Овес дуже давно застосовується в народній медицині. Вівсяні крупа і борошно містять велику кількість крохмалю і білків, а також цукор, жири, мінеральні солі та інші корисні речовини, тому вони широко використовуються в якості дієтичного харчування. Настоянки, водні витяжки та інші препарати з соломи вівса вживають при безсонні, фізичної втоми, розумовому виснаженні. Ванни з відваром з соломи вівса допомагають при ревматизмі, подагрі, ішіасі і деяких шкірних захворюваннях. Вівсяна солома також використовується як протидіабетичний, сечогінний, потогінний і жарознижуючий засіб.
Застосування вівса в народній медицині
Овес - ярої злак, із зерен якого зазвичай виготовляють крупу, а також використовують їх на корм коням. Родина вівса культурного - Монголія і Північний Китай, але ще древньої Німеччини вирощували овес і варили з нього кашу.
Набагато пізніше люди оцінили в повній мірі поживну і цілющу силу вівса. На думку фахівців, овес сприяє виведенню холестерину з організму. Вівсяний кисіль і толокно часто використовували в Росії для харчування дорослих і дітей, виснажених хворобами.
В даний час встановлено, що вівсяні пластівці і толокно - здорова їжа для будь-якого віку, дієтичний продукт і лікувальний засіб при хронічних запальних захворюваннях. У лікувальних цілях використовують вівсяну крупу, вівсяну муку, ввес в шкірці, зелені рослини і солому.
Народні рецепти з відваром вівса
Відвар вівса вживають при різних шлунково-кишкових захворюваннях, особливо у дітей, і набряках ниркового походження. Щоб солі кальцію і фосфору краще розчинялися, за кілька годин до приготування відвару вівсяну крупу замочують у холодній воді.
Для лікування виснаження, туберкульозу, шлунково-кишкових захворювань беруть склянку вівса, промивають 6-8 разів і варять в 2 склянках води, поки не википить половина води, потім додають 2 столові ложки і варять ще кілька хвилин.
Відвар вівса вживають при зниженні апетиту, виснаженні, при тереотозе (інтоксикації, обумовленої порушенням функції щитовидної залози), після тривалих інфекційних захворювань.
Як приготувати відвар вівса з медом?
1 стакан вівса або вівсяної крупи заливають 1 літром кип'яченої води і варять до густоти рідкого киселю, потім проціджують, у відвар вливають 1 літр молока і знову кип'ятять. Після охолодження перший і другий відвари з'єднують і розчиняють 3 столові ложки меду. Напій п'ють як загальнозміцнюючий засіб в теплому вигляді 2-3 рази на день по 1 склянці.
Для зменшення цукру і холестерину в крові, зміцнення серця і нервової системи, уповільнення процесів старіння організму слід пити напій з вівса з глодом. У відвар з вівсяних пластівців додають сік глоду і цукор (80 г на 1 літр суміші) і доводять до кипіння. Приймають по 0,5-1 склянці 2-3 рази на день.
При хронічному гастриті (особливо анацидном), виразковій хворобі, ентероколіті, хронічному холециститі застосовують наступний рецепт. 1 пачку вівсяних пластівців «Геркулес» залити 8 літрами кип'яченої води, охолодженої до температури парного молока. Залишити суміш на годину при кімнатній температурі. Окремо готують таку суміш: столова ложка дріжджів, 2 чайні ложки цукру, склянку води, склянка борошна. Цю суміш (опару) ставлять у тепле місце і дають піднятися. Потім опару з'єднують з «Геркулесом» і залишають на добу в теплому приміщенні. Через добу заграло тісто проціджують через сито в скляний або емальований посуд і ставлять в холодильник. Кожен день вранці відливають 1,5-2 склянки суміші в каструлю, доводять до кипіння, помішуючи, потім переливають в тарілку і додають вершкове масло. Приймають всередину щодня протягом 3-6 місяців.
Для поліпшення обміну речовин в лікуванні хворих з виразковою хворобою, хронічними гастритами, іншими шлунково-кишковими захворюваннями, обтяженими хронічним гепатитом і панкреатитом, використовують наступний відвар. Стакан промитого вівса залити 1 літром дистильованої води, кімнатної температури, наполягати 10-12 годин, потім довести до кипіння на повільному вогні і кип'ятити 0,5 години з щільно закритою кришкою. Укутати і настоювати 12 годин, процідити. Потім дистильованою водою довести обсяг відвару до 1 літра. Приймати протягом місяця всередину за 20-30 хвилин до їжі, або між прийомами їжі 3 рази в день по 100-150 мл.
При ожирінні, цукровому діабеті з ожирінням і атеросклерозі 1-2 рази в тиждень проводять вівсяну розвантажувальну дієту. У такі дні їдять суп або кашу з 200 г вівсяної крупи, випивають 1-2 склянки чаю з відвару шипшини.
При захворюванні травного тракту і печеночном коліті готують відвар з вівсяних пластівців. У 2,2-3 літра гарячої води всипати 100 г вівсяних пластівців і, постійно помішуючи, довести до кипіння. Варити на слабкому вогні протягом 45 хвилин, періодично помішуючи. Розварену кашу протерти через густе сито, додати сіль за смаком і вершкове масло, залежно від стану хворого.
Солома вівса при лікуванні хвороб
Із соломи вівса готують відвари, чаї, настоянки, які вживають як потогінний, сечогінний та жарознижувальний засіб (30-40 г порізаної соломи заливають 1 літром води і настоюють 2 години).
Настій вівса в народній медицині
Настій вівса застосовують як жовчогінний і сечогінний засіб, що регулює обмінні процеси в серцевому м'язі і нервової тканини. Існує кілька способів його приготування. Стакан вівса заварюють 1 літром води і випарюють до ¼ обсягу. Приймають всередину 3-4 рази на день по 0,5 склянки. Інший спосіб: холодною водою заливають зерна в співвідношенні 10: 1, настоюють протягом доби, проціджують і приймають перед їжею по 0,5-1 склянці 2-3 рази на день.
Для лікування цукрового діабету настій вівса готують з розрахунку 100 г зерен на 3 склянки води. Приймають внутрішньо перед їдою по 0,5 склянки 3-4 рази на день.
Зелена трава вівса за лікувальними властивостями не поступається зернам. Настоянка з неї має сечогінну, потогінну і жарознижуючу дію. Її застосовують для лікування сечокам'яної хвороби і при метеоризмі, а також як активний засіб при фізичній і розумовій перевтомі, неврастенії і безсонні. Для приготування настоянки зелені рослини подрібнюють на м'ясорубці і повністю заповнюють ними пляшку, потім заливають горілкою або спиртом і наполягають в теплому місці 2-3 тижні. Вміст періодично струшують, потім проціджують. Приймають внутрішньо перед їдою по 20-30 крапель на 1 столову ложку води 3-4 рази на день.
Використання вівса при лікуванні різних захворювань
При циститі (запаленні сечового міхура) беруть по 20 г зелених пагонів вівса, плодів шипшини, трави чебрецю, трави горця пташиного, кореня цикорію, березових бруньок, листя подорожника великого. 1 столову ложку збору насипають в емальований посуд, заливають склянкою гарячої дистильованої води і ставлять на півгодини на киплячу баню із закритою кришкою. Потім 45 хвилин охолоджують при кімнатній температурі, проціджують і віджимають. Приймають 3 рази на день по 1 / 3-1 / 2 склянки за півгодини до їжі протягом 21 дня.
При хворобах нирок, ревматизмі, захворюваннях сечового міхура корисні ванни з відваром з вівсяної соломи. 300 г соломи вівса опускають у відро з окропом, закривають кришкою і настоюють протягом години. У ванну з водою (36 градусів) вливають настій (без соломи), доливають теплою водою, до температури в 37 градусів, приймають протягом 20 хвилин.
При пітливості ніг і відшаруванні епідермісу з шкіри стоп корисно щодня робити 15-20 хвилинні ванни з міцного відвару вівсяної соломи з додаванням відвару кори дуба або вільхи.
При каменях у нирках рекомендуються гарячі компреси на область нирок з міцного відвару вівсяної соломи. 0,5 кг вівсяної соломи кип'ятіть 0,5 години в 2 літрах води на маленькому вогні. Цей засіб полегшує проходження каменів.
При пневмонії, бронхіті, трахеїті і наполегливому кашлі, в тому числі і у дітей, призначають відвар вівса з родзинками. Беруть по 2 столові ложки вівса і родзинок, заливають 1,5 літра холодної кип'яченої води. Варять під кришкою на дуже маленькому вогні, поки не випарується половина рідини. Відвар трохи остуджують, проціджують, додають 1 столову ложку меду і добре перемішують. Приймають н6сколько раз в день по 1 столовій ложці.
Овес в народній медицині