Кулінарні студії - модна тема останніх кількох років. Одні розташовуються при ресторанах, інші розмістилися в великих торгових центрах, треті - знайшли своє місце на території дизайн-заводів. Про те, як можна використовувати можливості кулінарної студії "Домашний очаг" розпитав Сергія Фадєєва, шеф-кухаря нашої Студії «Клевер». яка існує вже понад 7 років.
Шеф-кухар кулінарної студії "Клевер" і ведучий майстер-класів на кулінарних корпоративних заходів, святах і фестивалях. Кухар, офіціант, бармен, тренінг-менеджер - Сергій пройшов практично весь шлях в ресторанній справі, а також брав участь в телезйомки і розробляв книги рецептів.
7 причин повчитися в кулінарній студії
1 Навчитися готувати.
Якщо ви невпевнено відчуваєте себе на кухні, а ваша мама готувала тільки обмежений асортимент страв, кулінарні класи - це те, що потрібно! Шеф-кухар поруч, завжди можна задати йому питання або попросити підкоригувати свої дії. Такі уроки надають впевненості і розвивають кулінарну фантазію.
2 Дізнатися - не ваше чи покликання приготування їжі?
Так буває нерідко. Люди, закохані в поварське ремесло, приходять кілька курсів в студії і розуміють, що приготування їжі - це саме те саме справа, заради якого вони готові залишити свій банк, науковий інститут або клініку. Добре, що саме в професії кухаря можна спробувати свої сили таким чином. Ось якщо ви в душі стоматолог, попрактикуватися - на жаль - не вийде.
3 Влаштувати смачне свято.
Якщо ви хочете весело і смачно відзначити пам'ятна подія, але розміри квартири не здатні вмістити всіх друзів, в кулінарній студії розмістяться всі! Захід, де ваші друзі готують разом з вами і з шеф-кухарем вийде дешевше, ніж вечір в тій же компанії в ресторані. Дівич-вечір перед весіллям або її річниця, день народження або підвищення на роботі - приводи завжди знайдуться. І (важливо!) Забиратися після вечірки вам не доведеться.
4 Відзначити дитячий день народження
Це вічний головний біль для батьків: де, як, яким чином організувати незабутнє свято дня малечі. Аніматори набридли, в музеях штовханина, сидіти вдома за столом - нудно. А ось зайняти ораву діточок одним захоплюючим справою в кулінарній студії - простіше простого! До того ж маленькі гості вашого іменинника точно з'їдять всі, що приготували самі, адже діти, які вміють готувати, чи не плюються їжею!
5 Вибратися на пікнік
Так-так, кулінарна студія може переміститися з вами на природу! Якщо в компанії ваших чоловіків у мангала виявиться шеф-кухар, вони точно не будуть розмовляти про футбол і курсі долара, а виключно про те, як вибирати правильне м'ясо, в чому маринувати, скільки хвилин готувати його під кришкою і який глазур'ю змащувати. Найцінніші знання і корисний досвід для них! І користь для сім'ї.
6 Згуртувати колег по роботі
Кажуть, ніщо так не згуртовує команду, як спільна діяльність. Так, ви з колегами зайняті спільною справою на роботі, але це зовсім не те, що разом розкатати простирадло з тіста і вручну приготувати пару кілограмів локшини. Це динамічно, весело і дуже корисно для тренування навичок взаємодії в колективі в нестандартній ситуації.
7 Відкрити для себе нові горизонти.
Є маса продуктів, як поводитися з яким більшість з нас не знає. Для чого потрібні насіння Чіа, як використовувати киноа, чому жахливо пахне рибний соус потрібно додавати в салат? Про цьому можна дізнатися на майстер-класах з різних кухонь світу. Найчастіше їх ведуть іноземні шеф-кухаря, тому знання можна отримати «з перших рук».