У нашому житті настойки почали робити дуже давно. Кажуть, що до нас вони прийшли з
Приємний, цілющий напій
Ягоди цієї рослини містять вітаміни і корисні елементи, які необхідні нашому організму. Тому найчастіше у нас настоянка з червоної смородини на горілці п'ється як ліки. У її багатий смак і приємний тонкий запах.
Перед початком процесу готування ягоди потребують промиванні, очищення від сміття і перебиранні. Якщо будуть зустрічатися зелені або підгнилі плоди, то від них потрібно позбавитися. Залишати треба зрілі і соковиті ягоди. Робиться домашня настоянка не тільки зі свіжих ягід, а й з морожених. Головне, щоб ягідки були правильно і грамотно заморожені. Алкоголь може бути найрізноманітніший: горілка, самогон, розбавлений спирт або коньяк. Якщо взяти за основу коньяк, то в підсумку вийде оригінальний смак.
Рецепт № 1
Настоянка з червоної смородини
- Ягоди кр. смородини - 300 гр.
- Горілка - 0,5 л.
- Цукор - 150 гр.
- Перебрані і промиті ягоди поміщаємо в банку.
- Всипаємо цукор і вливаємо алкоголь.
Якщо перетерти цукор в пудру, смак стане набагато солодший і аромат посилиться.
- Герметично закриваємо ємність кришкою, струшуємо і поміщаємо на два тижні в тепле місце без сонячного світла. Раз на 4 дні ємність необхідно збовтувати.
- Рідина профільтровивают, розливаємо по пляшках і відправляємо на зберігання
- В результаті напій набуває яскраво-червоний колір і вишуканий аромат.
Приготований напій в домашніх умовах буде прикрасою святкового столу, відмінно зігріє в мороз або стане хорошим лікарським засобом. Така настоянка на червоній смородині добре поєднується з гарячими і холодними стравами.
Щоб все вийшло більш оригінальним можна додати в настойку гілочку смородини чорної. Вона додасть трошки терпкості, зробить смак більш оригінальним і напій стане ще корисніше, оскільки чорна смородина містить багато різних корисних сполук.
Рецепт № 2
- Червона смородина - 1 літрова баночка.
- Листя смородини - 10 шт.
- Цукор - 600 гр.
- Вода - 600 мл.
- Спирт - 300 мл.
Підготовлені ягоди пересипаємо в скляну ємність. Додаємо спирт, добре закупорюють і наполягаємо два місяці в приміщенні без світла. Вміст банки періодично струшуємо.
Готову рідину проціджуємо. Ягоди віджимають.
З цукру і водички готуємо сироп. Остуджують і вливаємо в банку.
Настоянка червоної смородини розливається по пляшках, герметично закривається і ставиться в холодне приміщення. Приблизно через місяць після дозрівання вийде прекрасний напій.
Чим довше настоянка буде витримуватися, тим краще буде її смак. Такий рецепт настоянки зі смородини дає в підсумку міцний напій з приємним смаком.
переваги
Настоянка червоної смородини на спирту надзвичайно смачна з приємним запахом.
