Морський рис, по-іспанськи "rape" - це риба лякає виду з оскалом в усі. свої гострі зуби, але з дивно смачним, білим, щільним м'ясом і практично без кісток. Риба дорога, вважається делікатесом. Продається в рибному відділі в іспанських гіпермаркетах "Меркадона", "Каріфур". Краще купувати свіжого або охолодженого морського чорта, тому що при заморожуванні його м'ясо ставати не таким ніжним.
М'ясо риби багате вітамінами A і D, морськими солями, білком, містить велику кількість амінокислот і мало жиру. Чудово підходить при дотриманні дієти і здорового способу життя. Дуже популярна ця риба у Франції.
Морський рис - риба хижа. Отримала свою назву заслужено, за свій зовнішній загрозливий вигляд. В Європі його ще називають - рибалка, за довгий світиться виріст на голові, в якому міститься фотофор. Це пристрій схожий на вудку рибалки і служить для залучення і заманювання довірливих і цікавих рибок. "Вудка" морського чорта то загоряється, то гасне і видобуток, торкнувшись приманки, моментально буде схоплена сильними щелепами риби і відправлена в рот хижака. Морський чорт не має луски, тіло його покрите які рясніють дивовижними наростами. У довжину досягає до 2-х метром і буває більше 50 кг вагою. Типовий мешканець морського дна, він лежить на глибині нерухомо і може затримувати дихання на кілька хвилин. Його забарвлення і звисають бахромою клапті шкіри біля щелепи і по краях голови нагадують водорості - це допомагає йому маскуватися від більш великих хижаків.
