Добрий вечір, дорогі читачі!
Зараз в супермаркетах таке розмаїття макаронних виробів, просто розбігаються очі. У цьому великому асортименті є макаронні гнізда, з яких я пропоную сьогодні приготувати смачну страву.
Рецепт приготування макаронних гнізд нескладний, потрібно лише правильно купити їх, тобто якщо задумали приготувати, купуйте вироби з твердих сортів пшениці. Гнізда варять, готують до них начинку, соус і запікають у духовці. (Начинка може бути з м'яса, різного фаршу, суміші овочів, грибів і навіть морських коктейлів. Тут можна щосили використовувати свою фантазію).
Все просто, але страва виходить смачним, ситним і не стандартно виглядає.
Нам буде потрібно:
Приготування.
Макарони можете відварити відповідно до інструкції на упаковки, але вона не завжди буває, тому я розповім вам про свій спосіб: як зварити макаронні гнізда?
Підготовка до варіння.
Обережно витягніть з пакету макарони, щоб не поламати. Візьміть рукав для запікання і наріжте з нього квадрати розміром, щоб помістилося одне гніздо, зверху щільно зав'яжіть, зробіть кілька проколів.
У каструлю з киплячою, підсоленою водою опустіть отримані пакетики, доведіть до кипіння і варіть 3 - 4 хвилини.
Потім акуратно їх витягнете шумівкою, приберіть папір, щоб стекла вода і покладіть на деко змащений олією.
Підготовка до запікання
Порада: якщо у вас є формочки для запікання кексів, покладіть в них - так вони краще будуть тримати форму.
Потім готуємо начинку. Помідори помийте, обсушити, наріжте дрібними кубиками.
Грудинку також поріжте на невеликі шматочки.
Часник почистіть і подрібніть.
Помідори, грудинку, часник складіть в миску, перемішайте, посоліть, додайте перчик.
Тепер робимо соус для запікання. Зелень кропу і петрушки вимити, обсушити, дрібно наріжте.
Сир натріть на крупній тертці.
У сотейник налийте вершки, додайте сир і варіть помішуючи приблизно хвилини 4. Потім додайте зелень, перемішайте і відразу зніміть з вогню.
У центр кожного гнізда покладіть по одній столовій ложці начинки, полийте соусом.
Духовку попередньо розігрійте до 180 градусів, поставте деко з гніздами і випікайте 8 - 12 хвилин.
Готові макаронні гнізда викладіть на блюдо, прикрасьте зеленню, подайте з консервованими овочами.
Спробуйте приготувати це не хитре блюдо. на перший погляд, здається, що готувати його довго, але це зовсім не так.
Для проби можете приготувати з іншою начинкою, якщо це буде фарш або гриби, обов'язково обсмажте.