Останнім часом люди все частіше стали замислюватися про те, що вони їдять, п'ють, чим дихають, все більше говорять про шкоду хімії, яка застосовується в сільському господарстві. Всі розуміють, що і смак вирощуваних плодів і ягід став зовсім не той, що був раніше. А чому раніше все було смачніше? Відповідь одна-раніше стільки хімії не застосовували. Звідси і висновок-потрібно повернутися до того, що було і тоді повернеться якість і смак. А що раніше вносили? Гній! Значить і зараз потрібно перейти на органічне землеробство. Про це ратують в різних куточках нашої країни і світу. Однак у світовій практиці йде підміна понять, коли органічне землеробство намагаються представити єдино правильним виходом, називаючи його екологічність або ЕКОЛОГІЧНО ЧИСТИМ. Давайте спробуємо разом розібратися в цьому питанні.
Основу органічного землеробства складають гній, компост, сапропель, біогумус (похідне червоного каліфорнійського хробака), гумати, гумінові кислоти, мікробіологічні препарати і ЕМ технології.
Отже, почнемо з улюбленого всіма гною.
Гній. На відміну від хімії, звичайно, гній не знищує грунтову мікрофлору повністю, так, як це роблять мінеральні добрива і містить органічну частину, яка з часом дійсно благотворно впливає на структуру ґрунту і її родючість, однак вспомнім- що ж таке ГНІЙ? Простою мовою кажучи-гній-це те, що вигребли з туалету. Так, туалету тварин, але туалету. Так чи може вміст туалету бути екологічно чистим? НІ. Там і яйця глистів, і збудники всіляких хвороб як людини, так і рослин, гнильна і патогенна мікрофлора, мільярди хвороботворних мікроорганізмів! І все це ми добровільно вносимо в грунт, а потім собі в рот. Гній є джерелом фузариозного в'янення. Найбільш яскраво ця хвороба проявляється на огірках і астрах. Інші рослини страждають теж, але вони просто знижують врожайність, а у цих культур фузаріозне в'янення викликає загибель. Таким чином, чим більше гною ми привозимо на свою ділянку, тим більше завозимо і збудника цієї небезпечної хвороби рослин, маси шкідників, ну і, звичайно, всієї іншої «принади».
САПРОПЕЛЬ - Мулисті відкладення прісних водойм. Після вивітрювання використовуються як органічні добрива. На 1 га вноситься до 70 тонн! Але в наш техногенний час мул став небезпечний. Разом з ним ми вносимо в грунт все, що знаходиться в донних відкладеннях водойм, тобто то, що змито з полів, автострад, очисних споруд та інших місць. Це залишки отрутохімікатів і мінеральних добрив, важкі метали, залишки нафтопродуктів і т.д. Коли ми привозимо сапропель на свої ділянки, весь цей «скарб» приходить на наші ділянки. Сапропель є відмінним сорбентом, тому всі шкідливі речовини він пов'язує і накопичує в собі. Але приходить момент, коли він починає віддавати природі все, що накопичив. І ось тут-то і відбувається найстрашніше отруєння землі і всього на ній росте. А далі все це приходить на наші столи і в наші організми ...
Сидерати - З одного боку дуже важлива складова природного землеробства. Але сам принцип сидератів полягає далеко не в заорювання величезною переросла надземної маси. Найцінніша частина сидеральних культур-розгалужені могутні швидко зростаючі коріння, які за короткий осінній період встигають до морозів швидко розвинутися, а після замерзання ґрунту загинути і наступної весни стати харчуванням для ґрунтових бактерій Надземна частина восени встигає вирости дуже маленька (5-7 см) і НЕ заорюють в грунт, а залишається як мульчирующий шар. Всі природні процеси розкладання. мінералізації, гуміфікації завжди в природі відбуваються ПОВЕРХНЕВО. У землі можуть відбуватися тільки процеси гниття, які отруюють рослини, викликають пригнічення їх росту і розвитку аж до самої їх загибелі. Найважливіша частина сидеральних культур - їх коріння, які допомагають структуроутворенню грунту, а так само після загибелі рослини стають кормом грунтовим бактеріям, підвищуючи тим самим родючість. Після сидератів грунт ОРАТИ МОЖНА! Тільки поверхневе розпушування, інакше порушується сам принцип - для чого проводилася дана процедура. Оранка руйнує утворену корінням рослин -сідератов структуру і викликає розвиток гнильних процесів в грунті за умови внесення рослинних залишків на глибину.
БІОГУМУС (похідне червоного каліфорнійського хробака) - продукти їх життєдіяльності можуть призвести до зараження грунту, викликати захворювання шлунково-кишкового тракту у людей і тварин, викликати епідемію незрозумілої етіології, порівнянну за характером, швидкоплинність і неможливості виліковності з пташиним грипом.
- призводить до закислення грунту (при переробці гною)
- похідні черв'яків мають низьку концентрацію гумінових кислот, що підсилює діяльність хвороботворної мікрофлори.
- похідні черви не знищують патогенну мікрофлору і можуть стати джерелом додаткового зараження грунту (особливо компостні види). Крім того, червоний каліфорнійський черв'як є проміжним господарем нематод- черв'яків - паразитів, що викликають хвороби рослин, тварин і людини.
ЕМ ТЕХНОЛОГІЇ - частина органічного землеробства і не більше того.
Що ж ми маємо, коли говоримо про ЕМ технологіях? Подивимося опис приготування препарату. Необхідно додавати в закваску варення, мед або патоку. Тобто сироп, в якому знаходяться мікроорганізми, являє собою суміш молочнокислої основи і цукрів. Ця суміш реально може служити харчуванням для багатьох мікроорганізмів, в основному патогенного характеру. Згадаймо, хоча б той факт, що найбільше шкоди в
теплицях завдає не як білокрилка, а грибок сажі, що поселяється на її солодких виділеннях викликає загибель рослин.
Другий аспект-споживач повинен знати що саме він використовує, тобто повний перелік застосовуваних мікроорганізмів. Що відбувається на деле- ні на одній упаковці ЕМ-препаратів немає повного переліку тих мікроорганізмів, які там знаходяться, загальні слова. Закон про захист прав споживача свідчить, що людина має право знати, а виробник зобов'язаний надати повну інформацію про склад продукту. Як можна перевірити якість продукту, коли невідомо, що там шукати?
Досить часто можна зустріти і далеко невтішні відгуки як простих людей, так і науці.
Мікроорганізми, які є антагоністами розмножуються в ЕМ - препараті? (Мікробіологи прекрасно знають той факт, що різні бактерії не завжди можуть повноцінно доповнювати один одного. Окремо обидві бактерії будуть працювати, а в суміші одна буде придушувати іншу.
бактерії, що знаходяться в ЕМ препаратах не можуть нейтралізувати важкі метали, тобто перевести їх в інертну форму.
ЕМ-препарати не можуть працювати з неродючих шаром грунту, тобто переводити в доступну форму необхідні рослинам поживні речовини, що знаходяться там в законсервованому стані.
ЕМ-препарати не можуть нейтралізувати хімічно агресивні речовини.
Гумат (не плутати з чистими гуміновими кислотами).
Основне світове виробництво гуматов- обробка вихідної сировини розчином NaOH або KOH. а отже отримання органо з'єднання -гумата калію або гумату натрію. Природно, що в такому речовині обов'язково знаходяться залишки лугу. При концентрації лугу вище 3,8% починається деградація живої клітини мікроорганізмів, отже, дані препарати не можуть надавати позитивного впливу на природне мікрофлору. Крім того, є наукові докази того, що обробка грунту рослин гумату калію провокує винос важких металів в рослини і врожай.
Гумати не здатні:
пов'язувати екотоксиканти, в тому числі і важкі метали в недоступну для рослин форму;
нейтралізувати отрутохімікати та інші хімічно агресивні речовини;
знизити радіаційний фон;
позитивно впливати на бактерії, як це активно представляють виробники гуматів і Лігногумат;
активізувати роботу всіх груп бактерій, в тому числі азотофиксирующих, фосфатмобілізующіх і силікатних, відповідальних в природі за наявність в грунті елементів живлення в доступній для рослин формі;
пригнічувати патогенну мікрофлору і захищати рослини від хвороб і шкідників;
формувати структуру ґрунту і т.д.
Саме гумінові кислоти, будучи нерозчинними в воді, закріплюються в грунтовому горизонті, вступають в реакцію з грунтово-поглинювальним комплексом здатні, а не гумати! вирішувати всі перераховані вище проблеми.
- 2. Вищим принципом в органічному землеробстві є ЕКОЛОГІЧНО ЧИСТЕ АГРАРНИЦТВО, засноване на застосуванні препаратів, з підвищеною екологічністю, або екологічно чисті, отримані з сировини природного природного походження, позитивно впливають на біохімічні та мікробіологічні процеси, що відбуваються в грунті і рослинах на природно - природному тлі , що пригнічують патогенну мікрофлору в грунті і рослинах за допомогою мікроорганізмів або їх продуцентів, що відносяться до пробіотиків. Кінцева мета в екологічно чистого землеробства-відновлення природно-природного родючості землі і отримання екологічно чистої продукції як найважливішого чинника в зміцненні здоров'я людини і підвищення генофонду нації.
Щоб врятувати свій урожай від комах, людина стала застосовувати хімічні засоби по боротьбі з ними, в результаті чого хімічний удар отримують рослини. що і призводить до порушення вегетації рослин і виникнення мутацій. Чим більше період розкладання хімічної речовини, тим вище ступінь його проникнення в рослину. Чим вище ступінь його проникнення в рослину, тим вище проникнення в клітину і внутрішньоклітинну рідину. Чим вище ступінь проникнення у внутрішньоклітинну рідину, тим вище ймовірність зміни ядра, що в підсумку може призвести до отримання мутаційних процесів в рослинах. Споживання в їжу рослин-мутантів може згубно позначитися на здоров'ї людини, особливо підростаючого покоління.
Обробка рослин хімічними препаратами для боротьби з хворобами та шкідниками призводить до знищення такого речовини в рослини як сальвестрол - це речовина, яка зміцнює імунну систему, яка захищає організм людини від хаотичного рух ракових клітин. Дана речовина знаходиться в практично у всіх рослинах і призначене для захисту рослин від хвороб, а потрапляючи в організм людини зміцнює імунну систему людини, підвищуючи стійкість організму до хвороб, особливо до онкологічних захворювань. На фоні внесення хімічних засобів йде руйнування сальвестрола, і, вживаючи в їжу ці плоди, думаючи, що зміцнюємо імунну систему, ми навпаки її знищуємо. Т. о. застосовуючи препарат ФЛОРА-С - йде розкладання хімічно агресивних речовин і створює умови захисту рослин і плодів, отже, не веде до руйнування сальвестрола. Але найкраще уникнути застосування хімічних засобів боротьби з хворобами і шкідниками, а застосовувати препаратами ФЛОРА - С і Фітоп-ФЛОРА - С - екологічно чисті. Вони підвищують якість і кількість врожаю, тим самим зміцнюють імунну систему людини.
3 Застосування в якості добрив препаратів з підвищеною екологічністю або екологічно чистих природного походження, здатних вирішувати такі завдання:
- відновити структуру ґрунту і підвищити грунтову родючість, знизити негативний баланс гумусу;
- повернути землі, виведені з сільгоспобороту, підвищивши їх агроценность;
- істотно поліпшити водно-фізичні та фізико-хімічні властивості грунту;
- знизити закислення, карбонатность і засоленість ґрунтів, що обмежують землеробство;
- перевести важкі метали в недоступну для рослин форму, підвищивши, тим самим, екологічні властивості грунту;
- розкласти токсичні і шкідливі речовини, включаючи отруйні промислові відходи і небезпечні для навколишнього середовища;
- знизити радіаційний фон;
- нейтралізувати наслідки розливом нафти;
- нейтралізувати гальмівну дію хімічних засобів на рослини;
- поліпшити якість насіннєвого матеріалу і умов його зберігання;
- провести вибракування насіння на мікробіологічному рівні;
- забезпечити оптимальний ріст і розвиток рослин в будь-якій фазі вегетації;
- підвищити врожайність культур:
- скоротити терміни дозрівання врожаю:
- забезпечити збереження зібраного врожаю на 85-95;
- підвищити якість продуктів переробки (соків, консервів, вин і т.д.)
- вирішити проблему відновлення і функціонування тепличних господарств, в тому числі виключити необхідність заміни і термічної обробки грунту в теплиці;
- повністю відновити природне грунтову родючість;
- захистити рослини від комплексу основних хвороб (чорна ніжка, борошниста роса, несправжня борошниста роса, фомоз, фітофтороз, фузаріоз, парша, антракноз, сіра, біла, плодова та інші гнилі і т.д.);
- знизити санітарно-епідеміологічну обстановку в місцях скупчення людей і тварин, в тому числі в курортній прибережній зоні;
- стимулювати нерест риб і підвищити життєздатність ікри, мальків і дорослої риби в штучних і природних водоймах;
- закріпити берегову лінію водойм;
- в найкоротші терміни відновити грунтову родючість після природних катаклізмів - пожеж, повеней, селевих потоків і т.д .;
- знизити токсикологічне вплив мегаполісів на рослини, які застосовуються для озеленення міст, підвищивши тим самим, їх життєздатність і термін служби;
- підвищити поживну цінність кормів у тваринництві;
- підвищити імунітет тварин, а, отже, знизити необхідність застосування в тваринництві антибіотиків та інших лікарських препаратів, що роблять негативний вплив на якість виробленого м'яса, молока та іншої продукції тваринництва;
- захистити рослини від шкідників без застосування хімічно агресивних речовин.
- надавати позитивний або нейтральний вплив на бджіл (показник життєздатності наземної екобіосістеми) і на риб (показник життєздатності екобіосістеми водойм);
- надавати позитивний (нейтральне) дію на чорноморську мідію (показник життєздатності екобіосістеми чорноморського узбережжя)
Висновок. Таким чином, шановні колеги, вашій увазі були представлені шляхи вирішення головної проблеми - це вирішення завдань в області продовольчої та екологічної безпеки. Представлені вашій увазі препарати ФЛОРА - С і Фітоп-ФЛОРА- С, що дозволяють зовсім неживий мертвий субстрат перетворити на квітучий оазис. Це досягнення дає можливість прогресивному людству піти від застосування в першу чергу хімічно агресивних речовин, в тому числі мінеральних добрив і хімічних засобів боротьби з хворобами рослин, не порушувати природні співтовариства, в умовах крайньої необхідності застосовувати хімічні засоби по боротьбі з шкідниками рослин, а подальше внесення препарату ФЛОРА-С дозволить максимально знизити негативний вплив даних хімічних засобів на природу і людину.
Академік Європейської Академії
Академік Російської Академії
директор ТОВ БІО-БАН Микола Боярський