Грунт: пухка, поживна.
Методика вирощування: насінням в грунт, розсадою.
Огірок (Cucumis sativus L.) - однорічна трав'яниста рослина сімейства гарбузових. Одне з найпопулярніших овочевих рослин. Культура огірка обчислюється тисячоліттями і йде в доісторичне минуле людини. Родина виду оугрец - Південно-Східна Азія. Разом з іншими гарбузовим культурами він проник до Європи та Америки і в даний час є одним з овочів масового вживання.
Огірок перекрестноопиляющееся рослина, що має розгалужену кореневу систему, причому основна частина коренів розташована на глибині 20-40 см. В основному є сорти з ветвящимся ліановідний стеблом. Листя черешкові. Форма пластинок може бути різною - серцеподібної, незграбно-серцеподібної і сердцевидно-лопатевої. Квітки роздільностатеві, пазухи. Для огірка характерна Однодомні. Існують сорти. у яких більше половини рослин мають майже одні жіночі або чоловічі і двостатеві квітки. Численні партенокарпические гібриди утворюють безнасінні плоди без запліднення жіночих квіток. Плід - несправжня ягода. Довжина плодів технічної стиглості (зеленцов) істотно коливається в завоісімості від типу використання, в діапазоні приблизно від 5 до 30 см і більше. Насіння у огруца білого кольору. Маса 1000 насінин в залежності від сорту - від 15 до 40 г. При правильному зберіганні насіння не втрачають схожості протягом 8-10 років.
Є величезна кількість сортів огірків, сорти істотно розрізняються за часом дозрівання, тривалості вегетації, призначенню, що робить цей овоч дуже популярним у всьому світі, і у нас в країні.
Догляд за рослиною:
Огірок відноситься до рослин короткого дня, ця культура досить вимоглива до тепла, висвітлення, поживності землі, зволоженню. Насіння проростає при температурі грунту близько 12 # 8451 ;. Але найбільш сприятлива температура для проростання істотно вище, і знаходиться в межах 24-30 # 8451 ;. Уже при короткочасних заморозках до -1,5 # 8451; огірки гинуть. Зі зниженням температури менш ніж до 10 # 8451; на тривалий час огірки припиняють зростання, піддаються різним захворюванням і не дають врожаю. Вони найкраще ростуть і плодоносять при температурі повітря 25-32 # 8451 ;, грунту - 20-25 # 8451 ;. Високотребовательна культура і до вологості повітря. Найбільш сприятлива вологість повітря 75-80% - у відкритому грунті, 85-90% - в захищеному, вологість грунту бажано підтримувати в межах 75-80%. Запорука високих врожаїв - своєчасні рівномірні поливи і швидке прогрівання грунту.
Високого врожаю ранньостиглих сортів можна домогтися, виробляючи посів насінням в грунт в ранні терміни, посадку розсади під каркасні плівкові укриття і вирощування рослини на шпалері.
При виборі місця для огірка слід мати на увазі, що дана культура вимагає сонячного, захищеного від вітру місця, а грунту для неї повинні бути пухкими і поживними. Кращими попередниками для огірків вважаються ранні овочі, менш сприятливі попередники - коренеплоди. Не рекомендується висівати огірки після огірків (час очікування не менше 2-3 років) та інших гарбузових культур (гарбуз, кабачок, патисон, кавун, диня), це пов'язано з тим. що гарбузове часто піддаються різним захворюванням. ис пори збудника можуть перебувати в землі. На посів краще використовувати дворічні або трирічні насіння, оскільки на виросли з них рослинах утворюється більше жіночих квіток, і в більш ранні терміни. Свіжі однорічні насіння рекомендується підготувати спеціальним чином: прогріти при температурі 60 # 8451; приблизно 2 години. При підготовці до посіву слід відібрати насіння. Це робиться в такий спосіб: насіння відбирають по питомій масі в 3-5-% розчині кухонної солі. Як тільки насіння осядуть на дно посудини, розчин зливають, а саме насіння ретельно промиваються проточною водою і підсушують. Якщо їх обмежена кількість, фракцію дрібних насіння допустимо використовувати для висіву, але окремо від великих насіння.
Рекомендується заздалегідь насіння огірка знезаразити в розчині марганцевокислого калію (10 г на 1 л води) з наступним промиванням водою.
Огірок прекрасно реагує на органічні добрива. Восени, під перекопування грунту, рекомендується внести перегній або перепрілий гній з розрахунку 6-9 кг / м2. Варто мати на увазі, що несвоєчасне внесення гною навесні у великих дозах призводить до збільшення вегетативної маси, зниження плодоутворення, якості плодів, утворення пустот в Зеленці. Швидше за ефективні для огірків напівперепрілий гній, перегній, компост.
Посів огірків слід проводити в максимально можливо ранні терміни у вологу землю на глибину близько 4-5 см. Норма висіву становить приблизно 0,3-0,5 г / м2. Сіяти огірки слід на відстані близько 20-40 см. Грунт між рослинами слід глибоко розпушити, приблизно на глибину 8-10 см.
Огірки доцільно підгортати, оскільки вони легко утворюють додаткове коріння, що підсилюють живлення рослин. Регулярні розпушування грунту на глибину 6-8 см, прополку і розпушування в рядах виконуються в міру появи бур'янів або ущільнення грунту.
Огірки є дуже вологолюбної культурою, потребують поливу через кожні 7-8 днів, а в разі спекотну і суху погоду полив можна робити кожен день. Максимальна кількість води огірки споживають в період плодоношення. Поливати слід в ранкові і денні години, щоб крапельно-рідка волога на листі висохла до освіти вечірньої роси, тим самим знижується ризик захворювання. Доцільно рослини кропити водою після кожного дощу або ранкової роси. Полив не рекомендується проводити холодною водою.
Полив повинен бути рясний, з промоканием грунту на глибину близько 20-25 см, для цього, наприклад, можна поступово виливати 20 л води на 1 м2. З появою третього справжнього листка у огірків посилено розростаються батоги і листя. В цей час рослини соледует підгодувати азотними і калійними добривами в рідкому вигляді.
У разі своєчасної підгодівлі комплексним мінеральним добривом у рослин дещо підвищується стійкість до грибкових захворювань. При підгодівлі органічними добривами рекомендується застосовувати їх в такій кількості: розведений водою коров'ячий гній, в співвідношенні 1: 4,5; курячий послід (слід застосовувати з обережністю) в співвідношенні 1: 10,1: 15. У разі гарного росту рослин, але рясного цвітіння чоловічих квіток і неактивного - жіночих може допомогти підгодівля суперфосфатом з наступного розрахунку: близько 60-70 г на 10 л води.
З метою кращого запилення на огірки деякі рекомендують залучати бджіл приманочного медовим сиропом. Для цього 1 столову ложку меду розчиняють в 0,5 л води і отриманим розчином обприскують рослини.
Збирати огірки краще вранці або у вечірній час, не пізніше ніж через два дні, краще щодня, відокремлюючи їх від рослини нігтем великого пальця, натискаючи їм на плодоніжки. Потворні і хворі плоди затримують зростання нової зав'язі і послаблюють рослина, такі екзмпляри бажано видалити якомога швидше. Батога не дуже міцні, тому їх не піднімають і не перевертають. Довго залишати не вкритими на сонці або на вітрі зеленці не можна - вони швидко в'януть. При останніх зборах знімають і самі дрібні плоди - корнішони (огірки довжиною 4-5 см) і овочі (1-3 см).
Щоб отримати насіння, плоди прибирають в повної біологічної стиглості. Насіння вибирають вручну разом з соком і залишають для бродіння в посудині на 2-3 дня, потім промивають і сушать.
Культура огірка в утепленому грунті.
Найбільш поширеним видом утепленого грунту в нашій країні залишається малогабаритна плівкова теплиця, парник. Застосування парників і теплиць дозволяє отримувати високі врожаї огірків і прискорити на 1-1,5 місяці надходження ранньої продукції.
В процесі вирощування розсаду має сенс обприскати розчином мікроелементів. Перше обприскування проводиться в фазі одного-двох, друге - двох-трьох справжніх листків, третє - перед висадкою в грунт. До моменту посадки на постійне місце якісна розсада повинна мати 3-4 справжніх листків інтенсивно-зеленого забарвлення і короткі міжвузля. За день до посадки розсаду огірка слід рясно пролити теплою водою.
Розсаду огірка у віці 25-30 днів висаджують з розрахунку 4-6 рослин на 1 м2 в плівкові укриття. Висаджену розсаду до сім'ядольних листків засипають землею. Догляд за огірками полягає в підтримці теплового режиму, оптимальної вологості грунту і повітря, в проведенні підгодівлі і підсипок землі до кореневої системи, утриманні грунту в рихлому і чистому від бур'янів стані.
На початку плодоношення огірка і далі через кожні 7-10 днів слід проводити підживлення комплексним добривом.
Полив огірків до цвітіння проводиться в міру потреби, зазвичай в середньому через 3-4 дня, проте в разі підвищеної температури полив слід проводити частіше. У перші дні цвітіння полив скорочують, а іноді тимчасово навіть припиняють, а з появою зав'язалися плодів знову підсилюють, проводячи його через 1-2 дня - дана операція дозволяє поліпшити відсоток зав'язі. У холодну погоду слід виробляти полив теплою водою, нагрітою приблизно до 25 # 8451 ;. При поливі холодною водою молоді рослини уражаються кореневими гнилями і гинуть.
У спекотну погоду плівку слід відкривати з підвітряного боку або з торців, щоб уникнути "запарювання" рослин. У разі повернення холодів плівку додатково вкривають іншим матеріалом - наприклад, мішковиною, нетканкой. З настанням стійкої теплої погоди плівку слід повністю зняти.
Розростаються батоги огірка допустимо розкладати в різні боки і пришпилювати до землі гачком, зробленим із прутів, або підсипати землею черешок 2-го листа від верхівки. Така раскідка і прішпіліванія викликає утворення на плетучи додаткових коренів і забезпечує рівномірне розташування батогів на ділянці.
Чистота посівів від бур'янів і рихлість грунту є одим з головних умов боротьби за високий урожай огірків. Розпушування близько рослин слід проводити не пошкоджуючи кореневої системи, дуже обережно, з легким підгортанням і подальшої оправкой рослин. У міжряддях розпушування глибоке (до глибини 8-10 см).
При сприятливих умовах погоди, якщо дотримана агротехніка - добрива внесені правильно і грунт добре розроблена, правильний режим поливу, ранні сорти огірків добре ростуть, і досить рідко хворіють. Захворювання з'являються зазвичай до кінця плодоношення. З першими ознаками захворювання рослину обприскують фунгіцидом, бажано застосовувати ефективні системні препарати.
30-40 і більше плодів з однієї рослини допустимо отримати при вирощуванні огірків на підвіконні.
Основні питання при вирощуванні огірків
Деформація плодів огірка
При нестачі в грунті азоту плоди мають світло-зелене забарвлення, верхня частина плода (в місці, де була квітка) загострена, звужена.
При нестачі калію плоди у верхівки мають кулясту форму, але звужені до плодоніжки.
Дані ознаки допоможуть Вам скоректировать склад і співвідношення добрив в наступних підгодівлі. Якщо Ви маєте в своєму розпорядженні тільки органічними добривами, то при необхідності збільшення в підгодівлі азоту збільшіть концентрацію розведеного коров'яку або пташиного посліду. У разі нестачі калію рекомендується підгодівля калійними добривами.
У масовому порядку спостерігається поява пустоцвітів
Пустоцвіти - це чоловічі квітки огірка. Рясне поява пустоцвіту часто є результатом посіву непрогрітих свіжого насіння, врожаю попереднього року. Інша причина - в загущенности посівів, розміщенні їх у місцях з недостатнім освітленням. Щоб посилити поява жіночих квіток, реокмендуется прищипнуть верхівку головного стебла над п'ятим-шостим листом. Якщо цей момент вже упущений, можна прищипнуть верхівку, не рахуючись з кількістю листя. Це посилює ріст бічних батогів, на яких утворюється більше жіночих квіток.
Одна з помилок - видалення пустоцвітів. Обривати їх не слід, так як без них неможливе запліднення, це потрібні для нормального функціонування рослини квітки. Неоплодотворившихся зав'язі жовтіють і обпадають.
Короткочасна підсушування грунту також підсилює утворення зав'язі. Тривалість підсушування визначається станом рослин. Легке подвяданія - сигнал до відновлення поливу, слідом за яким потрібно провести чергову підгодівлю, а під рослини знову підсипати родючого грунту, щоб забезпечити харчуванням все з'явилися зав'язі.
Підживлення і полив в теплу погоду потрібно проводити до вечора. При ранкової підгодівлі в сонячну погоду розчин, потрапляючи на листя, може викликати опіки. Якщо розчин потрапив на листя, його необхідно змити водою з лійки з ситечком.
Плоди мають гіркий смак
Матеріал підготували: Олександр і Марина Мітяєва
У статті були використані матеріали:
Овочеві культури. Альбом-довідник. Москва. Росагропромиздат тисяча дев'ятсот вісімдесят вісім
Поради городникам / Упоряд. Е. А. Ченикаева, А. І. Спиридонова. - Москва УКолосФ 1983