перемішаємо з грибами, коли все буде готово. Пюре: картопля зваримо і додамо масло вершкове, молоко, посолити, перетрём. Сюди ж додамо тертий сир.
Друге - тісто. Випікаємо з готового тіста коржі в духовці. За 20 хвилин на кожен при 190 градусах. Нам потрібно 2 коржа. Залишимо їх холонути, коли коржі будуть нормальної температури, кладемо на них начинку: пюре, капуста з грибами, пюре, і так, поки не закінчиться начинка. Зверху прикриємо другим коржем.