Ці рослини з їх зеленим забарвленням і яскравими квітами, відмінно підійдуть як для висадки у відкритому грунті, так і на балконі. Можете сміливо зрізати квітки і створювати букети, адже їх п'янкий аромат наповнить ваш будинок приємним запахом. Вони ідеально підійдуть для висадки на дитячих майданчиках, тому що ростуть дуже легко і швидко.
Існує близько 50-и сортів настурції. Ви можете вибрати той, який вам більше до душі, але обов'язково потрібно звернути увагу на те, де ви плануєте їх висаджувати. Деякі сорти краще себе будуть почувати в саду, а деякі можуть зайняти почесне місце на вашому балконі.
Найпопулярніші сорти:
- "Black Velvet" має глибокі коричневі відтінки кольорів і світло-зелене листя.
Сорт "Black Velvet" фото
- "Аляска" квіти і листя з строкатими малюнками.
- "Cobra" має багаті червоні квіти і темно-зелене листя. Вона отримала свою назву тому, що яскраво-червоні як язички квіти витягуються з густих кущів зеленого листя.
- "Milk Maid" має блідо-кремові квітки.
- "Indian Cress" - добре підійде для великого саду. Квіти бувають оранжевого, жовтого і червоних відтінків і вони тримаються все літо.
- "Карликові настурції" - невеликий кустарний сорт, підійде для маленького простору. Вона має широкий асортимент кольорових відтінків і за нею легко доглядати в саду або на балконі.
- "Peach Melba" - жовті квіти з оранжево-червоними центрами. Цей сорт популярний тим, що його додають до салатів.
- "Salmon Baby" - має унікальний оранжево-рожевий відтінок, який відмінно виглядає в саду.
Вимоги до місця посадки Настураціі
Настурції добре ростуть практично на будь-який осушеної грунті. Вони можуть терпіти посуху, тільки після цього у них буде низька народжуваність. Але найкраще цвітіння відбувається в злегка піщаної і вологому грунті. Уникайте посадки в грунт багату органічними речовинами, інакше рослина буде давати гарні листи, але погано буде цвісти.
Настурції воліють повне сонце, але вони повинні бути захищені від літньої спеки. У другій половині дня їм потрібно забезпечити тінь, особливо якщо вашому регіону притаманні високі літні температури. Вони не переносять заморозки, тому висаджувати у відкритому грунті потрібно тільки тоді, коли вже немає загрози ранкових морозів.
Креативне місце для посадки
Настурції Не проти вирощування в контейнері. Тут вони будуть себе відчувати так само, як і в землі. Ідеальним вибором для них будуть висячі корзини.
У приміщенні в горщики їх висівають за 2-4 тижні до останнього морозу. Грунт перед посадкою повинна бути вологою. Щоб насіння швидше проросли їх краще перед посадкою на ніч замочити в теплій воді.
Можна перед висадкою в відкриттів грунт проростити розсаду на підвіконні. Але пам'ятайте, що це треба робити дуже обережно (особливо коли будете переносити її на посадку в сад), адже Настурция не любить, коли пошкоджуються її коріння.
Догляд за настурції
Після того, як рослина починає активно рости, воно вимагає лише мінімального догляду. Їх не треба удобрювати, адже це призведе лише до зростання пишною листя і зменшення квітів. Але, настурції потребують регулярного зрошенні. Полив потрібно проводити один або два рази на тиждень, і тільки тоді, коли верхній шар грунту починає сохнути. Цього, як правило, досить. Під час поливу потрібно забезпечити достатню кількість води, щоб зволожити грунт на глибину 15 сантиметрів. Полив проводите навколо коренів, але тільки не згори на листя (вони повинні бути сухими). Краще цю процедуру проводити вранці, щоб рослини змогло повністю висохнути до настання темряви. Якщо залишиться занадто багато вологи навколо до настання темряви, це може привести до утворення цвілі.
Обов'язково під час росту треба злегка рихлити землю навколо квітки і позбавлятися від бур'янів. Адже рослина не повинно змагатися за поживні речовини і воду з бур'янами. Не забувайте постійно відщипувати старі і бліді квіти для того, щоб продовжити їхнє цвітіння.
Шкідники і хвороби
Більшість захворювань, які можуть вплинути на розвиток настурції - це грибкові. Найголовніше, що треба робити щоб уникнути цих захворювань - це підтримувати сухість листя, дотримуватися інтервали посадки рослини, а також вчасно видаляти мертві або заражені ділянки рослинного матеріалу (цим ви допоможете запобігти захворювання і не даєте хвороби пошириться).
Рослина також страждають від шкідників, особливо їх приваблює тля, червеці і кліщі (вони харчуються її листям). Багато дачники навмисно вирощують настурції близько овочевих рослин в надії, що воно приверне тлю.
Якщо популяція шкідників зростає, тоді треба терміново обробити рослини. Для цього можна окропити листя спочатку звичайною водою, а потім приготувати і обробити розчином инсектицидного мила. Повторюйте застосування мила один раз в три дні, поки всі шкідливі організми не зникнуть.
Обробка рослини розчином инсектицидного мила
Використання настурції в кулінарії
Додавання квітів до їжі вже давно стало звичаєм у багатьох культурах по всьому світу. Протягом багатьох століть китайські кухарі використали лотос, хризантеми, квіти лілії або нирки в своїх рецептах. Настурції, серед найвідоміших їстівних квітів, користуються популярністю у кухарів. Мало того, що вони прикрашають тарілку, так вони ще й містять високу кількість вітамінів А, С (в 10 разів більше, ніж в салаті) і D. Листя, квіти, нирки, насіння - все їстівні.
При прибиранні листя, виберіть з них наймолодші і ніжні. Урожай квітів краще збирати вранці або в прохолодний день. Весь квітка їстівний, але декому не подобається смак нирок всередині пелюсток (вони трохи гіркі). Ви можете видалити їх ножицями. Потрібно обережно промити і висушити квіти і листя. Тримайте їх у поліетиленовому пакеті в холодильнику.
Використовуйте Красолю в салатах і як гарніри. Пелюстки і листя рослини мають сильний перцевий смак, що прекрасно поєднується з усіма видами страв. Спробуйте:
1. Додайте листя і пелюстки в зелений салат. Можна додати шпинат, щоб компенсувати перцевий смак.
2. Змішайте нарізані листя або пелюстки в картопля або яєчний салат.
3. Покладіть листя або пелюстки зверху на бутерброди.
4. Використовуйте цілі квіти як гарнір для салатів, пасти і навіть солодких десертів, наприклад, таких як кекси.
Збирайте і зберігайте насіння на наступний рік
До кінця періоду вегетації, квітки будуть виробляти насіння, які дозрівають і падають. Пензлем струсіть бруд (тільки не мочіть, насіння повинні бути сухими) і зберігайте насіння в паперовому пакеті в прохолодному, темному місці протягом зими. Навесні ви зможете посадити їх знову.
