Корисні напої з морських їжаків, водоростей і лимонника створили молоді вчені Далекосхідного федерального університету (ДВФУ), повідомляє прес-служба ВНЗ. Нові напої розробили співробітники Школи біомедицини ДВФУ. Добавки допоможуть людині зміцнити нервову систему, запобігти утворенню тромбів, вивести метали і радіонукліди з організму.
Крім створення нових продуктів, молоді вчені модернізують технологію традиційних продуктів - включають до їх складу сировину, що надає благотворну дію на організм людини. Наприклад, запропоновано використовувати біологічно активні речовини для збагачення кефіру - екстракт морського їжака і пюре з буряків. Ці складові додають напою виражені антиоксидантні властивості, запобігає утворенню тромбів, беруть участь в очищенні червоних кров'яних клітин і органів людини, роблять благотворний вплив на серцево-судинну систему.
Відзначається, що приморські вчені розробили вже чимало нових продуктів харчування на основі морських гідробіонтів, а саме - салати, ковбасні вироби і «наношоколад» з морською капустою, хлібобулочні та желейні вироби та напої з екстрактами зелених водоростей, паштет з кукумарії, соуси на основі морських добавок і інші
Помилка в тексті? Виділіть її мишою! І натисніть: Ctrl + Enter