Продукти без ГМО - чи можливо це?
ГМО, Генетично модифікований організм - це живий організм, генотип якого був штучно змінений за допомогою методів генної інженерії. Найбільшого поширення набули генетично модифіковані рослини, в які вбудовують чужорідні гени з метою поліпшення корисних властивостей рослини, наприклад, розвитку стійкості до гербіцидів і пестицидів, збільшення опірності до шкідників, підвищення врожайності. Їх отримують шляхом впровадження в ДНК рослини гена іншого організму. Донорами можуть бути мікроорганізми, віруси, інші рослини, тварини і навіть людина. Наприклад, отриманий морозостійкий помідор, в ДНК якого вбудований ген північноамериканської морської камбали. Для створення сорту пшениці, стійкої до засухи, використовувався ген скорпіона.
Без ГМО - чи можливо?
Найчастіше генетично модифіковані компоненти зустрічаються в сої, картоплі, томатах і кукурудзі. Модифіковані компоненти зустрічаються навіть в дитячому харчуванні. Сьогодні зареєстровано 14 видів харчової продукції, отриманої за допомогою трансгенних технологій: 3 лінії сої, 6 ліній кукурудзи, 3 картоплі, 1 лінія рису і ще одна цукрового буряка для виробництва сахара.С такими темпами розвитку нових технологій, ми скоро зовсім перестанемо Піталов продуктами без ГМО.
Проблема генно-модифікованих продуктів гаряче обговорюється в усьому світі вже багато років. Інтернет рясніє інформацією про генну інженерію в продовольчої промисловості, про продукти, хтось наважується говорити про користь ГМО, хтось повсюдно кричить про їх шкоду і про заборонених дослідженнях. Вони стверджують, що ринок заполонили генно-модифікованих товари і вже не знайти продуктів без ГМО.
У даній статті ми не ставимо собі мети черговий раз залякувати покупців і розповісти про те, як шкідливі і небезпечні ГМО продукти, а дати керівництво до дії: до ак зрозуміти що продукт генномодифіковані?
Згідно Організації ООН, в світі зареєстровано такі трансгенні сільськогосподарські культури:
- 11 ліній сої
- 24 лінії картоплі
- 32 лінії кукурудзи
- 3 лінії цукрового буряка
- 5 ліній рису
- 8 ліній томатів
- 32 лінії ріпаку
- 3 лінії пшениці
- 2 лінії дині
- 1 лінія цикорію
- 2 лінії папайї
- 2 лінії кабачків
- 1 лінія льону
- 9 ліній бавовни
З них масово вирощуються: соя, кукурудза, рапс і бавовна, а це вже не продукти без ГМО.
Отже, Ви принесли додому з магазину продукти і хочете приготувати вечерю для своєї сім'ї. Але, давайте, проведемо невеликий тест і перевіримо які продукти принесуть лише шкоду вашим домочадцям і як їх відрізнити від нормальних продуктів. Які продукти без ГМО, а які варто відправити в сміттєвий ящик?
2. Якщо продукт зроблений в Америці чи країнах Азії і містить кукурудзу, картопляний крохмаль, соєве борошно, то найімовірніше це ГМО.
3. Гм-продукти довго не псуються, тому якщо овочі або фрукти ідеальної форми, лежать в магазині давно і не змінюються, найімовірніше вони є ГМО.
4. Хліб, який довго залишається свіжим, точно не можна вважати продуктом без ГМО.
5. Продукція таких компаній, як Кока-Кола, Пепсі, Снікерс були викриті Грінпісом у використанні трансгенів.
6. Соєвий концентрат, який додається майже в усі ковбаси і часто є Гм-добавкою.
7. Якщо у вас або ваших рідних з'явилася алергія, можливо це реакція організму на вживання ГМ-продуктів.
8. За індексами «Е» часто можуть ховатися ГМО. Однак це не означає, що всі добавки Е містять ГМО або є трансгенними. Просто необхідно знати, в яких саме E можуть в принципі міститися ГМО або їх похідні:
1) соєвий лецитин або лецитин E 322 (пов'язує воду і жири разом і використовується, як жировий елемент в молочних сумішах, печива, шоколаді).
2) рибофлавін (B2) інакше відомий як E 101 і E 101A, може бути проведений з ГМ-мікроорганізмів. Він додається в каші, безалкогольні напої, дитяче харчування і продукти для схуднення.
3) Карамель (E 150) і ксантан (E 415) також можуть бути зроблені з ГМ-зерна.
4) Інші добавки, в яких можуть міститися ГМ-компоненти: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, Е-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570 , E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951.
Як відрізнити продукти без ГМО?
На превеликий жаль, продукти з ГМО неможливо відрізнити від чистих продуктів без лабораторних досліджень. Єдиним доказом чистоти і корисності продукти є міжнародні Біо сертифікати.
Тому важливо розуміти, що тільки від вас залежить ваше здоров'я і здоров'я ваших дітей. Попереджений значить озброєний! Вибирайте продукти без ГМО!
А ви знаєте що.
• Одне з небагатьох рослин, яке ще не піддають генної модифікації, це гречка. Так що цей продукт можна купувати без побоювання.
• Назви деяких фірм, які, за даними державного реєстру, постачають ГМ-сировину своїм клієнтам в Росії або самі є виробниками:
Central Soya Protein Group, Данія;
ТОВ "Біостар ТРЕЙД", Санкт-Петербург;
ЗАТ "Універсал", Нижній Новгород;
"Монсанто Ко", США;
"Протеїн Текнолоджиз Інтернешнл Москоу", Москва;
ТОВ "Агенда", Москва
ЗАТ "АДМ-Харчові продукти", Москва
ВАТ "ГАЛА", Москва;
ЗАТ "Білок", Москва;
"Дера Фуд Текнолоджі Н.В.", Москва;
"Herbalife International of America", США;
"OY FINNSOYPRO LTD", Фінляндія;
ТОВ "Салон Спорт-Сервіс", Москва;
"Інтерсоя", Москва.