Від великого птаха відмовлятися не варто. Той, хто не освоїв штучне запліднення великих індиків, в межах свого подвір'я цілком може зайнятися міжпородним схрещуванням. Для цього треба залишити для розведення індиків важкого типу (широкогрудих), а індиків підібрати для них більш легких, скажімо північнокавказької породи.
В результаті отримаємо індичат. які так само, як і їх матері, виростуть широкогрудих і з хорошими смаковими і дієтичними якостями м'яса. При цьому птах буде з більш стійкою імунною системою (особливо до інфекційного синуситу). Дорослі помісі - кроси - поступатимуться у вазі своєї материнської породі на 10-15%, але перевищувати батьківську на 20-35%.
До речі, отриманих помісних індиків можна використовувати в поглинальному схрещуванні. тобто з чистопородні широкогрудих индюшками, домагаючись непоганих результатів: такі помісі (другого покоління) вже майже не поступатимуться в масі "чистим" широкогрудих індикам, а ось імунітет їх значно зміцниться.
Я помітив цікаву особливість: при схрещуванні білих широкогрудих індичок з індиками північнокавказькими бронзовими индюшата переймають бронзову забарвлення батька (за умови, що в поколінні індика не було предків з білим забарвленням оперення). Тому, якщо хочете отримати помісних індичат, але з білим забарвленням оперення, то краще індика підбирати того ж кольору, тобто білого (північнокавказькі білі, московські білі або палеві).
Помісні индюшата менш вимогливі до кормів, ніж їх чистопородні широкогруді однолітки, але все ж їм необхідно вводити в раціон трохи більше білкової їжі як рослинного, так і тваринного походження: мелену кукурудзу, гречану крупу (запарені в рівному з ними обсязі води), яйце, сир, рибну та м'ясо-кісткове борошно, сухе молоко і т.д. Все це, однак, можуть замінити спеціалізований комбікорм і свіжа, соковита трава, яку індичатам необхідно згодовувати в необмеженій кількості.
Використовуючи метод межпородного схрещування індичок. ви завжди будете з молодняком, зможете вирощувати смачне м'ясо, а двір ваш прикрасить чудова, міцна птах.
П.Ганьцев Ростовська обл.