Я користуюся ріжками розміром приблизно в 1 см х 0.5 см в сухому стані, при готовності вони роздуваються майже вдвічі. Після цього за допомогою іншого винаходу німецьких кухарів друшляка зливаємо макарони і промиваємо.
Спосіб 1. Форма макаронів напевно особливої ролі не грає, я користувався і кільцями і спіральками і рогульками, як їх не обізву. Розмір потрібен оптимальний, з розрахунку на те, щоб в звареному стані, тобто роздулися, вони Карпу чи карасю або лящеві входили в отвір для прийому їжі - гризти вони якось не звикли.
Мій рецепт: береться жменю гордості італійського хлібопекарського виробництва і засипається в киплячу воду. Варити в середньому до 10 хвилин. Я користуюся ріжками розміром приблизно в 1 см х 0.5 см в сухому стані, при готовності вони роздуваються майже вдвічі. Після цього за допомогою іншого винаходу німецьких кухарів друшляка зливаємо макарони і промиваємо. Далі настає момент істини - все ріжки я розміщую в стекляную банку з герметично закривається кришкою і заливаю заздалегідь приготовленим розчином. Розчин може варіюватися: навесні-влітку я використовую медові, карамельні, ванільні і інші солодкі розчини, восени несолодкі - цибульний, сирний, часниковий, ескстракт від старих армійський шкарпеток і т.д.
Головне - розчин повинен бути достатньою густим, по консистенції приблизно як кефір, і гарячим. Після розчину можна в банку додати або панірування, або як тут вже пропонувалося Унікорма, хто на що здатний, і перетрусити. І все це на ніч в холодильник. За ніч макарони наполягають і при попаданні в воду на гачку навколо розноситься такий запах, що короп (карась, лещь) мчить до нього з іншого кінця водойми. тільки встигай відганяти дрібних.
Якщо серйозно, макарони став використовувати року два назад на Озерне, де просто задовбав невеликий підлящик - здирає сучонок хробака і все! А на макарони приходять шановні Карпи і з повагою їх їдять. Потім провів польові випробування на карповніках - єдиний висновок: макарони не додадуть вам кількість риби, але зросте відсоток більшої риби. Вони не менш уловисті, ніж черв'як або бовтанка, але гарантовано, дрібниця не набридає, а товстуни поважають. Всім удачі в риболовно-кулінарних фантазіях!
Спосіб 2. Чи готовий поділитися своїм фірмовим рецептом, який мені підказали рік тому: Макарони потрібні типу «Кільця» або їм подібні (раніше були італійські подібні, але зараз я їх не зустрічаю). Варити треба, закинувши в киплячу воду хвилин 7-8, до стану «трохи» недоварені, тобто трохи дещо жорстким вони повинні бути. Після чого промиваєш холодною водою і готово. А далі починається найцікавіше - у чому їх обваляти!
Мій рецепт такий: на півпачки «кілець» - пів чайної ложечки Полуничного ароматизатора (порошку), 3 ст. ложки Унікорма «зеленого», 3 ст. ложки меленого геркулесу. Все це ретельно перемішати і засипати в макарони, потім гарненько струснути до використання. Короп поважає таку насадку.