Запечене м'ясо у фользі - дивно просте блюдо. Але в простоті полягає вся принадність, вишуканість і унікальність виходять м'ясних страв. Важко знайти людину, яка встояв би перед ароматним шматочком м'яса з духовки, приготованим без масла. зберіг всю красу, соковитість і володіє дієтичними властивостями. Запечене м'ясо можна подавати як в гарячому вигляді, так і в якості холодної закуски.
Пропонуємо вашій увазі оригінальний рецепт м'яса, запеченого у фользі.
Для приготування м'яса у фользі вам знадобиться шматок м'якоті молодої свинини, яловичини або телятини.
Ківі промити, очистити від шкірки і порізати невеликими шматочками.
М'ясо промити в холодній воді. Посолити, поперчити за смаком. По всій поверхні м'ясного шматочка зробити надрізи-кишеньки. У кожен «кишеньку» вкласти часточку екзотичного фрукта. Зверху обмазати шматочок м'яса залишилася м'якоттю ківі. Нашпиговане м'ясо поставити в холодильник на ніч для маринування.
Промаринуватися м'ясної шматочок загорніть в харчову фольгу і запікайте 80 - 100 хвилин в духовці при температурі 180 - 200 ° С.
М'ясо, приготоване таким способом, надзвичайно ніжне і має неповторний смак.
В якості маринаду замість ківі ви можете спробувати ягоди журавлини, брусниці, червоної смородини.
Для приготування 2-3 кг м'яса вам знадобиться 500 гр. ківі.