Якщо ви, сівши за стіл, насамперед хапається за сільничку - швидше за все, ви гіпертонік. Перша рекомендація лікарів при підвищеному тиску - є менше солі. Але ж це ж несмачно, скаже хтось, і багато його зрозуміють. Чи можна чимось замінити сіль?
Чому потрібна заміна?
Тому що ми її надто багато їмо, як мінімум в три рази довше, ніж передбачалося. Мало того що після солоного хочеться більше пити, натрій - один з двох основних компонентів солі - ще має властивість утримувати воду: одну його молекулу оточує відразу 400 молекул води.
В організмі збільшується об'єм рідини, а це додаткова робота для серця і нирок. Коли вони не справляються із завданням, через затримки рідини розвиваються набряк і, підвищується тиск. Крім того, солона їжа збуджує апетит і побічно сприяє набору ваги.
Сіль шкідлива не тільки гіпертонікам, але і тим, у кого тиск поки в нормі. Різні медичні дослідження переконують: якщо обмежити її вживання, ризик інфаркту і серцевих недуг знизиться на 25%.
Замініть кухонну сіль на морську або інші види (див. Таблицю).
Як відучитися від солі?
- Фахівці ДНІЦ профілактичної медицини рекомендують виробити звичку при приготуванні їжу не солити, а додавати сіль за смаком після проби.
- Чи не зловживати напівфабрикатами, готовими приправами, супами з пакетиків.
- Отсипьте в маленьку сільничку 5 г солі (чайна ложка без верху) - це ваша денна норма. З цього розрахунку досолюйте їжу під час приготування або безпосередньо перед вживанням.
- Замість солі можна використовувати сушену морську капусту, лимонний сік, оцет, часник, перець, хрін, цибулю, петрушку, кріп. А також журавлинний, гранатовий або апельсиновий соки.
- Майте на увазі, що до складу соєвого соусу, як і до складу багатьох готових соусів, входить кухонна сіль.
У ковбасі солі в 10-15 разів більше, ніж в натуральному м'ясі. Щодо багато - в буряках,
селері, моркви, морській капусті. Мало - в продуктах рослинного походження, сирі, рибі, м'ясі.
Статті по темі Найдавніша спеція. Багато солі - мало життя?
Новини про Найдавніша спеція. Багато солі - мало життя?
Обговорення Найдавніша спеція. Багато солі - мало життя?
- Мені 53 роки, є захворювання гіпертонія, тиск 110/70 до 130/90, пров. Мені 53 роки, є захворювання гіпертонія, тиск 110/70 до 130/90, проводжу комплексне лікування. Але часто буває коли сплю, скрикую уві сні так, як ніби мене різко будять. Особливо буває коли болить голова і приймаю циннарізін. Пила заспокійливі, ефекту немає. Як можна запобігти цьому?
- Мені 53 роки, є захворювання гіпертонія, тиск 110/70 до 130/90, пров. Мені 53 роки, є захворювання гіпертонія, тиск 110/70 до 130/90, проводжу комплексне лікування. Але часто буває коли сплю, скрикую уві сні так, як ніби мене різко будять. Особливо буває коли болить голова і приймаю циннарізін. Пила заспокійливі, ефекту немає. Як можна запобігти цьому?
- Мені 53 роки, є захворювання гіпертонія, тиск 110/70 до 130/90, пров.