Блендери Russell Hobbs дорожче 6000 рублів
Багато людей, дотримуючись теорії здорового харчування, заповнюють свій раціон напоями та сумішами з різноманітних рослинних інгредієнтів або злаків. Якісно приготувати їх можна тільки за допомогою приладу, який не тільки измельчит всі інгредієнти, але і перетворить їх в однорідну масу. І без блендера тут ніяк не обійтися. Сьогодні в огляді - просунуті моделі таких пристроїв від Russell Hobbs.
Все для смузі: як вибрати техніку для приготування корисного коктейлю
Смузі - популярний сьогодні напій, приготований з подрібнених і змішаних рослинних компонентів. У його складі можуть бути присутніми фрукти, ягоди, овочі, зелень, горіхи та інші корисні продукти. Щоб приготувати цей напій для здоров'я і бадьорості, використовують спеціальні пристосування - блендери для смузі або смузі-мейкери.
Блендери Russell Hobbs вартістю до 6000 рублів
Такий прилад, як блендер, став відомий нашим співвітчизникам в кінці 80-х років. Але найперший зразок, що з'явився на світ у далекому 1922 році, пішов "на ура" лише у барменів. І тільки з 1955 року такий пристрій було всерйоз сприйнято і взято на озброєння професійними кухарями. У наші дні з ним знайома кожна господиня. Сьогодні в огляді - блендери Russell Hobbs.
Огляд блендера Moulinex Prepline DD725130
Сьогоднішній слоган відомої французької компанії Moulinex говорить: «Налаштуйся на легкість!» Дійсно, з побутовою технікою бренду виконувати домашню роботу на порядок простіше. Серйозним підмогою на кухні стають хлібопічки і мультиварки фірми, але навіть блендер здатний істотно полегшити життя господині. Особливо якщо це модель Prepline DD725130.
Стаціонарні блендери Kenwood
Не всі господині своєму розпорядженні достатню кількість часу, щоб без зайвого поспіху готувати на цілу сім'ю обіди і вечері з декількох страв. Кухонна техніка Kenwood допомагає заощадити час завдяки своїй багатофункціональності та «самостійності». Стаціонарні моделі блендерів Kenwood, на відміну від ручних, здатні функціонувати без безпосередньої участі людини.
Занурювальні блендери Kenwood
Складно знайти більш універсальний кухонний електроприлад, ніж блендер погружного типу. Цей легкий і безпечний ручний інструмент господині використовують собі на втіху вже не перше десятиліття. Японський виробник Kenwood наповнив ринок прогресивними моделями блендерів, які вміють готувати овочеві та фруктові пюре, крем-супи, подрібнювати м'ясо, збивати вершки і змішувати молочні коктейлі.
Огляд міксера Bosch MFQ3020
Bosch MFQ3020 є бюджетною моделлю, яка займає одну з нижніх рядків в ряду міксерів компанії Bosch. З одного боку, він відрізняється двигуном з відносно невеликою потужністю. З іншого ж боку, міксер легкий, зручний і коштує зовсім недорого. Тому в багатьох випадках він буде бажаним помічником на кухні.
Огляд блендера Tefal HB 7131
Основні технічні характеристики
Тип блендера - погружной
Потужність - 700 Вт
Управління - механічне
Число швидкостей - 2
Матеріал корпусу - пластик
Матеріал занурювальний частині - метал
Кріплення на стіну - є
Довжина мережевого шнура - 1,3 м
Зовнішній вигляд і керування
Зовні Tefal HB 7131 мало відрізняється від своїх побратимів: білий пластмасовий корпус, бежева смужка під рукою кулінара з двома великими кнопками (перемикання швидкостей). Тим же ніжно-бежевого кольору на корпус нанесені піктограми, що демонструють функції насадок. На щастя, останніх не так вже й багато і їх призначення запам'ятовується легко, так як картинки ці, на жаль, стираються приблизно за рік використання приладу. У самій нижній частині рукоятки блендера розташувалася кнопка Eject, призначена для зняття прикріпленою насадки. Всі кнопки натискаються без зусиль, насадки теж витягуються дуже легко.
З мого досвіду, ті частини блендерів і кухонних комбайнів, які стикаються з їжею, зазвичай виготовляються з матеріалів, стійких до високих температур. Це досить важливо саме для блендера, так як багато хто любить пюрировать киплячий суп або соус прямо в каструлі. Однак мій Tefal НВ 7131 виявився більш «ніжним»: інструкція приладу попереджає про необхідність охолодження продуктів до температури 80 градусів. Можливо, виробник перестрахувався: я допускаю, що тут криється скоріше турбота про користувача приладу, на якого можуть полетіти обжигающе гарячі бризки, ніж побоювання за стійкість матеріалу. Про всяк випадок я вирішила не порушувати даний пункт інструкції: не хочеться обпекти себе або крутиться біля столу дитини гарячим супом.
Чесно кажучи, обидві швидкості приладу здаються мені досить спритними, а якість подрібнення більшості продуктів зберігається високим на обох режимах. Деякі господині звинувачують Tefal НВ 7131 в підвищеного шуму, незважаючи на заявлений виробником «розумний» мотор Silence Plus. Дійсно, безшумним його назвати не можна. Але мій син, сплячий під час приготування вечері за стінкою кухні, ні разу не прокинувся від звуку працюючого блендера.
Щоб прилад не займав дорогоцінний місце на робочій поверхні або не загубився в шафці, його можна підвісити на стіну за допомогою вхідного в комплект спеціального тримача. Шнур оснащений присоскою, так що теж не буде плутатися під руками.
Комплектація і використання
Tefal НВ 7131 полюбився мені за оптимальний набір функцій. Однак якщо ви мрієте замінити блендером цілий стаціонарний кухонний комбайн, то варто вибрати щось інше (правда, і більш дороге), наприклад Braun MR 550 з величезною кількістю ножів для терки і нарізки. Отже, що вміє наш прилад і як він це робить?
Пюрірованіе і вимішування рідкого тесту
За допомогою металевого погружного віночка (не плутайте з віночком для збивання рідини!) Можна приготувати пюре для дитини, суп-пюре для всієї родини, справжній соус, а також замісити НЕ круте тісто. Для цього потрібно помістити продукти в градуйовану чашу і занурити туди ж віночок. Тільки після цього включайте прилад, інакше ви можете розприскати вміст чаші по всій кухні.
Мені подобається форма чаші для змішування: вона висока і досить вузька. Це дозволяє, з одного боку, мінімізувати кількість летять в бік крапельок продуктів, а з іншого - готувати пюре в невеликих обсягах, як раз на одне-два годування малюка. У більш широкій чаші для виконання вимоги до заповнюваності ємності (повинна бути прикрита як мінімум вся нижня частина віночка) вам доведеться покласти набагато більше продуктів. А доїдати за малюком залишився пюре з брокколі або протерту прісну рибу здатний не кожен.
Я люблю готувати на цьому режимі смузі або густі молочні коктейлі з ягодами і фруктами: швидко, смачно і дуже корисно.
Збивання рідких продуктів
Пишний омлет, збиті вершки, молочний коктейль - все це кулінарне багатство створюється в лічені секунди за допомогою металевої збивачки, схожою на класичний віночок з кухні вашої бабусі. Однак, придбавши сучасний блендер, не поспішайте відправляти старого ветерана на антресоль: їсти продукти, які не хочуть взаємодіяти з новомодними пристосуваннями. Принаймні мені жодного разу не вдавалося як слід збити білки для бісквіта моїм електричним агрегатом, тоді як бабусин віночок справлявся з тими ж яйцями за 5 хвилин інтенсивної ручної роботи.
Класичні супи, салати, фарш
Не всякий чоловік буде радий протертого супчику, більшості подавай класичний борщ. Підготувати всі овочі, крім картоплі, для щей-борщів можна за допомогою міні-шинкування, або млинки. Чаша млинки відносно невелика, тому, якщо ви готуєте суп на тиждень, доведеться завантажувати в неї овочі в кілька етапів. Шинкування виходить досить дрібної, що може спочатку здатися незвичним, але моя сім'я швидко звикла до маленьких шматочках овочів в супі. Насадка для нарізки скибочками (яка підійшла б як раз для картоплі) в комплекті не поставляється.
Міні-шинкування (млинок) замінює терку і іноді м'ясорубку
Перемішувати рідини в млинку досить незручно: якщо ви наллє більше половини ємності, расплесківанія продукту не уникнути. Хоча я все одно використовую її для невеликих обсягів продуктів, наприклад коли роблю гострий томатний соус: перемелюю в чаші часник з травами і перцем-горошком. А потім закидаю туди ж пару розрізаних на 2 частини томатів. Відмінний соус для пасти: некалорійно, насичено і яскраво!
Окремо хочеться сказати про використання млинки для роботи з фаршем. Якщо ви економите на м'ясі, купуючи звичайний «край котлетний», вашому агрегату це не дуже сподобається. Хоча Tefal НВ 7131 - один з найпотужніших блендерів на ринку (700 Вт проти звичайних 300), він все-таки не зрівняється з електром'ясорубки системи «перетри все в борошно». Жилки з м'яса закручуються навколо штиря ножа, особливо шкідливі шматочки залишаються перемеленими. Зате з шматком хорошою вирізки або з вареним м'ясом для дитячого харчування блендер справляється на раз! Вибір за вами: якісне свіже м'ясо або покупка додаткового приладу.
Чаша міні-шинкування має зручну неслизьку підошву, так що її навряд чи випадково зіштовхне цікавий малюк.
Мити всі частини блендера (крім ручки, в якій стоїть мотор, їй взагалі не можна стикатися з водою) бажано відразу після використання. Тоді ця операція займе буквально пару секунд. Насадки можна мити і в посудомийній машині, проте, якщо ви відкладаєте її старт, варто все ж спочатку прополоскати деталі під струменем води. Морква та інші яскраві овочі не фарбують світлі частини блендера. Якщо така неприємність все ж трапиться (а це значить, що ви на пару годин залишили запчастини брудними), протріть насадки ганчірочкою, змоченою в рослинному маслі.