Незвичайність і ексклюзивність кухонного посуду та столових приборів залучають будь-яку господарку. Звичайно, сервірувати стіл столовими приборами з позолоченого срібла може дозволити собі не кожна, проте гідної, естетично рівнозначною заміною срібним ложок і вилок можуть бути мельхіорові столові прилади. З давніх часів мельхіор - мідно-нікелевий сплав, вважався ознакою респектабельності та сімейного достатку, а й сьогодні столові прибори з мельхіору досить популярні і користуються високим попитом.
Історія мельхіору
Мельхіор являє собою металевий сплав, основними компонентами якого є мідь і нікель. За переказами він був винайдений в VIII столітті до нашої ери в Китаї і називався «пакфонг». В Європу мельхіорові столові прилади потрапили в ХIII столітті і називалися виробами з «китайського срібла». Однак всі спроби європейських алхіміків розгадати рецептуру і технологію отримання сплаву довгий час залишалися безуспішними. Масове виробництво мельхіорових столових приладів було розпочато в Німеччині в XIX столітті і практично відразу вони потрапили в Російську Імперію. При цьому спочатку для отримання мельхіору використовувалися мідь, цинк і нікель. Незважаючи на привабливість і схожість з срібними виробами, вони не користувалися популярністю у російської знаті і вважалися «посудом будинків».
Метал, в порівнянні з сріблом і іншими напівкоштовними і дорогоцінними металами, більш пластичний, що дозволяє створювати глибоко рельєфні карбування і ажурну металеву в'язь. Сьогодні з'явився термін «столовий мельхіор» - сплав, в якому відсутня цинк, а мідь і нікель доповнені залізом.
Сьогодні в Росії випускається досить широкий асортимент креативної високо-посуду, серед якої гідне місце займають мельхіорові столові прилади. Використання сучасних технологій та інноваційних підходів до обробки і декорування поверхні дозволили підвищити довговічність виробів і їх естетичну привабливість.
Догляд за столовими приборами з мельхіору не відрізняється від обслуговування виробів з дорогоцінних металів і напівкоштовних сплавів. Після використання і миття посуду її обполіскують в розчині харчової соди. При читанню ножів, вилок або ложок слід застосовувати спеціальні ювелірні пасти. Протирати поверхню виробів з мельхіору необхідно спеціальною серветкою.
