В цьому ми і спробуємо розібратися.
Користь від солінь
Національні кухні різних народів включають сотні рецептів маринування та консервування овочів та фруктів, так як в давнину це був практично єдиний спосіб зберегти необхідні корисні речовини протягом довгої зими. Зараз овочі та фрукти доступні круглий рік, та й до того ж зберегти їх в майже первозданному вигляді допомагає швидка заморозка. Однак маринадів і соління все одно відведено важливе місце на нашому столі. В основному це данина смакових пристрастей. Як же відмовитися від гостренького хрусткого огірочка, поданого до м'яса або рибного блюда. А ще трапляються ситуації, коли без розсольчик не обійтися!
Протипоказані соління й маринади
Так як маринади і соління містять надмірну кількість солі, мають дратівливим дією на шлунково-кишковий тракт, здоровій людині необхідно їх використовувати в розумних межах. Однак якщо Ви страждаєте яким-небудь хронічним захворюванням, перед включенням консервованого огірочка або квашеної капусти в свій раціон краще порадитися з дієтологом. При деяких захворюваннях, таких як хвороби серця, ожиріння, гіпертонія, атеросклероз, виразка шлунка, патологія кишечника, кількість маринованих і солоних овочів і фруктів повинно бути зменшено, або вони повністю виключаються з раціону. Викликати загострення хронічних процесів може велика кількість оцту і спецій, що містяться в маринадах.
Якщо ви всерйоз стурбовані станом свого здоров'я і хочете правильно відкоригувати свій раціон, звертайтеся до медичного центру «Альтернатива». Після обстеження досвідчений лікар-гастроентеролог, дієтолог розробить індивідуальну програму комплексного лікування, що включає: лікарську терапію (зокрема, використання пробіотиків, засобів поліпшують моторику кишечника, ферментні препарати і ін.), Дієту, стимулювання реактивності організму.
Багатопрофільний медичний центр «Альтернатива» працює без вихідних і
святкових днів з 9.00 до 21.00.