Пернаті символи року Півня мешкають на приватному подвір'ї директора Садовського сельхозтехникума фаилов Мінгалішева.
На Русі цим сільським співакам завжди приділялася особлива увага, про що свідчать народні казки і приказки. Наш кореспондент відправився в гості до директора Садовського сільськогосподарського технікуму фаилов Мінгалішеву, в колекції якого є вісім порід дивовижних курей, а ще індики, фазани, перепела, цесарки.
Будильник з гребінцем
Ви знаєте, що означає вираз «Гуляти до третіх півнів»? У селах перші півні починають співати десь о першій годині ночі, другі - приблизно через годину, а треті - ближче до четвертої години ранку. З третіми півнями вставали годувати худобу.
На Русі в старі часи самців домашніх курей називали «кур'» - «потрапив як кур' в ощип». Але, як ми знаємо, всім півнів властиво гучне кукурікання, спів для визначення межі території птиці. Це властивість послужило основою для перейменування - слово «півень» в російській мові походить від дієслова «співати».
А ким тільки не був півник в російських казках! І захисником, і дурником. Пам'ятайте, як проганяв він нахабну лисицю з будиночка зайця і як в іншій казці заманювала вона півника: «Вугільної у віконце, дам тобі горошку ...»?
Півень - забіяка, хитрун, воїн, жвавий, господарський, вітряний і легковажний, гордий, захисник слабких, пильний сторож, безстрашний і зухвалий - ось скільки рис помітив народний фольклор в самій знайомої нам птиці!
У багатьох народів півень завжди був символом сонця, зорі, нового життя, оновлення, так як перший зустрічав схід сонця піснею. Через форми гребінця півник став і символом вогню.
З давніх-давен на Русі в формі півня виготовляли самовари - це був символ достатку та родинного благополуччя. Жінки вишивали цей персонаж на своїх святкових сарафанах, скатертинах і рушниках.
Ну а в Японії і Китаї цей птах зайняла місце серед справжніх зірок, ставши одним із знаків східного гороскопу.
У господарстві у фаилов Мінгалішева цих «зірочок» близько трьох сотень. Але не простих, а породистих.
Коріння любові до пернатих у фаилов Мінгалішева лежать в дитинстві. Його батько займався розведенням голубів. Сам фаил Фатіховіч теж розводив цих птахів до недавнього часу. Через голубів любов перейшла і на інших птахів, причому розведення саме породистих почалося, можна сказати, з сумної історії.
За його словами, від побаченого у ВНИТИП він захопився:
- Ви уявіть собі - 65 порід курей!
Назад до Ульяновська наш співрозмовник їхав уже не з порожніми руками. Зараз у нього в господарстві представник яєчної породи білий леггорн, а також кілька яєчно-м'ясних курей: блакитний і чорний кохінхіни, ФАВЕРОЛЬ, а також світла, чорна і куропатчатая брами. Останні - найбільші з курячих. Вони відрізняються дуже спокійним, миролюбним характером і тому добре підходять для контактної площадки - дозволяють гладити себе.
- Це так звані «кури в штанах», - показує фаил, підходячи до однієї з клітин, де мешкають кохінхіни. - Деякі особини виростають до п'яти кілограмів, правда, ростуть повільно. Крім унікального оперення, кохінхіни мають одна чудова властивість - вони відмінні квочки. Звичайна клушка може кинути кладку. Наприклад, якщо її щось сильно налякає. Яйця після цього залишається тільки викинути. З Кохінхіну або брамами такого не станеться. Якщо ці кури сіли на яйця, то їх нічим звідти не зжене. Власних курчат вони висиджують по три-чотири рази на рік. Але як і будь-які птиці, «кури в штанах» висиджують всі яйця, які їм не Поклади. Птахівники цим часто користуються. Наприклад, підкладають тим же Кохінхіну яйця індика. Нічого не підозрюючи индюшата виводяться під крилом суворої мами-курки.
Останнім часом «курей в штанах» все частіше купують в якості декоративних для дач і заміських будинків, особливо для того щоб порадувати дітей. Причому, за словами фаилов Мінгалішева, як і будь-які породисті тварини, стоять такі диво-кури раз в п'ять дорожче, ніж безпородні. І справа не тільки в естетичній красі: наприклад, від білого леггорну ви отримаєте в рази більше яєць, ніж від безпородної курки, а кохинхин або брама куди більш м'ясисті.
І все ж є одне але. Породиста курка нічим не гірше породистого собаки чи кішки. І ставитися до них потрібно відповідно. Перш за все не схрещувати з безпородними побратимами. В іншому випадку вже в наступному поколінні від достоїнств породи може не залишитися нічого. На жаль, але багато хто цього не розуміють.
Що ж стосується змісту породистих птахів, за словами фаилов Мінгалішева, то, що вони дуже вимогливі, - це міф.
- Всі породи, які у мене є, досить
невибагливі. Якогось особливого корму я їм не купую, особливих умов з створюю, - розповідає він.
Але все-таки взимку фаил Фатіховіч своїх курей на вулицю намагається не випускати. На всякий випадок. Адже більшість з них колись були виведені в південних краях, так що нехай краще не застуджуються.
Всі кури, що розводяться фаилов Мінгалішевим, були виведені в різний час в досить далеких краях:
кохінхіни - в Китаї (в монастирях), орієнтовно в XVII столітті;
фавероль - у Франції в XVIII столітті;
брама - в Північній Америці в XIX столітті;
білий леггорн - в Італії в XIX столітті.