Де з'явилися перші кав'ярні і коли?
Оскільки кава є «вихідцем» з арабського світу, то, відповідно, і кав'ярні почали з'являтися саме в цих державах. Перші два заклади відкрилися в Константинополі, зараз це сучасна столиця Туреччини - Стамбул, в 1554 році. Популяризація споживання напою, що бадьорить в гастрономічних закладах підштовхнула суспільство до початку їх відкриття в різноманітних європейських державах. Перше кавове заклад в Італії розчинила свої двері відвідувачам у середині 17 століття. Оскільки в східну частину Європи кави потрапив завдяки морським перевезенням, то і перша кав'ярня була відкрита в Венеції в 1654 році. Ну а особливою популярністю користується кав'ярня «Флоріан», яка приймає своїх відвідувачів з 1720 року і до теперішнього періоду.
Так як Англія володіла землями на американському материку, то і її діячі привносили на територію Америки свою культуру. Так, в 1670 році в столиці штату Массачусетс - місті Бостон Вільямом Пенном була відкрита перша кав'ярня. Чи не змусила себе чекати країна вічної моди, культури і стилю - Франція. Тут вперше кав'ярня з'явилася в Парижі в 1672 році завдяки уродженцю Сицилії Франческо Проккопіо. Купець зробив тактичний хід і відкрив заклад навпроти популярного театру «Comedie Francaise». Вища еліта отримала можливість влаштовувати свої зустрічі в сучасних закладах за чашкою ароматного напою бадьорості.
У центральній частині Європи першої гастрономічне заклад по споживанню кави відкрилося в 1683 році у Відні, після звільнення країни від загарбників Османської імперії. Юрій Франц Кульчицький розробив власний рецепт приготування напою. Зараз в столиці Австрії працює понад три тисячі кав'ярень. Їх відмітною особливістю є не тільки спільне проведення часу, але і самота людини за чашкою кави з газетою або своїми думками.
У німецькій столиці Берліні першу кав'ярню приміщення розпочало свою роботу в 1721 році.