Якість плодів саду одного і того ж сорту змінюється в залежності від родючості і якості грунту, кількості тепла і агротехнічних заходів. Добре росте і плодоносить сад на глибоких, родючих, достатньо пухких і вологих ґрунтах з нейтральною або слабокислою реакцією.
При посадці плодових дерев дуже важливо внести необхідний комплекс поживних речовин в посадкову яму. На наступний після посадки рік ті ж компоненти, що вносилися при посадці розкидають навколо посадкової ями і закладаються в грунт так само, як при посадці. Так створюється необхідний запас харчування рослинам. Якщо цього не зробити вчасно, то наступні підгодівлі згаяне виправляють насилу. Але не дивлячись на внесене основне добриво, сад, як ніщо інше, відгукується додатковим урожаєм на кожне додаткове годування.
Фосфорні, калійні і органічні добрива саду необхідно вносити раз в 4 5 років в глибоку кільцеву канаву, викопану по периферії крони (проекції), глибиною до 30- 50 см, в залежності від глибини родючого шару. На кожний погонний метр такої канави вносять 20-30 кг перегною або компосту, а далі в залежності від культури мінеральні добрива. Наприклад, на наших грунтах під грушу бажано внести 0,5 кг фосфорних добрив, 0,8 кг хлористого калію і 1 кг вапна, канавку зарівнюють. Якщо зверху є можливість засипати таку канавку битою цеглою або іншим добре пропускає воду матеріалом повністю або окремими штрихами по всій проекції, то її можна буде використовувати не один ще сезон для поливів і підгодівлі.
Після рясного цвітіння у плодових дерев починається завжди осипання зайвої зав'язі - спочатку обсипаються незапліднені квітки, потім ті, що слабші або невдало розташовані. А при нестачі вологи і харчування осипання зав'язі триває і починає обсипатися зовсім добре розвинена зав'язь. У цей час важливо забезпечити рослини максимально всім необхідним, і в основному через підживлення.
Якщо на дереві мало бутонів, треба допомогти йому зав'язати з них найбільша кількість плодів, провівши позакореневе підживлення (обприскування) - 20 г. сечовини, 1 м борної кислоти і по 0,2 м сірчанокислого цинку і марганцево-кислого калію. Тут і далі вказано норма на 10 літрів води.
Для дерев і чагарників, незалежно від основного внесення, за сезон дати не менше 3 -5 сухих або рідкої підгодівлі. В іншому випадку щорічно буде низький урожай або періодичність плодоношення. Фахівці відзначають велику потребу плодоносних дерев в калійних добривах. Корисне співвідношення NPК для груші та яблуні 2: 1: 5.
Підживлення можна робити сухі, особливо в першій половині вегетації і перед дощем, але найбільш ефективні рідкі і не тільки мінеральними добривами, а й золою, настоями коров'яку або пташиного посліду, настоєм різних рослин, або рідким компостом. Для рідких і позакореневих підживлень золу і суперфосфат розводять і наполягають при помішуванні за 2-3 дня до їхнього впровадження. Пташиний послід, коров'як і рідкий компост наполягають до припинення бродіння, не менше 4 7 днів. Після закінчення бродіння пташиний послід розводять 1:10, т. Е. На 10 літрів води додають 1 літр настою; коров'як розводять 1: 5-6, компост рідкий 1: 3-4. У всі настої і розчини. крім зольного, можна додавати мінеральні добрива, мікроелементи - бор, марганець, цинк, залізо, молібден - в невеликих кількостях, а так же прискорювач зростання ДВ 47-4, гумати і інші біостимулятори.
Рослини добре відгукуються на позакореневі підживлення, тобто обприскування рослин по листю. але термін дії таких підгодівлі невеликою. 5-7 днів, а потім при необхідності підживлення повторюють. При виявленні ознак голодування добрива вносять сухими або розведеними під корінь, а для прискорення ефективності, поки необхідні елементи підійдуть через коріння, роблять позакореневе підживлення, яка підтримає рослини в цей час.
Правильне вапнування грунту активізує мікрофлору, покращує розкладання органіки. Деякі садівники люблять користуватися замість вапна деревною золою, посипають її без міри та ваги, "на око" часто у великій кількості, що може привести до защелачиванию грунтів. Зола - це не тільки макро- і мікродобриво, але і луг. Зловживати нею при добриві грунтів не можна. Якщо в грунті саду немає або дуже мало дощових черв'яків, це повинно насторожити, значить щось негаразд: або в грунті бракує перепревшего органічного матеріалу, або багато якихось компонентів добрив, отрутохімікатів.
Викорчувавши старе дерево, на його місце не можна садити нове того ж виду, в грунті накопичилося багато шкідливих для цієї культури речовин.