Паштет з квасолі - пісний рецепт смачного паштету з квасолі

Сьогодні у нас пісний рецепт - паштет з квасолі, дуже смачний, ситний, корисний, легкий у приготуванні і вимагає мінімум продуктів. Такий паштет відмінно підійде для бутербродів або в якості закуски.

Паштет з квасолі - пісний рецепт смачного паштету з квасолі
Паштет з квасолі

  • 1 чашка (250 мл) сухої квасолі
  • 1 ч. Ложка (без гірки) солі
  • 1 ч. Ложка цукру
  • 1 ст. ложка лимонного соку
  • 1/2 ч. Ложки готової гірчиці
  • 2 ст. ложки рослинної олії (оливкової або ін.)
  • за смаком чорний мелений перець і асафетида (необов'язково)

Приготування паштету з квасолі:

  1. Квасоля найкраще залити ввечері водою і залишити для набухання на ніч. (Для цієї страви, мені більше подобається біла, а з червоною я готую лобіо.)
  • На наступний день промити, залити холодною водою (щоб злегка покривала) і поставити варитися (бобові швидше варяться в невеликій кількості води, у міру википання просто доливайте холодну воду).
  • Варити до м'якості, після чого злити весь відвар, але не виливати його, тому що він нам ще знадобиться. До речі, якщо відварену квасолю згасити в томатному соусі. вийде дуже смачне пісне блюдо!

    Паштет з квасолі - пісний рецепт смачного паштету з квасолі
    Відварена квасоля для приготування паштету

  • Квасоля подрібнити блендером до однорідності або перекрутити через м'ясорубку.
  • Додати сіль, цукор, олія (краще яке-небудь корисне, нерафінована), спеції, лимонний сік і гірчицю. Перемішати.

    Паштет з квасолі - пісний рецепт смачного паштету з квасолі
    Приготування пісного паштету з квасолі

  • Додати трохи (20 мл) квасоляного відвару (який ви залишили), щоб паштет став більш ніжний, і ще раз перемішати.

    Паштет з квасолі - пісний рецепт смачного паштету з квасолі
    Паштет з квасолі готовий

    Прикрасити зеленню і подавати на стіл або зробити бутербродики, намазав на хліб.

    Паштет з квасолі - пісний рецепт смачного паштету з квасолі
    Пісний паштет з квасолі

    Дуже смачно виходить, якщо намазати паштетом чапати або вірменський лаваш (і загорнути). Зверху можна посипати рубаним кропом.

    Паштет з квасолі - пісний рецепт смачного паштету з квасолі
    Чапати з квасоляним паштетом

    P.S. Якщо Вам сподобався рецепт, підписуйтесь на оновлення. попереду ще Вас чекає багато смачних страв!

    Паштет з квасолі - пісний рецепт смачного паштету з квасолі

    Схожі статті