Серед кісточкових культур персик відрізняється надмірним загущення крони через високу побегообразующая здатності. Тому проріджування внутрішньої частини крони - видалення «на кільце» (до деревини старшого віку) як занадто сильних, так і дуже слабких пагонів, спрямованих в середину крони, - необхідний захід.
Основна особливість персика в тому. що при обрізанні необхідно збалансувати кількість віддалених пагонів зі ступенем їх укорочення, пам'ятаючи, що квіткові бруньки розташовуються дуже густо, а гарантією високого врожаю є їх розумне кількість. Ось чому протягом усього життя дерева проводиться нормується обрізка, яка передбачає:
- формування плодоносних пагонів;
- формування пагонів заміщення;
- повне видалення всіх інших пагонів.
Формування пагонів заміщення У проміжках між зрізаними на плодоношення пагонами вибирають поодиноко розміщені (на відстані 10-22 см одна від одної) «резервні» пагони і сильно їх вкорочують - на 2-3 нижні ростові нирки. Це так звані сучки заміщення На них в літню пору виростає 2-3 втечі, з яких один, самий верхній, наступної весни вкорочують на плодоношення, а інший - знову на 2-3 нирки на сучок заміщення, а третій зрізають повністю. Надалі верхній отплодоносивших втечу вирізують в підставі на кільце. а з двома іншими надходять так само. як в попередньому році. Таким чином, сучок заміщення має щорічне плодоношення і забезпечує наростання нових пагонів. Це в якійсь мірі нагадує принцип формування виноградних кущів.
Видалення інших пагонів
Ця операція передбачає вирізання «на кільце» (біля основи гілки) тих пагонів. які не були використані для формування пагонів плодоношення і заміщення. Таких пагонів має бути багато, не менше третини від наявних на дереві Це дозволяє утримувати дерево в стані рівноваги між плодоношенням і зростанням.
Оскільки вирішальне значення при про різанні персикового дерева мають нормально розвинені квіткові бруньки, то обрізку приурочують до стадії набухання - розпускання квіток (його обрізають пізніше, ніж інші плодові культури).
Формування крони - надзвичайно важливий агрозахід для персика, так як захищає його від перевантаження урожаєм, сприяє гарній зимостійкості і тривалого використання (16-20 пет).
Залежно від віку дерева, рівня догляду за ним і впливу умов середовища можна виділити два види омолоджуючої обрізки: періодично необхідна і вимушена.
Періодично необхідна обрізка
Проводиться з метою ліквідації сильного оголення середини крони і зміщення плодоношення на периферію як наслідків старіння дерева і невмілої обрізки. Завдання цієї обрізки - відновлення зростання плодоносних пагонів за рахунок появи жирових пагонів Здійснюється шляхом укорочення гілок на 3-5-річну деревину
Після появи жирових пагонів дуже важливо своєчасно провести їх відхилення і фіксацію (підв'язування), щоб утворилися великі кути відходження їх від штамба. При цьому гілки направляють в сторони і ні в якому разі - в середину крони.
Навесні наступного року пагони вкорочують над середнім яскраво вираженим передчасним втечею, спрямованим назовні крони. Всі пагони, спрямовані в середину крони, вирізають, а нормально спрямовані вкорочують на 6-8 міжвузлів для подальшого формування плодоносних пагонів і пагонів заміщення.
При проведенні омолоджуючої обрізки за забарвленням деревини на поперечних зрізах можна визначити стан дерева і оцінити його перспективи. Світло-зелена і світло-жовте забарвлення багаторічних кілець вказує на відсутність морозних пошкоджень і можливість подальшого нормального плодоношення. Наявність коричневої і темно-коричневого забарвлення вказує на сильне підмерзання гілок і можливі його негативні наслідки (всихання окремих гілок, слабке плодоношення, хворобливість). У цьому випадку рівень обрізки знижують на ще більш стару деревину ( «до здорової»).
Вимушена омолоджує обрізка
Проводиться незалежно від густоти крони і відсутності або наявності пагонів при сильному ураженні дерева морозами, яке стає очевидним після розпускання бруньок. Окремі гілки не подають «ознак життя». Тому така обрізка проводиться пізньою весною і до живої деревини. Дуже часто це буває деревина 5-7-річного віку. Іноді (як після зими 1986-1987 рр.) Припадає обрізати до рівня снігового покриву. Оскільки гілки товсті, поперечні зрізи необхідно замазувати садовим варом або густою олійною фарбою.
У рік проведення омолоджуючої обрізки виростає багато сильних жирових пагонів. Дуже важливо проріджувати їх і направляти на периферію крони, а також видаляти пагони, «вперто» зростаючі в середину крони При досягненні жировим втечею довжини 120-140 см його необхідно вкоротити. переводячи на бічній, вдало розташований передчасний втечу. Це дає можливість направити надзвичайно сильну енергію росту на формування не одного центрального жирового, а кількох бічних пагонів, щоб потім отримати з них плодоносні пагони і пагони заміщення.