Свіжа зелень багата вітамінами, магнієм, калієм, фосфором і іншими важливими для організму компонентами. Завдяки цій добавці будь-яку страву стає смачніше і корисніше. Але з приходом зими вирощувати зелень на городі не вийде. А куплена в магазині буде не такою корисною.
Чи можна виростити петрушку на підвіконні взимку? Зробити це можливо, необхідно лише дотримуватися правил посадки і догляду. Важливо створити сприятливі умови для правильного вирощування зелені. Тоді вдома завжди буде прекрасна приправа, яка відмінно доповнить будь-яку страву.
Петрушка - однорічна і дворічна трава, у якій прямостоячі стебла. Її листя можуть бути двічі і тріждиперестимі. Квіти мають білі і зелено-жовті пелюстки. Рослина любить вологу і холод, а проростання насіння відбувається при 1-5 градусах.
Петрушка коренева виглядає у вигляді коренеплоду, подібного моркви. Насіння з'являються на другий рік. Коренеплоди корисні для загоєння ран, поліпшення зору, зміцнення ясен, відновлення роботи нирок. У них багато солей заліза, калію, фосфору. Застосовуються коренеплоди як прянощі до маринадів, розсолу, супів.
Петрушка листова не утворює кореневого плода. У їжу додають зелень для приготування салатів, гарнірів і перших страв. Продукт вживається в свіжому, сушеному, замороженому вигляді, так як з правильним зберіганням корисні компоненти зберігаються протягом року.
вибір сорту
Перш ніж ознайомитися, як правильно вирощувати петрушку на підвіконні, необхідно вибрати відповідні сорти. Бажано підбирати багаті на зелень і скоростиглі. Відмінно підійдуть такі види:
- Урожайна;
- Звичайна листова;
- Кучерява;
- Кучерява Сью;
- Прима;
- Бордовінская;
- Кучерява петрушка;
- Цукрова.
Сорт підписаний на упаковці. Потрібно шукати позначку про те, що урожай буде високим, ранньостиглий з гарною схожістю насіння.
У чому вирощувати?
Чи можна виростити петрушку на підвіконні, якщо немає відповідної ємності? Урожай може і з'явитися, але догляд буде виконуватися складно, тому треба запастися глибокими пластмасовими ящиками. На 1 підвіконня поміститься 2-3 невеликих ємності. Висота конструкції повинна бути вище 15 см.
Усередині ящика створюються дренажні отвори. Дренажу може і не бути, але отвори слід зробити великими, близько 5-7 мм в діаметрі. Щоб земля залишалася в ємності, на дно треба помістити москітну сітку. Повинен бути піддон, який служить для зливу води. Грунт слід вибирати живильну, з рівнем кислотності близько 6,5-7,0.
методи вирощування
Двома способами може вийти петрушка на підвіконні. Як вирощувати її? Для цього використовується:
- Розмноження насінням.
- Вигонка з коренеплодів.
Кожен з цих методів затребуваний. У них важливо дотримуватися послідовність роботи, і тоді обов'язково буде відмінний результат.
посадка коренеплодів
Від розміру коренеплоду залежить, скільки на ньому буде нирок і відросте листя. Корінь треба викопати восени або придбати в магазині. Перед посадкою його треба оглянути, чи немає пошкоджень.
Бажано перед посадкою продезінфікувати ємності за допомогою слабкого розчину марганцівки. Якщо буде застосовуватися звичайна садова земля, то її збагачують мінеральним добривом. Можна самостійно приготувати суміш: городня земля (70%) змішується з дернової (15%) і перегноєм (15%). Також треба додати фосфорне добриво і вапно. Таку суміш можна придбати в садовому магазині.
Правила роботи
Тільки коли все буде приготовлено, вийде петрушка на підвіконні. Як вирощувати її? Робота передбачає виконання таких дій:
- У ємність треба помістити дренаж, грунт, після чого зволожити його.
- Створити велике поглиблення.
- Посадити коренеплід, присипати землею, утрамбувати і прим'яти грунт, полити.
- Ємності з коренеплодами не слід відразу встановлювати на підвіконня.
- Спочатку їх треба помістити в затемнене, прохолодне місце, де рослина потрібно поливати в помірній кількості.
- Коли зелень почне рости, її треба помістити на підвіконня під сонце.
- Потім необхідний більш частий полив, але не рясний.
Якщо цікавить, як виростити кріп і петрушку на підвіконні, то можна скористатися цим алгоритмом. Через деякий час почнеться інтенсивне зростання зелені, яку можна буде додавати в страви.
Як виростити петрушку на підвіконні з насіння? Потрібно пройти наступні етапи:
- Насіння треба продезінфікувати розчином марганцівки, замочивши їх на 24 години.
- Промити їх, злити воду.
- У чисті горщики викладається дренаж шаром 2 см.
- Потім насипається і поливається грунт.
- Насіння треба закласти в зволожений грунт на глибину 0,5 см, насипати трохи землі і зволожити.
- Зверху все закривається плівкою для швидкого сходів насіння.
Саме цю інструкцію треба дотримуватися, якщо цікавить, як виростити петрушку на підвіконні взимку? Через деякий час вдома буде рости свіжа зелень.
За допомогою таких способів виходить свіжа петрушка на підвіконні. Як вирощувати її пишною, ароматною, темно-зеленої? Перший врожаю буде вже через місяць, якщо все було виконано правильно. Необхідно дотримуватися наступних порад:
- Періодично треба повертати ємність з рослиною, щоб петрушка росла рівномірно.
- У похмуру погоду треба включати підсвічування.
- Полив повинен бути частим, але помірно-рясним.
- Сама відповідна температура - 20-25 градусів.
- Зелень треба зволожувати з пульверизатора.
- Якщо петрушка росте слабо, потрібні підгодівлі мінеральними добривами.
- Не слід допускати пересихання грунту.
- Кожні 3 дні треба рихлити землю.
- Якщо після посадки насіння вони зійшли густо, слід прорідити петрушку.
- Температура не повинна бути менше 20 градусів.
Урожай буде хорошим тоді, коли гілочки мають довжину 10-20 см. Вони вважаються смачними і ароматними. Для вирощування відмінно підходять глиняні горщики. У них рослини прекрасно дихають і краще розвиваються. Але полив тоді потрібно буде виконувати частіше, оскільки через глину вода випаровується швидше. Якщо застосовувати стандартні пластикові ємності для посадки, поливати треба буде рідше.
умови вирощування
Як виростити петрушку на підвіконні в квартирі, щоб був хороший урожай? Важливо дотримуватися помірний полив в зимовий період і рясний влітку. Зелень повинна бути під сонячним світлом. При дотриманні цих правил петрушка буде вдома цілий рік.
Важливо своєчасно доглядати за рослиною. Вирощена зелень буде екологічно чистою, і тому вона не викличе алергії. Така пряність буде безпечною для всіх.
проріджування сходів
Як виростити петрушку будинку на підвіконні, щоб результати радували? Густі сходи слід проріджувати. Зелень росте кущем, і тому кожній рослині потрібно місце і світло для отримання міцних пагонів. Листова петрушка проріджується через 2 тижні після проростання. Між рослинами повинна бути 5 см, з ростом треба виконувати повторну процедуру, щоб було 10 см.
Чому потрібно дотримуватися саме таку відстань? В саду між рослинами залишають 20-25 см. А оскільки зелень в ящиках і горщиках НЕ розростається, тому потрібно менше місця. Але це відноситься до листової петрушці. Є сорт Мооскраузе 2, виведений німцями, а вони вирощують зелень на кухні. Тому ця петрушка має компактну бадилля і кореневу систему.
Якщо є хороше освітлення, тільки тоді буде прекрасно рости петрушка на підвіконні. Як вирощувати вдома при нестачі світла? Потрібно поставити її на сонячне підвіконня. Можна використовувати лампи - люмінесцентні і світлодіодні. Їх треба розміщувати біля листя над ящиками з розсадою.
Підживлення треба виконувати через місяць після проростання. Тільки не слід додавати багато добрив, оскільки так зелені не буде гущі, а надлишки будуть відкладатися у вигляді солей.
Вирощування в горщиках і на відкритому грунті відрізняється. Підживлення бажано виконувати біогумусом. Є кошти в рідкій формі. Підживлення треба виконувати кожні 2 тижні в дозі, позначеної на упаковці. Підходять комплексні добрива для овочів.
Догляд за зеленню передбачає регулярний полив. Не слід допускати пересихання і перезволоження грунту в ящиках. Якщо вода кімнатної температури, полив слід виконувати кожен день в помірній кількості. На поверхні не повинно з'являтися субстрату кірки, її треба руйнувати розпушуванням.
Щоб не забувати виконувати елементарні процедури по догляду, можна створити табличку-пам'ятку, де буде прописана їх періодичність. Це буде служити допомогою в вирощуванні петрушки.
користь петрушки
Свіжа зелень має багато цінних речовин і вітамінів, тому її цінували, як багато століть тому, так і люблять зараз. Петрушка використовується в кулінарії, медицині, косметології. У ній багато каротину і лимона. Добова норма аскорбінової кислоти знаходиться в 50 г петрушки. Крім вітамінів А, С, в ній є В1, В2, В12, РР. Зелень включає магній, фосфор, залізо. Завдяки такому складу вона має такі властивості:
- Відновлює діяльність щитовидної залози і надниркових залоз.
- Нормалізує обмін речовин.
- Зміцнює судини.
- Має протизапальний ефект.
- Загоює ясна.
- Покращує роботу мозку.
- Відновлює апетит.
Петрушка корисна для зору, лікування нефриту, усунення депресії. Вона потрібна у відновленні сил. У лікуванні використовується сік, настої, відвари. Сік корисний для лікування дихальних, серцевих, очних недуг. У лікуванні зорового нерва допомагає сік петрушки, змішані з морквяним соком в пропорції 1: 3.
Петрушка в поєднанні з часником має сечогінний ефект, тому суміш застосовується для нормалізації тиску. Зелень використовується для відбілювання шкіри, приховування веснянок і пігменту на шкірі. Рослина усуває набряки, лікує укуси комах, забиті місця.
Протипоказання
Шкода можна завдати організму тільки в тому випадку, якщо зелень буде вживатися без міри. У петрушці є миристицин, який при надлишку може стати причиною головних болів, галюцинацій, нудоти, перезбудження, втрати ваги, судом м'язів.
Не слід приймати ліки з петрушкою вагітним, хворим оксалурією, сечокам'яної недугами, хворобами сечового міхура і нефритом. При годуванні дитини теж не бажано вживати петрушку, адже в ній є пряної ефірне масло. Якщо дотримуватися цих порад, то петрушка буде корисною для здоров'я. Тим більше що її можна не купувати, а вирощувати вдома.
