Рік правління чорної водяній Змії обіцяє бути непростим і щоб задобрити Змію вже у самого порога (тобто, зустрічаючи Новий рік) потрібно продумати новорічну прикрасу інтер'єру, власний святкове вбрання і, звичайно ж, новорічне меню.
Чорна водяна Змія не є прихильником вегетаріанської кухні, тому м'ясні страви на новорічному столі обов'язкові. Однак свої улюблені салати також слід приготувати, адже до м'яса покладається гарнір. Основна страва святкового меню - це все ж м'ясне блюдо, наприклад, індичка або кролик. Спосіб приготування головної страви може бути будь-яким, м'ясо можна і запікати, і смажити, і тушкувати, на Ваш смак. Іншим важливим стравою можна вважати рибу, яка обов'язково припаде до смаку водяній Змії. А прискіпливі гурмани можуть приготувати навіть жаб'ячі лапки.
Взагалі на столі повинно бути досить багато зелені, так як Змії потрібно місце для укриття. Закуски слід поєднувати з вареними яйцями.
Не можна забувати і про прикрашання столу, в центрі якого потрібно поставити вазу з соснової гілочкою, як східним символом благополуччя і довголіття.
Завчасно слід продумати і саме меню, неприпустимо все відкладаючи на останній момент, судорожно блукати по сторінках Інтернету або куховарської книги в пошуках відповідних рецептів. Потрібно заздалегідь спланувати меню і закупити продукти. Важливо також вибрати і якісь нетрадиційні рецепти, щоб здивувати і Змію і своїх гостей.
Змія досить консервативна, тому на столі повинні обов'язково бути все улюблені страви домочадців, навіть якщо Вам здасться, що, наприклад, картопляне пюре не є особливо святковим блюдом, але його люблять всі без винятку, то чи не позбавляйте себе задоволення. Також традиційно ми готуємо під новий рік салат «Олів'є», «оселедець під шубою», заливні страви, відбивні з м'яса і птиці, печені м'ясні страви і багато іншого, їжа повинна бути різною, так як Змії за смаком різноманітність. Змії дуже сподобаються найрізноманітніші страви з яєць. Однак не можна не поставити на стіл і що-небудь оригінальне, так як господиню року обов'язково порадує будь-яке нетрадиційне блюдо, тобто «родзинка» святкового столу.
Може бути замість традиційних нарізок або бутербродів Вам сподобається ідея поставити на стіл велике блюдо, на якому буде ефектно виглядати асорті з тарталеток, рулетиків з баклажанів, валованов з червоною ікрою і інших маленьких радощів.
До речі, навіть традиційний салат «оселедець під шубою» можна зробити «родзинкою» святкового столу, надавши йому форму змії і прикрасивши зверху поздовжніми рядами, нарізаних кільцями маслин і оливок. У формі Змії може бути і торт або ж несолодкий пиріг.
Звичайно, улюбленими ласощами Змії вважається кролик, якого також потрібно ефектно піднести, щоб задобрити господиню наступаючого року. Не можна не згадати і про спеції, Змії припаде до смаку і традиційні для нашого столу запашний перець, гвоздика і кориця, і вірно входять в нашу кухню кардамон, базилік, імбир і мускатний горіх.
Змія не тільки помер у всьому, але і стримана, тому незалежно від вибору напою, перебирати не варто, щоб не розгнівати царське тварина. Безумовно, самим святковим напоєм є Шампанське, ось з нього-то і потрібно починати застілля. Так як спустошений під бій курантів келих обов'язково принесе виконання заповітного бажання, головне - про нього в цей момент подумати. Далі Змії до смаку припадуть солодкі не дуже міцні алкогольні напої, такі як солодкі вина або незвичайні коктейлі. Але знову ж таки важливо пам'ятати про помірність. А непитущим гостям, також як і дітям напевно припадуть до смаку молочні коктейлі.
Декорація новорічного столу
Прикрашаючи новорічний стіл, потрібно завчасно придбати не тільки гілочку сосни, а й подбати про свічках, прикрасах з гарбуза, а також чорних і синіх елементах декору. Доречні будуть і всі відтінки синього, можливо Ви поставите на стіл серветки з блакитним малюнком або постеліть скатертину кольору морської хвилі.
Звичайно ж, не можна обійти увагою і фігурку, що символізує чорну водяну змію, яка повинна бути на святковому столі серед делікатесів і достатку.
Поради для правильного застілля
Звичайно, у тих, хто піде раді поміркованості за столом, не буде проблем зі здоров'ям. Але в настільки велике свято важко тримати себе в руках, тому потрібно постаратися попередити появу небажаних наслідків.
По-перше, помилково думати, що в гості слід йти з порожнім шлунком, так як в цьому випадку алкоголь буде всмоктуватися практично моментально, растормаживая центр голоду. І зупинитися Ви зможете тільки тоді, коли вже все він був ковтнув стане «проситися» назовні. По-друге, не варто упускати можливості ще перед застіллям випити чашечку чаю з лимоном, який обов'язково пом'якшить перший вплив алкоголю на організм.
Важливо знати, що хибною є думка про те, що алкоголь не можна запивати. Адже ще в Стародавній Греції вино розбавляли водою (навіть в 10 разів), а тому веселилися, що не напиваючись і не хворіючи з похмілля. Слід віддати належне і щільним закусок, з яких найбільш правильним варіантом буде м'ясо.
Інша важлива правило - де щедре застілля, там і підвищена рухова активність, тобто - танці, які не дозволять Вам об'їстися і перепити.
Ну і, звичайно ж, більшість з нас, знаючи себе, розуміє, що спробувати на новорічному столі захочеться все, тому заздалегідь можна прийняти пару таблеток активованого вугілля або будь-якого ферментного препарату, типу «Мезим», а також випити настій шипшини. Активоване вугілля, як абсорбент нейтралізує перші дози алкоголю, шипшина активізує вироблення жовчі, а підшлункова залоза буде краще працювати з ферментами.
Дотримуючись цих нескладних правил, Вам вдасться гідно зустріти наступаючий рік чорної водяній Змії, яка не терпить суєти і шуму, але дуже прихильна до достатку і різноманітності страв на святковому столі.
І пам'ятайте, що як зустрінеш Новий рік, так його і проведеш!
Романчукевич Тетяна
для жіночого журналу InFlora.ru