СКЛАДОВІ:
1 кг м'яса свініни2 головки лука2 зубки чеснока1 ст. ложка мукі300 г сметаниcпеціі для м'яса або чорний мелений перецрастітельное маслосоль
Як приготувати м'ясо по-селянськи? ПРИГОТУВАННЯ:
М'ясо промиваємо, обсушуємо і ріжемо на шматочки середніх розмірів. М'ясо можна злегка відбити, але не перестарайтеся. Мені більше подобається м'ясо не відбивати, але тоді вибирайте його без прожилок.
М'ясо маринуємо, посипаємо спеціями, солимо і залишаємо замаринувати на півгодини. Замариноване м'ясо обсмажуємо на рослинному маслі, до світло-коричневої скоринці.
Цибулю чистимо, промиваємо і ріжемо півкільцями.
Часник чистимо, промиваємо і ріжемо тоненькими шматочками або видавлюємо через землянку.
Готуємо підливу до м'яса: Окремо обсмажуємо цибулю на рослинній олії до золотистого кольору, додаємо борошно і постійно перемішуючи, обсмажуємо все разом до світло-коричневого кольору борошна.
Потім додаємо сметану, все добре перемішуємо, даємо закипіти. Якщо підлива виходить густа, можна долити кип'яченої води, добре розмішати і довести до кипіння.
Приготовленої підливою заливаємо м'ясо, перемішуємо його і тушкуємо пару хвилин, помішуючи.
Перед самим кінцем приготування додаємо часник, перемішуємо і вимикаємо плиту.
М'ясо по-селянськи готове.
Подаємо його з будь-яким гарнірів. Я люблю їсти таке мяско з картоплею пюре або сперловой кашею, приготовленою в горщику.
Це звичайно не святковий блюдо, але воно дуже смачне, готується дуже швидко і на кожен день буде відмінним другою стравою. У нашій родині це просте блюдо з м'яса готується часто і з'їдається із задоволенням. Одного разу до мене без попередження прийшла в гості подруга і я її почастувала м'ясом по-селянськи. Тепер збираючись до мене в гості вона завжди просить приготувати це смачне блюдо з м'яса.
Я думаю, що і ви не залишитесь байдужими.
Готуйте і вам сподобається. Смачного!
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло