Закохаєтесь в зелень раз і назавжди. Це корисно, смачно і соковито! Влітку ця порада особливо актуальне, адже свіжа зелень продається буквально на кожному кроці. Сміливо купуйте і додавайте в супи, другі страви, салати.
Зелень насичує салати, роблячи їх поживними і корисними. Це цінне джерело антиоксидантів, вітаміну Е та інших корисних речовин. Зелень зміцнює імунітет і заряджає бадьорістю. Кінза, кріп, петрушка, базилік, рукола, зелена цибуля, щавель, шпинат - вибір великий!
2. Соковиті фрукти і ягоди
Найзвичніший овочевий салат стане невпізнанним, якщо ви додасте в нього кілька шматочків соковитих фруктів або жменю ягід. Це може бути яблуко, персик, нектарин, абрикос, гранат, виноград, полуниця, малина, смородина. Навіть звучить чертовски апетитно!
До речі, фрукти та ягоди прикрасять не тільки овочевий салат. Вони також круто поєднуються з куркою і м'ясом. Такий салат зможе замінити повноцінний обід або вечерю в спекотний літній день. Обов'язково спробуйте і почастуєте домашніх!
3. Крупи і бобові
У салат можна додати, наприклад, крупи і бобові. Це важливе джерело білка рослинного походження і вітамінів групи В. Крупи і б про ові нормалізують роботу травної системи, м'яко очищають організм і надовго заряджають енергією і бадьорістю. Поєднувати ці продукти можна з різними овочами і зеленню.
Ви можете додавати в салати як консервовані боби, так і замочені на ніч у воді. Основні варіанти: квасоля, нут, горох, сочевиця. З крупами все набагато простіше. Їх потрібно лише відварити до готовності і остудити. Особливою популярністю користуються киноа і булгур, так як вони прекрасно розкривають себе в салатах.
4. Білкові продукти
Дивно про поживні та смачні салати виходять з білковими продуктами. Це можуть бути яйця, курка, червона риба, морепродукти (крев еткі і кальмари). Поєднуйте їх з овочами, крупами і навіть фруктами. Такий салат буде максимально збалансованим.
5. Рослинні масла
Якщо у вашому кулінарному світі існують тільки соняшникова і оливкова олія, то пора міняти ситуацію. Сьогодні в магазинах представлений такий різноманітний асортимент рослинних масел, що "зберігати вірність" якогось одного продукту просто нерозумно.
Включіть в раціон більше рослинних масел - кунжутне, арахісове, з виноградних кісточок, лляне. Вони все корисні, але в салатах проявляють себе по-різному. Так що якщо ви любите шукати нові гастрономічні враження, то це найлегший спосіб їх отримати!
