млинці креп сюзетт
Ура настала Масляна, помахаємо зими ручкою) Я вітаю вас з приходом весни і звичайно не можу залишити без нового, абсолютно приголомшливого рецепта млинців, на цьому тижні їх можна їсти кожен день!
Це апельсинове блаженство, яскраве приємне ароматне насолоду. Я просто обожнюю млинці Креп Сюзетт і впевнена вам сподобається смак цих десертних крепів з ніжним апельсиновим соусом.
Процес приготування десерту простий, адже ви вже знаєте як приготувати класичні млинці. але ми зробимо зі звичайних млинців неймовірно фантастичний десерт. Млинці популярні в усьому світі, а десерт який ми приготуємо сьогодні дуже популярний у Франції. А ще ми будемо фламбіровать млинці для досягнення найкращого результату і такого привабливого аромату, ніхто без видовищ не залишиться! Принцип фламбирования досить простий: майже приготовану страву поливається зверху міцним алкогольним напоєм, після чого цей напій підпалюється, алкоголь вигорає залишаючи приємний аромат і карамельну корочку. Смакую ... Цей десерт стане справжнім шедевром на вашому столі в тиждень святкування Масниці!
Французькі млинчики Креп Сюзетт
- яйця курячі - 3 шт
- цукор - 70 г (4-5 ст.л)
- молоко - 500 мл
- вершки - 100 мл (за бажанням)
- ванільний екстракт або ванільний цукор - 0,5 ч.л
- дрібка солі
- борошно - 1,5 склянки (стакан 240 мл)
- рослинне масло - 3 ст.л
Для апельсинового соусу
- вершкове масло - 80 г
- цукор - 100 г
- свіжовичавлений сік апельсина - 150 мл
- цедра 1 апельсина
- лікер Grand Marnier - 60 мл
приготування
- Приготуйтесь млинці за рецептом. З апельсина зніміть цедру (верхній шар) і вичавити сік
- У каструлі розтопіть масло разом з цукром. Акуратно вилийте апельсиновий сік
- Далі додайте цедру, варите соус на середньому вогні 10 хвилин, поки він стане більш прозорим
- У сковороді розтопіть невеликий шматочок масла і викладіть млинці. Зверху поливаємо апельсиновим соусом і добре прогріваємо протягом 5 хвилин, щоб млинці ввібрали в себе весь аромат
- Далі млинці можна фламбіровать, виливаємо апельсиновий лікер і акуратно підпалюємо. Ключове слово звичайно «акуратно» і максимально безпечно, використовуйте довгі сірники і чавунну сковороду (без пластмасових ручок) Втім і без фламбирования ці млинці виходять неймовірно смачними!
- Подаємо млинці Креп Сюзетт полив соусом, можна додати свіжі ягоди і кулька ванільного морозива. Приємного апетиту і солодкого життя!
Млинці Креп Сюзетт
Для апельсинового соусу
- вершкове масло - 80 г
- цукор - 100 г
- свіжовичавлений сік апельсина - 150 мл
- цедра 1 апельсина
- лікер Grand Marnier - 60 мл
- Приготуйтесь млинці за рецептом. З апельсина зніміть цедру (верхній шар) і вичавити сік.
- У каструлі розтопіть масло разом з цукром. Акуратно вилийте апельсиновий сік
- Далі додайте цедру, варите соус на середньому вогні 10 хвилин, поки він стане більш прозорим
- У сковороді розтопіть невеликий шматочок масла і викладіть млинці. Зверху поливаємо апельсиновим соусом і добре прогріваємо протягом 5 хвилин, щоб млинці ввібрали в себе весь аромат
- Далі млинці можна фламбіровать, виливаємо апельсиновий лікер і акуратно підпалюємо. Ключове слово звичайно «акуратно» і максимально безпечно, використовуйте довгі сірники і чавунну сковороду (без пластмасових ручок) Втім і без фламбирования млинці креп сюжет виходять неймовірно смачними!
- Подаємо млинці Креп Сюзетт полив соусом, можна додати свіжі ягоди і кулька ванільного морозива.
Читайте також:
- Тонкі млинці на молоці. базовий рецепт
- Тонкі млинці на сироватці з сиром і малиновим соусом
- Млинці з маковою начинкою
- Гарбузове панкейкі з апельсиновим соусом
