Якщо після вечері у вас залишилося трохи картопляне пюре. не переживайте, адже з нього можна зробити смачне і оригінальне блюдо - млинці.
Оладки з картопляного пюре
- пюре картопляне - 400 г;
- борошно - 3 ст. ложки;
- яйце - 1 шт .;
- спеції.
Давайте розглянемо найпростіший спосіб, як приготувати картопляні оладки. У пюре розбиваємо яйце і кидаємо спеції. Поступово всипаємо борошно і ретельно перемішуємо. На сковороді розігріваємо олію, викладаємо тісто ложкою і обсмажуємо оладки з усіх боків.
Оладки з картопляного пюре з сиром
- пюре картопляне - 5 ст. ложок;
- яйце - 1 шт .;
- сир - 100 г;
- масло рослинне;
- борошно - 3 ст. ложки.
Холодне картопляне пюре викладаємо в миску, додаємо сире куряче яйце і додаємо тертий сир. Потім всипаємо борошно і гарненько перемішуємо. Сковороду ставимо на вогонь, наливаємо олію і розігріваємо його. Викладаємо картопляне тісто вологою ложкою і обсмажуємо оладки до рум'яної скоринки, а потім подаємо їх зі сметаною.
Рецепт оладок з картопляного пюре
- пюре картопляне - 500 г;
- борошно - 3 ст. ложки;
- манка - 4 ст. ложки;
- масло рослинне - 20 мл.
У картопляне пюре розбиваємо куряче яйце, подсаливаем і додаємо спеції. Потім поступово всипаємо борошно і вимішуємо тісто. Сосиску шаткуємо кружечками, а сир шаткуємо квадратиками. У блюдце насипаємо трохи манки. Вологими руками формуємо невеликі коржі, викладаємо сосиски з сиром і формуємо оладки. Обвалюють їх в манну крупу і викладаємо на гарячу сковорідку з олією. Обсмажуємо до утворення скоринки і подаємо, посипавши зеленою цибулею.
Оладки з картопляного пюре з м'ясом
- картопля - 1 кг;
- яйце - 1 шт .;
- борошно - 1 ст .;
- сіль дрібна.
Цибулину чистимо, дрібненько шаткуємо і пасеруємо на олію. Після цього додаємо м'ясний фарш і обсмажуємо, постійно помішуючи. Підсолюємо, додаємо будь-які спеції і перекладаємо готову начинку в миску. Для тесту відварюємо картоплю і готуємо з нього пюре. Коли воно охолоне, вбиваємо туди яйце і перемішуємо. Потім всипаємо борошно, солимо і розмішуємо до однорідності. З тіста формуємо довгу ковбаску і розрізаємо її шматочками. Кожен з них розплющуємо в долонях і викладаємо в центр трохи м'ясної начинки. Закріплюємо краю і обсмажуємо оладки до рум'яної скоринки.