Самий ситний і найпопулярніший пиріжок - це рідний беляш. Його особливий аромат і такий знайомий з дитинства запах ні з чим іншим не сплутаєш. Начинка з м'ясного фаршу або рубленого м'яса з цибулею настільки живильна і смачна, що ні про яку модною піці навіть і не згадаєш. Налітай!
Рум'яні біляші з соковитою начинкою Фото: Олег Кулагін / BurdaMedia
Вам знадобиться:
На 6 порцій:- 2,5 склянки просіяного борошна
- 1 стакан теплого молока
- 0,5 пакетика сухих дріжджів
- 1 чайн. ложка цукру
- 1 стіл. ложка рослинного масла
- 300 г фаршу (свинина і яловичина)
- 2 цибулини
- сіль, перець за смаком
- рослинне масло для смаження
приготування:
1. Замісити тісто. Молоко, дріжджі, цукор, рослинна олія, сіль перемішати, поступово всипати борошно.
Фото 1. З'єднуємо інгредієнти для тіста
2. Вимісити тісто руками, прибрати на 2 години в тепле місце.
Фото 2. Замішуємо тісто
3. Лук очистити, дрібно нарізати і обсмажити на олії до золотистого кольору. З'єднати з фаршем, посолити, поперчити і перемішати.
Фото 3. Лук з'єднуємо з фаршем і перемішуємо
4. Тісто розділити на шматочки. Сформувати коржі діаметром 8 см. На середину кожної покласти по 1,5 стіл. ложки фаршу.
Фото 4. Ділимо тісто на коржі і викладаємо начинку
5. Краї тесту витягнути до середини, так щоб залишилося невеликий отвір. Біляші викласти на розігріту з рослинним маслом сковороду і смажити по 5-7 хв з кожної сторони.
Фото 5. Підтягаємо краю тесту до середини
lublu_gotovit