Матеріал з Вікіпедії - вільної енциклопедії
- Водоплавна дичина. Всі представники загону гусеобразних - качки, гуси, лебеді. а також лиска.
- Болотяна дичина. Все кулики. серед яких особливе значення для мисливців-любителів мають представники сімейства бекасових - бекас, гаршнеп, дупель. До болотної дичини відносяться також деркач і інші пастушкові (пастушки, погониші). Вальдшнеп, хоча і належить до Бекасово, відноситься до борової дичини.
- Борова, або лісова дичину - тетерева, глухар, рябчик, куріпки крім сірої (біла і тундряная), вальдшнеп.
- Польова, або степова дичину - перепел, фазани, сіра куріпка, дикі голуби (вяхирь. Клинтух. Кільчаста горлиця).
- Гірська дичина - улари, кеклик. Поняття «гірська дичину» іноді вважається умовною, оскільки поряд з типовими представниками високогірних біотопів (улари, кеклик) в горах можна зустріти фазана, диких голубів або перепелів під час прольоту. У горах Середньої Азії, крім того, часто зустрічається гірський гусак # 91; 5 # 93; .
- Пустельна дичину - рябки. саджа, тиркушки.
Серед мисливців збереглося поняття «червона дичину», до якої відносяться вальдшнеп, бекас, дупель і гаршнеп, за традицією розглядаються як найбільш цінні з гастрономічною точки зору # 91; 4 # 93 ;. У минулому, коли багато видів птахів були більш численною, до дичини зараховувалися ті види, які в даний час охороняються і не можуть вважатися мисливськими ресурсами - дрохва. стрепет. деякі рябки і т.д.
Кілька десятиліть тому існувала досить розвинена система масових комерційних заготовок пернатої дичини для оптових поставок на споживчий ринок. У Російській імперії і СРСР практикувався також експорт пернатої дичини. Першорядне значення в експорті мали рябчик, тетерев і куріпки (сіра і біла), причому як в дореволюційній Росії, так і в СРСР аж до 1960-х років перше місце в експорті дичини належало рябчик # 91; 6 # 93 ;.
Найпоширенішим в даний час способом полювання на пернату дичину є рушнична. Стрілянина ведеться зазвичай дробом з гладкоствольної рушниці і лише зрідка кулею (застосування по птаху нарізної зброї зазвичай строго регулюється). Крім того, в ряді місць практикується лов птахів мережами і за допомогою різноманітних пасток (пастки, самоловов), що має значення в основному при комерційних заготовках. Зберігає певне значення і полювання з ловчими птахами, т.зв. Соколине полювання. При рушничного полювання часто використовуються мисливські собаки (лягаві. Спанієлі. Лайки та ін.) # 91; 7 # 93 ;.
Багато видів пернатої дичини вважаються делікатесом. Особливо це стосується згадуваної червоною дичини, а також рябчиків, тетеревів, куріпок.
Common Snipe (Gallinago gallinago) at Uyeasound - geograph.org.uk - 853852.jpg