Якщо ви або ваші близькі не працюєте в системі громадського харчування або в ресторанному бізнесі, то вам, швидше за все, не знайома така посуд, що відноситься скоріше до професійних кухонних сфері, як марміт для гарячих страв.
Настільний марміт з підігрівом свічками
Отже, марміти з підігрівом часто застосовуються в ресторанній справі і в системі громадського харчування. Вони являють собою посуд різної форми і розміру з кришкою. Зазвичай їх виготовляють з алюмінію, нержавіючої сталі або термостійкого скла. Хоча існують також і керамічні марміти, хоча і рідко. Найчастіше вони не призначені для нагріву свічками або пальниками і в них зберігають холодні продукти.
Основне призначення мармітів з підігрівом - це збереження потрібної температури приготованого блюда. Якщо говорити про домашньому застосуванні, то саме марміти з підігрівом від свічки підійдуть найкраще. Тоді як в професійному середовищі частіше використовують марміти з пальниками або з електропідігрівом. Пальники для мармітів опалюються за допомогою спеціального палива, екологічно чистого та безпечного для здоров'я. А електричний підігрів зручний на лінії роздачі.
Мармит для гарячого
Залежно від форми, розміру, висоти стінок, марміти можуть призначатися для перших і других гарячих страв. Ви можете здивувати своїх гостей, придбавши таке чудо кухонного начиння і на урочистому обіді виставивши свої страви в центр столу. Впевнені, це викличе масу захоплень і позитивної критики.
Головні переваги теплових мармітів в тому, що вони протягом довгого часу можуть зберігати тепло ваших гарячих страв. Ви можете наливати або насипати
У мармитах їжа не пересихала, що не підгорає, не змінює смакових якостей. Є марміти універсальні, придатні для будь-яких страв, а також виробники їх часто оснащують додатковими функціями.
Зазвичай марміт складається з корпусу, спеціально змодельованого під свічки або пальника, гастроемкости і нагрівальних елементів. Професійні марміти можуть бути розраховані під кілька ємностей. Але в домашніх умовах їх зазвичай не використовують, задовольняючись компактними моделями.