- Моркву почистити, ретельно вимити й укласти на дно пароварки (або закип'ятити в каструлі воду і посолити її). Варити моркву на пару до м'якості протягом півгодини (або 25 хвилин в киплячій воді). Варені овочі подрібнити до пюреобразной консистенції за допомогою блендера, Картоплем'ялки або м'ясорубки.
- Вершкове масло розтопити в невеликій каструльці на слабкому вогні, додати борошно і швидко розмішати. Зняти каструлю з вогню, поступово ввести в борошняну суміш морквяне пюре, безперервно розмішуючи його ложкою. Влити в отриману масу тепле або гаряче молоко, додати сіль і перець за смаком (або цукор, мелену корицю і ванільний цукор для солодкого варіанти).
- Поставити каструлю на вогонь і, помішуючи, довести пюре з моркви до кипіння. Зняти каструлю з плити і розкласти по тарілках. Подавати морквяне пюре до столу гарячим або теплим, прикрасивши грінками або сметаною. Смачного!
Схожі рецепти:
Капуста з чорносливом
Овочі в горщику
Квасоля в томатному соусі
Ваші відгуки і поради
Нове на сайті:
апельсиновий мармелад
мигдальні паски
Паски "Коломба"
Березовий сік з апельсином
Пиріг з лаваша з фаршем
Рецепти шашлику:
Шашлик з шампіньйонів
Шашлик з кролика
Шашлик з баранини в духовці
Шашлик на вині