Рецепт омлету з помідорами і сиром
Яйця помити перед приготуванням, розбити в миску, додати молоко або вершки, збити віночком. Додати борошно, сіль, перець і ще раз добре збити до отримання однорідної маси. Сир натерти на тертці. На помідорі зробити хрестоподібний надріз, обдати його окропом і очистити від шкірки.
Очищений помідор нарізати кубиками або тонкими кружечками. На розігріту сковороду вилити рослинне масло, потім додати до нього вершкове. У розтоплене масло додати помідори і обсмажувати, не накриваючи кришкою, протягом 1-2 хвилин - до того, як впоратися приблизно половина соку.
Влити омлетну суміш до помідорів, перемішати і накривши кришкою готувати 2-3 хвилини на повільному вогні. Коли яєчна суміш загусне, посипати омлет тертим сиром і, накривши його кришкою, залишити нудитися до готовності, зменшивши вогонь до мінімуму. Подавати блюдо з сирною скоринкою в гарячому вигляді.
Читайте також
Шніцель з курячого філе - безпрограшний варіант, коли потрібно швидко і смачно приготувати м'ясну страву ...