Лікувальні і корисні властивості
Зварені, а потім подрібнені зерна запашного перцю використовуються при лікуванні ревматизму. Він також є компонентом мазей, призначених для лікування затисненого нервів в хребті. Крім того, ця пряність розслабляє організм, знімає спазми, лікує артрити і болі в м'язах.
Ефірні масла, що містяться в перці, заспокоюють нервову систему, допомагають в лікуванні невралгії, нервового виснаження, судом, істеричних припадків, депресії, втоми і стресових станів. Ефірні масла запашного перцю стимулюють і зігрівають організм, допомагають людині відчувати себе в тонусі, бути бадьорим і енергійним.
Застосування в кулінарії
Перець духмяний - популярна пряність, що надає стравам більш насичений аромат і смак з нотками прянощі, гостроти, терпкості і солодощі. Запашний перець універсальний і підходить для самих різних блюд: перших і других страв, салатів, випічки, напоїв, маринадів і консервацій. Закладайте кілька горошин запашного перцю на самому початку або в середині приготування страви, щоб воно встигло збагатитися ароматом і всіма корисними складовими цієї прянощі.
Цілі горошини запашного перцю додаються в супи, круп'яні гарніри, овочеві страви. Пікантний аромат набувають соуси і салати, присмачені запашним перцем.
Перець духмяний зігріває організм, тому в холодний зимовий період додавайте його в чай разом з гвоздикою, корицею, кардамоном. фенхелем і цедрою апельсина.
Додавайте запашний перець разом з гвоздикою в підігріте молоко і пийте перед сном вприкуску з медом. Це допоможе зняти напругу, заспокоїти нерви і зміцнити сон.
3-5 штук на блюдо для 5-6 чоловік, в маринади - 5-10 штук.
Поєднання з іншими спеціями
Гвоздика, мускатний горіх, кориця, фенхель, кардамон зелений і чорний, цедра апельсина, куркума, лавровий лист, паприка та ін.
Входить до складу суміші спецій Каррі.
Протипоказання
Протипоказання: індивідуальна непереносимість, виразка шлунка і дванадцятипалої кишки, гастрит з підвищеною кислотністю.
Теги по темі Перець запашний спеція пряність приправа. Екстракт порошок ефірне масло Перець запашний спеція маринована ягоди насіння насіння настоянка чай напій мелений. Перець духмяний протипоказання вирощування приготування рецепт. Корінь плоди горошок дерево Перець запашний спеція трава стручок квіти рослина. Перець духмяний протипоказання користь свіжа корисні властивості перець духмяний спеція корисні властивості лікувальні властивості. Перець духмяний застосування протипоказання поєднання купити для схуднення. Інтернет магазин купити Перець запашний спеція здорове харчування р ецепти Перець запашний протипоказання відгуки смак запах аромат.
Спеції для здорового харчування - корисні властивості, лікувальні властивості, застосування, поєднання з іншими спеціями.