Як правильно організувати раціон однорічної дитини?
Коли дитина досягає віку 11-13 місяців, він вже перетравлює нову їжу набагато краще, у нього в роті вже з'являється достатня кількість зубків, щоб впорається з їжею жорсткіше.
Як і до сих пір, основу його раціону повинні складати молочні продукти:
- Молоко - близько півлітра в день;
- Сметана - близько 5-10 г;
- Сир - близько 50-60 г в день.
Однорічного малюка вже спокійно можна годувати відвареною подрібненим м'ясом, чудово підійдуть:
В середньому дитина повинна отримувати близько 90 г м'ясного фаршу і 30 г філе риби в день.
Малюкові можна давати яйця - по половинці в день або ціле яйце через добу, але у багатьох дітей введення в раціон білка викликає алергію. Тому давайте його дитині поступово і обережно.
Тваринні жири давати не можна, але додавати до страв рослинне і вершкове масло можна. В середньому однорічна дитина може з'їдати близько 15 г вершкового і 10 г рослинного масла в день.
Не варто вводити в раціон занадто багато макаронних виробів - в них дуже мало корисних речовин і дуже багато вуглеводів. Краще замініть їх кашами, наприклад:
Трохи рідше можна давати манку, перлову, ячну каші. Квасоля, горох, сою краще поки не давати взагалі, а бобові вводяться в раціон тільки з 18-го місяця життя дитини.
В меню вже вводиться хліб - близько 100 г в день, однорічної дитини можна потроху пригощати булочками, бубликами, крекерами, зменшуючи при цьому вживання хліба.
Малюк вже може ласувати цукром - близько 50 г на добу. Але не балуйте дитину цим продуктом занадто часто, це може привести до різкого набору ваги, розладу обміну речовин, до відмови приймати інше, більш корисне страву. Однорічний малюк вже може їсти:
Тільки мед необхідно давати обережно, так як багато дітей мають алергію на цей продукт.
Кількість вживаних солодощів не повинно перевищувати 15 г в день, краще балуйте дитини свіжими фруктами, ягодами, овочами. Вони, крім відмінних смакових якостей, містять в собі багато корисних мікроелементів.
Щоб підвищити корисність ваших щоденних страв, можете додавати в них:
В цілому дитина повинна з'їдати близько 200 г овочевих страв щодня.
Однорічному малюку поки ще дозволяється їсти по 5 разів на день, годувати між цими прийомами їжі не рекомендується - це порушить обмін речовин в організмі. Також не варто поїти дитину між їжею солодкими соками, краще використовуйте трав'яний чай без цукру, компот або звичайну профільтровану воду.
Обсяг вживаної їжі повинен бути не більше і не менше, ніж це зазначено в спеціально розробленому меню. Зазвичай малюкові більше подобаються перші страви, тому нерідко батьки збільшують в раціоні кількість супів і бульйонів. Але з'ївши багато першого, дитина відмовляється доїдати овочевий гарнір і м'ясні страви, хоча саме в них знаходиться найбільша кількість поживних і корисних речовин.
Як обробляти їжу?
У однорічної дитини вже з'явилися перші зубки, але повноцінно пережовувати їжу він ще не в змозі. Тому малюка все ще потрібно годувати стравами у вигляді фаршу, пюре, каш, в які додаються шматочки більш щільної їжі.
Давайте дитині якомога більше салатів, при цьому овочі потрібно ретельно подрібнювати або натирати.
- Чи не кип'ятіть молоко більше 3 хвилин або ж по два рази. Якщо ви додаєте продукт в каші, пюре або супи, вливайте гаряче молоко в уже готову страву;
- М'ясо варять великим шматком, класти його потрібно в киплячу воду. Подрібнюють продукт вже після варіння, що допомагає зберегти поживний м'ясний сік;
- Під час чищення овочів намагайтеся зрізати шкірку дуже тонко, там міститься найбільше корисних мікроелементів;
- Овочі варять у шкірці - в пароварці або киплячій воді;
- Після чищення овочі не кладуться надовго в воду, так як рідина «забирає в себе» більшу частину корисних речовин;
- Морквину, картоплю, всі види капусти варять не більше години, буряк - до півтора години, зелень зовсім 7-9 хвилин;
- Чи не заготовлюйте салати з сирих овочів про запас, подрібнюйте їх на тертці або блендері безпосередньо перед стравою. Інакше більшість корисних вітамінів і поживних речовин зруйнуються.
Наступні варіанти меню допоможуть мамам не витрачати сили на роздуми, чим годувати однорічної дитини.
Меню на день для дитини 12-15 місяців
- Каша з суміші круп - 150 г;
- Парне молоко - 100 мл;
- Шматочок хліба (30 г) з вершковим маслом.
- Овочевий або м'ясний бульйон - 100 г;
- Парові фрикадельки - 40 г;
- Пюре з картоплі або крупи - 50 г;
- Гарнір (овочевий, макарони, круп'яної) - 50 г;
- Сік або морс - 100 мл.
- Печиво або шматочок кексу - 10 г;
- Будь-які фрукти - 50 г;
- Сирок - 30 г;
- Йогурт або ряжанка - 150 г.
- Відварені овочі або крупи - 150 г;
- Молоко - 50 мл.
- 150 г будь-якого молочного продукту (кефір, йогурт, ряжанка, молоко).
Меню на 7 днів для дитини 12-15 місяців
Чим годувати однорічної дитини?
Один рік - це дуже важливий період для малюка, він починає ходити, все більше і більше дізнається про цей світ, тому і харчування у нього має бути відповідне, щоб він отримував з їжею багато вітамінів і мінералів, які необхідні для номрального розвитку м'язів, кісток і нервової системи.
Вирішуючи питання, чим можна годувати однорічної дитини. підходите індивідуально до потреб вашого малюка і до особливостей його організму, адже нерідко у дітей буває, наприклад, непереносимість коров'ячого молока, в цьому випадку кисломолочний прикорм і молочні каші, які дуже корисні для дитини, необхідно замінити іншими стравами.
Якщо вас цікавить, чим годувати однорічної дитини на сніданок, то тут можна запропонувати кашу зі шматочками фруктів, фруктове пюре, яєчний жовток. Однорічній дитині можна давати практично всі види каш, тобто кукурудзяну, гречану, рисову, пшеничну, вівсяну, манну. Одна порція становить близько 200 мл, і в неї можна додавати шматочок вершкового масла. У цьому віці можна робити дитині омлет, тільки готувати його ні в якому разі не можна на сковорідці з використанням рослинного масла, для приготування омлету краще використовувати пароварку, а якщо ви пропонуєте малюкові хліб, то він повинен бути білого сорту.
На обід можна приготувати суп для дитини 1 року. для його приготування краще використовувати вторинний м'ясний бульйон, різноманітні овочі. На ніч дитині треба давати легкоусвояемую їжу, наприклад, фруктове або овочеве пюре. А ось, чим годувати однорічної дитини вночі. вирішувати треба в індивідуальному порядку, не варто забивати шлунок малюка, дайте йому попити кефіру або компоту.
У цьому віці не давайте дитині багато солодкого, не рекомендується в раціон харчування включати шоколадні цукерки, торти і тістечка. Якщо ви хочете побалувати малюка, краще запропонувати йому мармелад, варення, пастилу.
Правильне меню однорічної дитини
Поки малюку не виповниться рік, його раціон дуже мізерний: мамине молоко, прикорм і іноді фрукти, кашки і супчики. Тепер ваш малюк підріс, і меню однорічної дитини потрібно значно розширювати. Звичайно, не варто годувати його їжею з приправами і кулінарними шедеврами, однак найкорисніші речовини повинні надходити в маленький організм з їжею. Кожному з батьків в обов'язковому порядку потрібно знати про правильне харчування дітей. щоб їх чадо виросло здоровим.
Що ж потрібно зростаючому організму? Яке правильне меню однорічної дитини? Чим його потрібно годувати в першу чергу, щоб йому ще й подобалося? Постараємося розібратися з цими питаннями, розглядаючи кожен продукт окремо.
Якщо ви і однорічної дитини годуєте грудьми, то це прекрасно - саме в цьому продукті найбільше корисних речовин для малюка. Однак крім молока дитини потрібно годувати ще й похідними цього продукту (бажано, щоб вони були зроблені спеціально для діточок). Молочних продуктів в раціоні малюка має бути 1000-1200 гр.
Легенькі поживні супчики - це найкраща їжа для малюків, у яких тільки недавно з'явилися зубки. Спочатку супи потрібно робити в вигляді пюрешек, а потім поступово переходите на страви з меншою кількістю тертих інгредієнтів. У супах повинні обов'язково бути присутнім картопля, буряк, морква, кабачок, цибуля, капуста, кріп, зелена цибуля, петрушка, шпинат, щавель, салат.
Якщо ви даєте дитині м'ясо, то обов'язково поєднуйте його з овочами. І пам'ятайте: всього хорошого потроху, тому сильно не захоплюйтеся з даним продуктом, інакше замість користі м'ясо може принести шкоду.
Для збагачення організму кальцієм і для повноцінного росту кісток в меню однорічної дитини обов'язково потрібно вводити рибу. Для початку обмежтеся морської нежирної рибою (минтай, тріска), а потім різновиди риб в раціоні можна розширювати. Рибу краще готувати так: варити, видалити всі кістки, зробити з неї фарш і подавати у вигляді будь-якої страви, на яке у вас вистачить фантазії. У тиждень дитина повинна з'їсти 80 гр. риби.
Найбільш корисними для організму, що росте кашами є вівсяна і гречана, які потрібно подавати в якості каш, зварених на молоці, і краще за все, якщо з такої страви буде складатися кожен сніданок малюка. Можна додати в кашу вершкове масло (не більш 6-10 гр. В день).
Салати-пюре
Пюре можна робити і з фруктів, і з овочів. Такі салатики подаються дитині в обід, але число компонентів не повинно бути великим: починайте з одного продукту, і з кожним днем додавайте ще по одному, щоб в разі алергічної реакції ви могли безпомилково встановити, на що у малюка негативна реакція організму.
рослинні масла
Меню однорічної дитини обов'язково має включати рослинне масло (особливо корисне оливкове), оскільки цей продукт насичує організм чималою кількістю вітамінів. Однак кількість цього продукту обмежене - не більше 1 ч.л. в день, і то його потрібно додавати в пюре або супи.
З введенням в раціон дитини яєць потрібно бути дуже обережними, оскільки цей продукт найбільш часто викликає алергію. В ідеальному випадку дитина повинна з'їдати по. вареного яєчного жовтка в день. І тільки коли дитині виповниться 1,5 року, його можна балувати і білком. Найкраще годувати дитину курячими вареними яйцями і по можливості іноді давати перепелині. Ні в якому разі не давайте дітям сирі яйця, тому що вони є переносниками сальмонел.
Овочі та фрукти
Ці продукти повинні бути в раціоні малюка в обов'язковому порядку, і краще за все, якщо вони з власного городньої ділянки. Овочі відварюють або давайте їх сирими, але в будь-якому випадку їх потрібно протерти на тертці, щоб з них вийшло пюре. Овочі можна також додавати і в супи. У раціон дитини включайте морква, картоплю, огірки, редьку, кабачки, буряк, помідори, баклажани, білокачанну, кольорову капусту, кольрабі. Не забувайте про зелень: зеленій цибулі, шпинаті, петрушці, щавлі, салаті, кропі.
Фрукти засвоюються набагато краще овочів і найкраще подавати їх в сирому вигляді також в якості пюре. Серед дозволених фруктів і ягід: груші, яблука, абрикоси, сливи, полуниця, смородина, малина.
Любов до солодощів приходить до дітлахів ще в самому маленькому віці - якщо вони спробували щось солодке, то без цього вже не можуть обходитися. Вгамувати їх голод до солодкого можна за допомогою домашнього печива або фруктового пюре, а від куплених солодощів краще відмовитися на деякий час.
Приклад меню однорічної дитини
Приготуйте малюкові геркулесовую кашу з 2 ст.л. вівсяних пластівців, 1 ч.л. цукру. ст. молока, 0,5 ч.л. вершкового масла. Доведіть молоко до кипіння і потім додайте до нього пластівці, постійно помішуйте кашу і варіть протягом 5 хвилин, потім додайте масло і цукор. Перед подачею дайте каші трохи настоятися в закритому посуді.
Почастуєте малюка ще і печивом з чаєм.
Для супу візьміть? моркви. буряка, 1 картопля, 0,5 моркви, 1 лист капусти. лука, 0,5 ч.л. солі, 0,5 жовтка. Закип'ятіть воду, додайте в неї картоплю, моркву, буряк, цибулю і капусту. За 5 хв до закінчення варіння додайте в суп яєчний жовток і сіль.
Як смачненького приготуйте яблучний сік.
Приготуйте сирний пудинг з сиру, овочів або фруктів, жовтка, молока і цукру. Сирі або тушковані фрукти або овочі змішайте з сиром, додайте до нього інші інгредієнти. Паралельно збийте яєчний білок і введіть обережно в сирну масу. Форму змастіть маслом і посипте сухарями, викладіть в них сирну масу і поставте в духовку на 30-35 хв на 170-200 градусів.
В пароварці приготуйте яловичину з цвітною капустою.