У мене в родині сало користується великим попитом. Мої близькі готові його є днем і вночі. Ось і доводиться експериментувати навіть з таким продуктом. Цього разу я готувала мочене сало, рецепт якого дала жінка з ринку. Нам дуже сподобалося, сало вийшло дуже м'яким і ніжним.
Для приготування моченого сала нам знадобиться: 1 кг сала, сіль, 1 картоплина; спеції.
У воду покласти очищену картоплю, поступово додати в воду сіль. Солі повинно бути така кількість, щоб наш картопля сплив до верху. Коли картопля спливе, наш соляної розсіл готовий.
Через три дні з сала злити воду і натерти сало улюбленими спеціями. Залишити мочене сало в холодильнику ще на добу. Зберігати сало в морозилці і діставати по необхідності. Мочене сало виходить дуже м'яким і ніжним.
