Для вживання в їжу і як декоративну рослину вирощується лобода садова з різнокольоровими (зеленими, червоними, жовтими, строкатими) листям. Цей вид лободи відноситься до холодостійких рослин (переносить заморозки до - 6˚).
Сировиною служать молоде листя і пагони лободи, зібрані до цвітіння. Їх або вживають в їжу свіжими, або висушують. Лободу садову висмикують цілком з коренем при розвитку 5-8 справжніх листків, до появи квітконосів.
Хімічний склад лободи
Лобода цінна, насамперед, тим, що в ній міститься до 30% рослинного білка, саме тому вона в голод врятувала багатьох людей. Рослинної клітковини в лебедя міститься майже 40%, є також невелика кількість рослинного жиру. Крім того, в ній багато аскорбінової кислоти, рутина, каротину (провітаміну А), мінеральних солей та інших біологічно активних речовин, наприклад, бетаїн, що бере активну участь в обміні речовин Обмін речовин: основа життєдіяльності всього живого (особливо, в жировому обміні). У насінні лободи містяться фосфоліпіди.
Так як третина загального складу лободи становить рослинний білок, рослина має гарні поживними властивостями. Листя лободи, які в основному вживають в їжу, не мають смаку і запаху, тому вони є чудовою основою для різних страв - в основному супів і салатів. Листя лободи також висушують і додають в борошно, що підвищує її поживність і тривалість зберігання приготованих з такого борошна продуктів (наприклад, хліба). У всі часи саме лобода часто була головним рятівним засобом від голоду: її додавали в борошно, варили щі, робили котлети, з насіння лободи варили кашу, за смаком, що нагадує гречану.
Відвари і настої з листя молодої лободи мають сечогінні, жовчогінні, спазмолітичні (знімають спазм гладкої мускулатури внутрішніх органів і кровоносних судин) і заспокійливі властивості. У медичних цілях відвари і настої з листя лободи використовуються, головним чином, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту (знімаються болі). При захворюваннях печінки і жовчовивідних шляхів в їжу вживають листя молодої відвареної лободи.
Відвар листя лободи садової володіє муколитическими властивостями (розріджує мокротиння), тому застосовується при кашлі з важко відхаркувальний в'язкою мокротою. Призначають настої лободи також при набряках різного походження, при неврозах і порушеннях менструального циклу (в якості заспокійливого засобу). Насіння лободи використовували як проносний засіб Проносні засоби: безпечне використання.
Застосовують відвари і настої лободи і як зовнішній засіб: накладають у вигляді компресів при болях в суглобах Болі в суглобах - як розібратися що відбувається? (Зменшується біль) і прикладають серветки, змочені настоєм лободи, до гемороїдальних шишок. Свіжа стовчена трава має антисептичні та ранозагоювальні властивості.
Як приготувати лікарські препарати з лободи в домашніх умовах
У домашніх умовах з лободи можна приготувати:
- відвар для прийому всередину: столову ложку сухої подрібненої трави залити холодною водою, довести до кипіння, варити на малому вогні 3-4 хвилини, настоювати 30 хвилин, процідити, долити до вихідного рівня, приймати по третині склянки 3 рази на день;
- настій для прийому всередину: столову ложку сухої подрібненої трави залити склянкою окропу, настояти протягом години, процідити, вживати по третині склянки 3 рази на день;
- настій для полоскання порожнини рота: п'ять столових ложок сухої подрібненої трави залити склянкою окропу, настояти протягом години, процідити і полоскати горло і порожнину рота при ангіні й стоматиті Стоматит - щоб дихання було свіжим.
Лобода - це рослина, про який найчастіше згадують під час голоду.