Пікантні роли з баклажан з горіхами - це одна з смачних і корисних закусок. Закуски. салати, супи і соуси, різні тістечка і пироги - все це можна приготувати з додаванням горіхів, вони є невід'ємними інгредієнтами в різних стравах.
Великий Авіценна пропонував вживати волоські горіхи для реабілітації хворих людей після важких недуг, а також для лікування легеневих хвороб. У давні часи вважалося, що вони позитивно активують функціонування мозку, серця і печінки, плідно впливають на організм людини.
Нинішні вчені також підтверджують корисність волоських горіхів. У зрілих горіхах є практично весь комплекс мінеральних елементів, дубильні речовини, амінокислоти і багато іншого. Так, що по більше вживайте ці корисні і смачні ядра.
Для приготування цих закусочних ролів з баклажанів вам буде потрібно 40 хвилин, а з перерахованих продуктів вийде 2 порції. Калорійність цього блюда становить приблизно 300 ккал. на 100 грам.
- Баклажан великий - 1 шт,
- помідор маленький - 1 шт,
- перець болгарський - 1 шт,
- Зелена цибуля,
- імбир,
- петрушка і кінза за смаком,
- волоські горіхи - півсклянки,
- паприка суха гостра,
- коріандр,
- сухий часник.
Пікантні роли з баклажан з горіхами - рецепт
Для цієї страви підбирайте великі і без насіння, розріжте їх на тонкі смужки.
Обсмажте баклажани на сковороді з рослинним маслом. Можете запекти їх в духовці, просто розкладіть смужки на деко і збризніть маслом. Запікайте 5 - 10 хвилин.
Викладайте готові смужки баклажанів на паперовий рушник, воно добре витягне зайве масло. Присолите трохи баклажани.
Горіхи повинні бути в цій страві обсмаженими, цього можна домогтися за допомогою духовки або мікрохвильової печі. Очистіть від шкірки і подрібніть горіхи в ступці. Якщо ви не позбудетеся від шкірки, то горіхи будуть гірчити.
Додайте в ступку подрібнений часник і імбир за смаком.
Подрібніть перець болгарський кубиком і додайте в майбутню начинку.
Тепер додайте спеції і при необхідності сіль, перемішайте ложкою.
Зелені можете не шкодувати, додавайте ту, яку любите, але кінза повинна бути обов'язково.
Розмістіть всі смужки на дошці або столі, і на кожну розмістіть, начинку.
Скрутіть в акуратні роли.
Можете додати також томат в ваші роли. вони будуть надавати соковитість страві.
Сервірувати пікантні роли з баклажан з горіхами можна на одному великому блюді, а можна також порційно. Обов'язково прикрасьте їх свіжими овочами та горіхами.
Нехай радує око, і викликає апетит ваших гостей ця смачна закуска. Приємного вам апетиту.
Пікантні роли з баклажан з горіхами. фото
Звучить досить заманливо і, що найголовніше прості інгредієнти. Правда, я раніше ніколи з гарбузом не мав справи, вважав це більше жіночої їжею. Але прочитавши з дружиною статтю, вирішили спробувати приготувати вдома, подивимося, що вийде.