Забарвлення у сиамов - це один з характерних ознак породи. Таке забарвлення називається колор-пойнт або гімалайський. Пойнтового забарвлення буває не тільки у сиамов, а й у кішок інших порід. Незвичайність забарвлення пов'язана з акромеланізмом (переважним фарбуванням виступаючих частин тіла). Генетика пояснює це тим, що у сіамських котів хромосоми містять змінений ген, через який пошкоджений синтез і чорного, і жовтого пігменту. Порушення це часткове - фермент, який бере участь в забарвленні шерсті, «працює», але при низькій температурі. Вуха, мордочка (маска), хвіст і кінцівки - холодні частини тіла, а значить, вони і пофарбовані в темний колір.
Крім того, ферменту «допомагає» не тільки температура тіла, але і навколишнє середовище. Відомо, що якщо сіамську кішку тримати в холоді, то загальний тон забарвлення стане більш темним, ніж при постійному утриманні її в теплому приміщенні.
Цим же можна пояснити і той факт, що сіамські кошенята народжуються білими (незабарвленими), адже в утробі матері вони розвиваються при постійній високій температурі. На цій фотографії зображений щойно народжена сіамський кошеня серед своїх орієнтальних братів і сестер. Кошеня абсолютно білий.
У народжених котенят початкове забарвлення пойнтів відбувається протягом перших днів життя, коли при зниженні температури тіла в цих зонах відбувається поступова активізація проникнення пігменту в волоски. На цій фотографії сіамський кошеня тижневого віку, фарбування поінтів вже стало трохи помітно. Остаточний колір пойнтів може встановлюватися досить довго, в залежності від виду забарвлення.
Сьогодні існує багато різних варіантів сіамського забарвлення, в залежності від кольору пойнтів. Довгий час єдиними визнаними забарвленнями сіамської кішки були:
- сил-пойнт (пойнти глибокого темно-коричневого кольору);
- шоколад-пойнт (пойнти шоколадного або кавового кольору);
- блю-пойнт (пойнти холодного сріблясто-сірого кольору);
- лайлек-пойнт (пойнти світло-сірі з рожевим відтінком).
Інші забарвлення з'явилися пізніше: ред-поінт (пойнти яскравого золотисто-червоного кольору), крем-пойнт, карамель-пойнт. циннамон-пойнт, торти-пойнт, таббі-пойнт.
Найвідоміший і популярний окрас сіамських котів - сил-поінт. Такі сіамські кішки дуже помітні, мають дуже контрастний яскравий окрас. На цій фотографії зображений сіамський кіт забарвлення сил-поінт (SIA n), батьки: S * Sandvretens Jupiter (SIA n) і Sara Sahmet (ORI w 61). На фото йому близько близько п'яти місяців.
Сіамський кіт Amor Sahmet, окрас blue-point (сиам з блакитними мітками, SIA a). Сіамські кішки блю-пойнт мають дуже ніжний загадковий забарвлення.
