Печериця жовтошкірий, або печериця рижеющій, або печериця жовтошкірих - отруйний представник роду печериця.
Латинська назва гриба - Agaricus xanthodermus.
Опис печериці жовтошкірих
Діаметр капелюшка печериці жовтошкірих становить 5-15 сантиметрів. Форма капелюшки в молодому віці округла, а у зрілих екземплярів - колокольчатая, краї трохи загорнуті всередину. Капелюшок м'ясиста, біло-бурого кольору. Характерна особливість даного виду печериці в тому, що він при натисканні жовтіє. Поверхня капелюшка суха, гладка, по краю іноді може тріскатися.
Довжина ніжки коливається від 6 до 15 сантиметрів, а діаметр становить 1-2 сантиметри. Забарвлення ніжки білий. Підстава ніжки бульбоподібний-утолщенное. На ніжці є двошарове кільце. М'якоть біля основи ніжки бурого кольору.
Пластинки спочатку білого або рожевого кольору, але в міру старіння стають сіро-коричневими. При варінні м'якоть видає сильний неприємний фенольний запах. Забарвлення спорового порошку темно-коричневий.
Поширення жовтошкірих печериць
Жовтошкірі печериці активно плодоносять в літні та осінні місяці. Після дощів вони з'являються у величезній кількості. Вони можуть рости в лісах змішаного типу, садах, парках та інших трав'янистих місцях. Жовтошкірі печериці широко поширені по всьому світу.
Отруйність жовтошкірих печериць
Як зазначалося, ці отруйні гриби викликають шлунково-кишкові розлади. Їх хімічний склад на даний момент не встановлено. Жовтошкірі печериці використовують у народній медицині.
Як відрізнити жовтошкірий печериця від їстівних побратимів
Небезпека жовтошкірих печериць полягає в тому, що за зовнішнім виглядом вони сильно схожі з їстівними печерицями. Характерною рисою жовтошкірих печериці є жовте забарвлення, що виявляється при натисканні на м'якоть, а також неприємний запах. Професійні грибники з легкістю розпізнають, отруйний печерицю, але новачки через незнання можуть покласти його в кошик.
Інші гриби цього роду
Печериця Ессета має в молодому віці капелюшок у вигляді кулі, але потім капелюшок стає опуклою і навіть плоскою. Забарвлення білого кольору. Пластинки спочатку білуваті, потім сіро-рожеві, а після коричневі. Ніжка циліндричної форми, внизу розташовується порване кільце. Колір ніжки білий з рожевим відтінком.
Печериця кривої має капелюшок діаметром 7-10 сантиметрів. Спочатку форма капелюшки виглядає як тупий дзвіночок, після має вигляд усіченого конуса з загнутими краями, при цьому пластинки закриті покривалом, а потім стає розпростертої. Капелюшок кремового або білого кольору, її поверхня шовковиста. При натисканні капелюшок жовтіє. Ніжка циліндрична, рівна, розширюється до основи, висотою до 8 сантиметрів і діаметром близько 2 сантиметри. На ніжці є тонке, широке, одношарове, що звисає кільце.
Зовні печериця кривої сильно схожий з блідою поганкою, але відрізнити його можна завдяки сильному анісову аромату і утворення жовтуватих плям при натисканні.
Печериці криві ростуть у хвойних лісах, з літа по осінь. Віддають перевагу лісовій підстилці. Іноді зустрічаються поодинці, але частіше виростають групами. Печериці криві - їстівні і смачні гриби, які не поступаються за смаковими якостями польовим шампіньйонів. Їх можна маринувати, варити і солити.
Печериця Бернарда має капелюшок діаметром 4-12 сантиметрів. Спочатку форма куляста, потім опукла, а після плоска і розпростерта. Капелюшок м'ясиста, ніжна, білого або брудно-білого кольору, іноді може бути коричневий або рожевий відтінок. Поверхня капелюшка може бути голою або зі слабкими лусочками. Довжина ніжки становить 3-8 сантиметрів, а ширина 0,8-2 сантиметри. Ніжка щільна, одного забарвлення з капелюшком, з нестійким тонким кільцем.
Ростуть печериці Бернарда в засолених грунтах - в морських прибережних районах. Плодоносять ці гриби великими групами. Сезон плодоношення з літа по осінь. Це їстівні гриби, але низької якості, їх солять, сушать і маринують.
Печериця темно-луската отруйна має капелюшок діаметром 5-9 сантиметрів, спочатку яйцевидної форми, а з віком плоскою з невеликим горбком в центрі. Шкірочка сіра або біла з численними сіро-коричневими лусочками, які утворюють в центральній частині темна пляма. Довжина ніжки становить 6-9 сантиметрів, а ширина 1-2 сантиметри. Ніжка волокниста з великим кільцем.
Ростуть печериці плоскошляпковие восени в змішаних і листяних лісах, часто формують «відьомський кільця». У деяких джерелах ці гриби фігурують як неїстівні, а в інших їх відносять до слабо отруйним. Вони можуть викликати шлунково-кишкові розлади.
